文 /徐 平

消暑，每年夏天的首要問題。

今年的夏天，比往年都熱得更早些，陽光炙烤，酷暑難耐，讓人無處可逃。當(dāng)然，方法總比問題多，現(xiàn)在我們有空調(diào)、Wi-Fi、冰淇淋、西瓜基礎(chǔ)消暑四件套，不用擔(dān)心過不去的熱天，而且不管你是什么胃口，我們都負(fù)責(zé)你有胃口。

夏日，正是身體格外需要甜品的季節(jié)，冰淇淋、冷飲、冰鎮(zhèn)西瓜都能讓每一個人瞬間置身冰雪世界，再無煩憂。

抹茶真消夏

今年市面上的抹茶食品也比以往要多上很多，有了這一抹清新與淡雅的綠，這一味微苦與清香的涼，是與炎熱對抗的最好選擇之一。

7-ELEVEN便利店招牌的特濃抹茶千層，是將一張一張抹茶可麗餅均勻抹上奶茶味蛋奶醬，層層疊加冷藏后茶香更加濃郁，帶著地道日本抹茶的微苦，不甜膩卻綿密的口感，品后回甘，甚至無須擔(dān)心奶油自身的脂肪，因?yàn)槟ú璧牟瓒喾幼匀粫龠M(jìn)腸胃蠕動而不致肥胖，我們完全找不到拒絕的理由。

抹茶大福切開雪白的外皮，里面是層次分明的雙重抹茶，抹茶奶油有著微微的甜，恰到好處地中和了抹茶啫喱的清苦，與Q彈軟糯冰涼的糯米皮混合著咬在齒間的時候，無限的滿足油然而生，與咖啡真的絕配。

抹茶拿鐵作為一名抹茶愛好者，是不會放過任何關(guān)于抹茶有關(guān)的飲品。最近迷上了抹茶拿鐵，經(jīng)常會去星巴克來上一杯香甜醇厚的抹茶拿鐵（半糖的），以優(yōu)質(zhì)抹茶、蒸奶以及細(xì)膩奶泡加以經(jīng)典風(fēng)味醬融合于一杯的飲品，柔順香甜，清雅脫俗，這款飲品是不含咖啡的。

如果超級喜歡，可以在網(wǎng)上買最接近星巴克的抹茶味道的日本進(jìn)口AGF BLENDY STICK（宇治抹茶拿鐵奶茶），這絕對是可以和星巴克抹茶拿鐵媲美，關(guān)鍵的是一盒才20元左右，買一杯星巴克的錢都可以沖泡10杯速溶抹茶出來了，超高的性比價。

抹茶星冰樂是將抹茶跟牛奶、冰塊混合在一起形成的星冰樂綜合飲料。先用一點(diǎn)熱水把白糖溶化，糖的量按個人喜好；接著放入冰塊，加入牛奶，冰塊的量要多一些，最好不要讓牛奶完全淹過；加入抹茶粉，再把已經(jīng)溶化的糖水到進(jìn)來；用攪拌機(jī)攪拌成冰沙倒入杯中；最后把淡奶油打發(fā)后擠在冰沙上，怕胖可以不加奶油。這款飲料口味清淡、提神醒腦，是炎炎夏日感受清涼的佳品。

特色冰淇淋

夏天，又到了吃冰的季節(jié)。炎炎夏日里，沒吃上一口冰涼的怎么叫夏天？酷暑中的一抹冰涼，簡直就是夏天的最大快樂，尤其是對小孩子來說，所以，基本上每個人的童年記憶中都保留著屬于冰淇淋的一方角落。雖然這些年來冰淇淋產(chǎn)業(yè)得到巨大發(fā)展，但有些屬于童年的味道，是永遠(yuