王麗喬 安進軍 范桂彥 薛少紅 楊 瑾 袁瑞江

（石家莊市農林科學研究院，河北石家莊 050021）

大 蔥（Allium fistulosum L. var. giganteum Makino）在我國的栽培歷史長達3 000余年（陳運起 等，2006）。調查數據顯示，2016年我國大蔥栽培面積約57萬hm2（857萬畝），總產量2 172.4萬t（中國農業(yè)農村部蔬菜數據庫，http：//202.127.42.157/moazzys/shucai_cx_result.aspx?year=20 16&prov=00&item=19&type=1&radio=1&order1=year_code&order2=prov_code&order3=item_code），其中出口量660萬t，出口金額達7 560.4萬美元（中華人民共和國商務部，http：//wms.mofcom.gov.cn/article/zt_ncp/table/cong_1612.pdf），因此大蔥是我國重要的出口創(chuàng)匯蔬菜種類之一，在蔬菜栽培中占有重要地位。大蔥育種一直處于我國蔬菜育種的薄弱環(huán)節(jié)，生產上以地方品種或其改良系為主，產量及品質提高潛力有限，遺傳基礎貧乏，品種對復雜條件的適應能力差，不能滿足市場需求。大蔥屬異花授粉植物，花器小，單花結籽率低，人工去雄成本高，因而利用雄性不育系配制雜交種成為我國大蔥育種的主要研究方向（梁艷榮 等，2006；高莉敏 等，2013）。

1 選育過程

青雜3號是石家莊市農林科學研究院蔬菜研究所以大蔥雄性不育系08青601A為母本，以山東品種宗正蔥王優(yōu)選株高代自交系08-21-3-7為父本，利用三系雜交育種技術配制的雜交新品種。

母本08青601A及其保持系08青601B選育過程：2006年在青葉1號繁種田發(fā)現了大蔥不育株，從中選取12株，編號后進行開放授粉，待種子成熟后按編號收獲單株種子，同年7月播種育苗，10月定植成株系。2007年5月花期進行育性鑒定，最終選擇出1個不育率高達95%的優(yōu)良株系。從選中的株系中挑選優(yōu)良單株與青葉1號群體內生長勢強、花球大、花粉量多的可育株成對測交，同時保持株自交，經過連續(xù)5代選擇，獲得不育株率接近100%的不育系08青601A以及相應保持系08青601B。該不育系株高105 cm左右，蔥白長45～50 cm，橫徑3.1 cm左右，葉片直立，葉色深綠，葉面蠟粉多，植株健壯。高抗大蔥紫斑病、霜霉病、病毒病，耐寒、耐澇，耐貯性好。保持系08青601B可育率為100%，其他性狀與相應不育系08青601A基本相同。

父本08-21-3-7選育過程：父本來源于山東大蔥品種宗正蔥王。根據育種目標，以自然病圃抗病性鑒定和單株定向選擇相結合的方法，經5代選擇選育出優(yōu)良高代自交系08-21-3-7。株高110～115 cm，蔥白長60 cm左右，橫徑3.3 cm左右，蔥白緊實，生長期功能葉5～6片，葉片綠色，口感脆甜，生長速度快，抗寒，耐熱，耐澇。

2012年以雄性不育系08青601A為母本配制雜交組合，進行配合力測定，其中組合08青601A×08-21-3-7表現突出，綜合性狀優(yōu)良，定名為青雜3號。2013～2014年進行品種比較試驗，2015～2016年進行區(qū)域試驗，2016～2017年進行生產示范，2017年通過河北省科技廳成果轉化中心的第三方評價。青雜3號近3 a（年）在河北、山東、遼寧等地累計示范推廣0.47萬hm2（7.1萬畝）。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2013～2014年在石家莊市農林科學研究院蔬菜研究所試驗田內進行品種比較試驗，對照為山東章丘大蔥品種寒豐巨蔥。10月初育苗，翌年6月中旬定植，11月上旬收獲測產。試驗小區(qū)面積20 m2，采用隨機區(qū)組排列，3次重復。試驗結果表明：青雜3號平均每667 m2產量為7 581.3 kg，比對照寒豐巨蔥增產20.4%，兩年的差異均達到極顯著水平（表1）。

