孟慶榮 程兆偉

摘要：分析了吉林省水稻生產(chǎn)面臨的主要問(wèn)題和制約水稻發(fā)展的瓶頸，提出水稻未來(lái)向安全環(huán)保、綠色優(yōu)質(zhì)、節(jié)本增效的方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：水稻生產(chǎn)；發(fā)展瓶頸；展望

中圖分類(lèi)號(hào)： S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.14.012

吉林省地處我國(guó)東北腹地，是北方稻區(qū)重要省份之一，晝夜溫差大，獨(dú)特的氣象生態(tài)條件造就了吉林大米特有的優(yōu)質(zhì)食味，“吉林大米”名揚(yáng)中外。常年水稻播種面積1100多萬(wàn)畝，占全省農(nóng)作物播種面積的15%左右，總產(chǎn)量120多億斤，平均畝產(chǎn)550公斤左右。近幾年，農(nóng)民種稻積極性空前高漲，水稻種植面積呈上升趨勢(shì)。其主要原因：一是國(guó)家政策利好；二是市場(chǎng)拉動(dòng)，稻谷和大米價(jià)格相對(duì)穩(wěn)中有升；三是水資源有所改善，降雨均衡，水庫(kù)蓄水量增多，加之水利設(shè)施建設(shè)步伐有所加快，地下水得到充分利用等。

1水稻生產(chǎn)面臨的主要問(wèn)題

目前，吉林省水稻發(fā)展面臨的主要問(wèn)題有以下幾個(gè)方面：一是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種欠缺。市場(chǎng)上品種多、亂、雜，沒(méi)有像黑龍江五常稻花香這種連續(xù)種植近10年的本地優(yōu)質(zhì)品種；二是基本設(shè)施落后。目前吉林省稻田平整度差，稻田跑、冒、滴、漏現(xiàn)象嚴(yán)重，影響水稻產(chǎn)量；三是單純追求高產(chǎn)，輕視用地養(yǎng)地。為了提高產(chǎn)量，盲目加大化肥施用量，而秸稈還田技術(shù)和輕簡(jiǎn)節(jié)本增效技術(shù)等推廣滯后，造成土壤板結(jié)，有機(jī)質(zhì)含量降低，土壤肥力下降，水稻病害頻發(fā)嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，直接影響水稻生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展；四是國(guó)際和國(guó)內(nèi)的雙重價(jià)格沖擊嚴(yán)重影響吉林省水稻生產(chǎn)的發(fā)展。國(guó)際上，“一帶一路”的實(shí)行和對(duì)外融合加快，關(guān)稅降低或取消，周邊國(guó)家糧食價(jià)格低，通過(guò)各種渠道大量進(jìn)口，給國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來(lái)沖擊。加之南方秈改粳面積迅速增加，南方粳稻價(jià)格1.2～1.4元/斤，與秈稻差別不大，而吉林省的粳稻價(jià)格在1.55元/斤，價(jià)格壓力大；五是科技研發(fā)與普及相對(duì)滯后，科技成果轉(zhuǎn)化率低?？蒲性盒＿€有相當(dāng)一部分水稻方面的科技成果沒(méi)有推廣應(yīng)用，其主要原因是農(nóng)業(yè)科研和推廣工作分別自成體系，融合較差，彼此脫節(jié)，致使一些先進(jìn)水稻種植技術(shù)不能及時(shí)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用；六是氣候的變化氣象災(zāi)害對(duì)于水稻產(chǎn)量、品質(zhì)也有很大影響。

2 制約吉林省水稻發(fā)展的瓶頸

從目前自然資源和社會(huì)及科技發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，制約吉林省水稻生產(chǎn)發(fā)展的因素主要有以下幾點(diǎn)：

2.1水資源不足，擴(kuò)大水稻生產(chǎn)規(guī)模潛力有限

吉林省干旱缺水，多年平均降雨量600mm，人均水資源占有量是全國(guó)人均占有水資源量的2/3。灌溉水資源不足嚴(yán)重限制了吉林省水稻生產(chǎn)的發(fā)展。目前，全省水稻種植面積已經(jīng)達(dá)到1200萬(wàn)畝左右，由于受水資源的限制，吉林省繼續(xù)靠擴(kuò)大水稻面積增加水稻生產(chǎn)規(guī)模的潛力已十分有限。

