文 /張 妍

水為我們做了什么？水是體液、細(xì)胞和組織的重要組成成分，是機(jī)體一切生物化學(xué)反應(yīng)及物質(zhì)運(yùn)輸?shù)囊后w介質(zhì)。水對(duì)人體體溫的調(diào)節(jié)有重要作用。此外，水還有潤(rùn)滑作用，如潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，防止眼球干燥等。說(shuō)“人是水做的”毫不夸張，人體內(nèi)含有65%的水，大腦組織85%是水。而補(bǔ)水也顯得尤其重要，那么，究竟什么時(shí)候補(bǔ)水最合適？怎么補(bǔ)水最恰當(dāng)呢？

長(zhǎng)期缺水會(huì)導(dǎo)致身體機(jī)能紊亂

水承擔(dān)著人體重要的生理功能，當(dāng)我們喝水太少時(shí)，人體體內(nèi)儲(chǔ)備的水就會(huì)先去滿足最重要器官對(duì)水的需要。同時(shí)，人體會(huì)發(fā)出警告信號(hào)！如果長(zhǎng)期缺水，就可能導(dǎo)致人體機(jī)能紊亂，疾病的癥狀也就出現(xiàn)了。

口渴是身體最明顯的缺水信號(hào)，感覺(jué)渴了，已經(jīng)缺水。尿少、尿色黃是另一個(gè)自身判斷缺水的信號(hào)，隨著身體缺水量的增加，尿少程度和尿液黃色也逐漸加深。而身體失水量達(dá)到體重的10%時(shí)，人就會(huì)感到煩躁、全身無(wú)力、體溫升高、血壓下降、皮膚失去彈性。當(dāng)失水超過(guò)體重的20%，會(huì)引起死亡。

補(bǔ)水如此重要，但多喝水就一定好嗎？事實(shí)上，對(duì)于某些疾病患者來(lái)說(shuō)喝水過(guò)多對(duì)身體也會(huì)產(chǎn)生危害。如腎臟病、肝病、充血性心力衰竭等，都不能水?dāng)z入過(guò)多，可引起體內(nèi)水過(guò)多或水中毒等，應(yīng)遵照醫(yī)囑攝入適量的水。

不過(guò)，對(duì)于正常人而言，腎臟排出能力正常的情況下，其實(shí)是極少會(huì)出現(xiàn)水中毒的。

不同人群應(yīng)按照具體的情況科學(xué)補(bǔ)水

人體對(duì)水的需要量受年齡、身體活動(dòng)、環(huán)境溫度等多因素影響，故其變化很大。一般情況下，建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)的成年人每日飲水1500毫升至1700毫升（女性1500毫升，男性1700毫升），約7杯至8杯。

在高溫環(huán)境下勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)的人，出汗量較大。根據(jù)個(gè)人的體力負(fù)荷和熱應(yīng)激狀態(tài)，他們每日的水需要量應(yīng)適當(dāng)增加，必要情況下，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水（濃度為0.9%）。

在一般環(huán)境溫度下，運(yùn)動(dòng)員、農(nóng)民、軍人、礦工、建筑工人、消防隊(duì)員等身體活動(dòng)水平較高的人群，在日常工作中有大量的體力活動(dòng)，都會(huì)經(jīng)出汗而增加水的丟失，要注意額外補(bǔ)充水分，同時(shí)需要考慮補(bǔ)充淡鹽水（濃度為0.9%）。

掌握補(bǔ)水時(shí)機(jī)和飲水技巧

人體補(bǔ)充水分的最好方式是飲用白開水。一方面白開水廉價(jià)、安全、衛(wèi)生；另一方面，比起其他飲品它沒(méi)有能量，所以不會(huì)帶來(lái)肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，而且也沒(méi)有糖分，也就沒(méi)有糖過(guò)量帶來(lái)的齲齒、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)。

除了白開水也推薦飲用茶水。飲茶文化在我國(guó)歷史悠久，來(lái)自不同地域和不同品種的茶葉賦予了水更加豐富的內(nèi)涵和風(fēng)味。白開水沏茶，可以溶出茶葉中的有益物質(zhì)，茶水對(duì)于成年人也是一個(gè)較好的選擇。

補(bǔ)水應(yīng)在一天中任何時(shí)刻進(jìn)行，隨時(shí)喝，不要等口渴時(shí)再喝。建議早晨起床后空腹喝一杯白開水水，睡前最好也喝一杯水。運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)水丟失加快，如果不及時(shí)補(bǔ)充會(huì)引起水不足。在運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大時(shí)，要注意運(yùn)動(dòng)中水和礦物質(zhì)的同時(shí)補(bǔ)充，運(yùn)動(dòng)后，應(yīng)根據(jù)需要及時(shí)補(bǔ)充足量的飲水。

飲水時(shí)應(yīng)注意少量多次，每次200毫升左右（1杯）。體內(nèi)水分達(dá)到平衡時(shí)，就可以保證進(jìn)餐時(shí)消化液的充足分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化。一次性大量飲水會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，使胃液稀釋，既降低了胃酸的殺菌作用，又會(huì)妨礙對(duì)食物的消化。