表1 青雜3號品種比較試驗產量結果

2.1.2 區(qū)域試驗 2015～2016年分別在石家莊市贊皇縣、邯鄲市磁縣、河南省新鄉(xiāng)市進行區(qū)域試驗，對照品種為寒豐巨蔥，行距70 cm，株距4 cm，小區(qū)面積200 m2，采用隨機區(qū)組排列，3次重復。結果表明：青雜3號平均產量7 646.1 kg·（667 m2）-1，比對照寒豐巨蔥增產20.8%，6點次的差異均達到極顯著水平（表2）。

2.1.3 生產示范 2016～2017年在石家莊市贊皇縣、邯鄲市肥鄉(xiāng)縣、山東章丘市進行生產示范推廣，對照為寒豐巨蔥，行距75 cm，株距4～6 cm，10月上旬育苗，翌年6月中旬定植，11月上旬收獲測產。青雜3號平均每667 m2產量為7 853.4 kg，比對照增產23.7%。

2.2 抗病性

2015～2016年進行區(qū)域試驗的同時，開展了大蔥田間抗病性調查。調查結果顯示，青雜3號對大蔥霜霉病、紫斑病和病毒病的抗性優(yōu)于對照寒豐巨蔥（表3）。

表2 青雜3號區(qū)域試驗產量結果

表3 青雜3號田間抗病性調查結果

2.3 耐貯性

2015年11月進行冬貯試驗，收獲后從青雜3號和對照寒豐巨蔥中各選取60株粗細均勻、生長狀況良好的完整植株，捆成20株1捆的小捆，編號后稱重記錄。將樣品置于自然背陰處，用田園土埋住30 cm蔥白，每隔30 d（天）稱重1次，共3次，計算失水率。試驗結果表明：貯存3個月后，寒豐巨蔥的失水率為41.7%，青雜3號的失水率為27.3%，比對照低14.4 個百分點，青雜3號大蔥耐貯性良好，適宜做冬貯大蔥種植。

2.4 品質

2015年經農業(yè)部農產品質量檢測中心（北京）進行品質測定（表4），青雜3號鮮蔥含水量為896 g·kg-1，粗纖維10.7 g·kg-1，還原糖（以葡萄糖計）69.1 g·kg-1，口感甜脆多汁；此外，青雜3號中人體必需微量元素硒的含量為1.79×10-2mg·kg-1，比對照增加17.8%，硒元素被稱為 “防癌之王”，對于提高人體免疫力、有效防癌抗癌具有一定意義。

表4 青雜3號品質分析結果

3 品種特征特性

青雜3號株高150 cm左右，蔥白長60～65 cm，橫徑3.5～4.0 cm，生長期間功能葉5～6片，葉片深綠，葉面蠟質層厚，葉長較短，呈上沖直立型，抗風抗倒伏能力較強。蔥白質地緊密，口感甜脆多汁，抗寒能力強，適宜冬季貯藏保存。成株平均鮮質量450 g，每667 m2產量約7 500 kg，田間對大蔥霜霉病、紫斑病和病毒病的抗性優(yōu)于對照寒豐巨蔥，適應性強，適宜在河北、山東、遼寧等北方地區(qū)栽培。

4 栽培技術要點

青雜3號在華北地區(qū)作為冬貯蔥栽培，采用秋播育苗和春播育苗均可，適宜播期分別為10月上旬和3月中下旬，定植時間為6月下旬至7月上中旬，10月下旬至11月上旬收獲。大蔥高產田宜選用土壤疏松、有機質豐富、地勢平坦、排灌方便且3 a（年）內沒有種植過蔥蒜類蔬菜的沙壤土地塊，南北向寬壟單行定植，溝深30～35 cm，行距75 cm，株距4～6 cm。大蔥生長前期氣溫較高，雨水較多，以中耕保墑為主，注意雨后及時排水防澇。白露至秋分前后，天氣轉涼，大蔥進入生長關鍵期，需加強肥水管理，勤澆、重澆，保持土壤濕潤。生長期間結合追肥培土4次，培土高度以不埋沒心葉為宜，總培土高度30 cm以上。栽培期間注意霜霉病、紫斑病、蔥薊馬、潛葉蠅等病蟲害的防治。