2.2優(yōu)質(zhì)品種稀缺，擴(kuò)大推廣面積受限

目前吉林省的水稻育種力量分散，育種效率低，不重視種質(zhì)資源的引進(jìn)，導(dǎo)致吉林省優(yōu)質(zhì)水稻品種資源稀缺。市場(chǎng)上的品種多而雜，缺乏具有競(jìng)爭(zhēng)力的高檔優(yōu)質(zhì)品種，而且現(xiàn)有的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種已嚴(yán)重退化，稻瘟病嚴(yán)重，加之栽培技術(shù)創(chuàng)新不足等都是制約優(yōu)質(zhì)品種擴(kuò)大推廣的不利因素。

2.3單純追求高產(chǎn)，生產(chǎn)成本居高不下已難以為繼

近些年由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一味追求高產(chǎn)，農(nóng)民在種稻過(guò)程中無(wú)限制投入化肥、農(nóng)藥，水稻生產(chǎn)成本逐年提高而效益下降。水稻生產(chǎn)的總成本包括物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)、人工成本和土地成本居高不下。服務(wù)費(fèi)和人工成本快速增加，導(dǎo)致種稻效益下降。

2.4全程機(jī)械化程度不高，影響產(chǎn)量和品質(zhì)

由于傳統(tǒng)的水稻種植需要育苗、插秧，增加了種植成本的同時(shí)也無(wú)法實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)的全程機(jī)械化。因此，水稻生產(chǎn)田間作業(yè)人力缺乏、人工作業(yè)質(zhì)量難以保證，機(jī)械化作業(yè)還遠(yuǎn)未達(dá)到全程無(wú)縫連接等因素，影響水稻單產(chǎn)水平和品質(zhì)的提高。

3吉林省水稻未來(lái)的發(fā)展展望

目前吉林省實(shí)有耕地面積1億多畝，吉林省東部山區(qū)、半山區(qū)的牡丹江、圖們江、鴨綠江流域水稻種植面積達(dá)90萬(wàn)畝；以第二松花江流域?yàn)橹鞯陌肷絽^(qū)、平原區(qū)水稻發(fā)展種植面積達(dá)900萬(wàn)畝；中部有遼河流域上、中游的四平、遼源稻作區(qū)域水稻發(fā)展面積達(dá)150萬(wàn)畝；西部洮兒河嫩江流域的白城稻作區(qū)域發(fā)展水稻種植面積可達(dá)255萬(wàn)畝。同時(shí)，限制常年缺水、可水可旱、大型灌區(qū)末梢及小井種稻的水田開(kāi)發(fā)。據(jù)此估算，吉林省水稻種植面積的極限應(yīng)在1400～1500萬(wàn)畝左右。因此，水稻生產(chǎn)的發(fā)展應(yīng)“量水種植”，要依據(jù)水源、地貌、地形特征因勢(shì)利導(dǎo)，確定規(guī)模和發(fā)展前景。

3.1向綠色優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展

吉林省獨(dú)特的自然生態(tài)氣象條件，決定了吉林水稻以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)而著稱。隨著社會(huì)的日益進(jìn)步和人民生活水平的不斷提高，百姓對(duì)稻米的品質(zhì)要求也是越來(lái)越高，因此規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式保障了稻米的質(zhì)量安全，同時(shí)稻米品質(zhì)也不斷提高。特別是國(guó)家提出化肥農(nóng)藥使用零增長(zhǎng)、綠色植保、公共植保等理念，為優(yōu)質(zhì)水稻的生產(chǎn)創(chuàng)造了一個(gè)好的大環(huán)境。吉林水稻生產(chǎn)只有保持并不斷強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)，才能考慮提高單產(chǎn)和總產(chǎn)，才能從根本上保障吉林水稻優(yōu)質(zhì)食用高商品率的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)地位。

水稻向綠色優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展的重要途徑之一是發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)，即循環(huán)農(nóng)業(yè)。稻田綜合種養(yǎng)是以稻田生態(tài)系統(tǒng)為載體，以水稻生產(chǎn)為核心，通過(guò)共生或輪作融合漁業(yè)生產(chǎn)、水禽養(yǎng)殖等多產(chǎn)協(xié)同發(fā)展的稻作方式，是“水稻+”新型農(nóng)作制度的重要類(lèi)型。發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)順應(yīng)了新時(shí)期農(nóng)業(yè)發(fā)展新要求，是實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧增收、減肥減藥、綠色優(yōu)質(zhì)的重要途徑。目前，吉林省稻田種養(yǎng)結(jié)合面積已發(fā)展到25.6萬(wàn)畝左右。其中，稻田養(yǎng)魚(yú)16.1 萬(wàn)畝，稻田養(yǎng)鴨3.4 萬(wàn)畝，稻田養(yǎng)蟹5.9萬(wàn)畝，稻田養(yǎng)蝦0.2 萬(wàn)畝。

因此，穩(wěn)面積，提質(zhì)量，增單產(chǎn)，核心是提質(zhì)增效。尤其是要在提高米質(zhì)，打出名牌上下功夫。加強(qiáng)有機(jī)稻栽培技術(shù)、綠優(yōu)稻栽培技術(shù)等提質(zhì)增效技術(shù)的推廣應(yīng)用。

3.2向節(jié)本增效方向發(fā)展

水稻生產(chǎn)要達(dá)到節(jié)本增效的目的，就要發(fā)展機(jī)械化和輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)。隨著農(nóng)機(jī)的發(fā)展和水稻生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，水稻直播栽培已發(fā)展為各種高新技術(shù)集合而成的集約化栽培模式。水稻旱直播濕潤(rùn)灌溉栽培技術(shù)是將機(jī)械旱整地、精量播種、側(cè)深施肥、滴灌、水肥一體化等措施有機(jī)結(jié)合的一種水稻栽培模式。由滴灌滿足水稻全生育期需水，突破了水稻“水作”的種植傳統(tǒng)，為水源相對(duì)匱乏，丘陵漫崗地區(qū)發(fā)展水稻生產(chǎn)，構(gòu)建的一種全新的輕簡(jiǎn)化水稻栽培模式。

3.3向培肥地力方向發(fā)展

培肥地力是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不容忽視的重要環(huán)節(jié)，對(duì)實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)、資源高效和環(huán)境保護(hù)有著重要作用。秸稈還田作為培肥地力的方法之一，必將為水稻的可持續(xù)發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。水稻秸稈中含有大量的有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀和微量元素，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的有機(jī)肥源之一。秸稈還田后，土壤中氮、磷、鉀養(yǎng)分都有所增加，尤其是速效鉀增加最明顯。稻草富含纖維素、木質(zhì)素等富碳物質(zhì)是形成水田有機(jī)質(zhì)的主要來(lái)源。

秸稈還田作為直接有效的秸稈利用方式，不僅可以補(bǔ)充農(nóng)田養(yǎng)分，減少化肥用量，而且可降低環(huán)境污染和減少經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于高茬收割或粉碎還田的地塊，采用耙漿平地機(jī)整地，秸稈還田量以秸稈總量的60%左右為宜。秸稈還田要做到拋灑均勻，嚴(yán)防積堆。為加速秸稈腐爛速度，減少秸稈腐爛過(guò)程中對(duì)氮素的固定，秸稈還田的地塊翻地時(shí)應(yīng)增施尿素2公斤，也可施用生物菌肥加速秸稈腐爛。

吉林省目前水稻生產(chǎn)已發(fā)展到一個(gè)相對(duì)成熟穩(wěn)定階段，水稻生產(chǎn)規(guī)模趨于穩(wěn)定，提升產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，走綠色可持續(xù)發(fā)展之路。

吉林省水稻面積1200萬(wàn)畝已是適度規(guī)模，未來(lái)發(fā)展走向：一是發(fā)展安全環(huán)保的有機(jī)稻，發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式；二是發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)食味型中高端稻；三是發(fā)展輕簡(jiǎn)節(jié)本增效的大眾型稻，重點(diǎn)發(fā)展水稻直播技術(shù)。

參考文獻(xiàn)

[1]侯立剛，周廣春，嚴(yán)永峰，全成哲，馬巍.吉林省水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展對(duì)策[J]北方水稻，2015，（02）.

作者簡(jiǎn)介：孟慶榮，中專學(xué)歷，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：作物栽培、農(nóng)技推廣；程兆偉，碩士，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：作物栽培、農(nóng)技推廣。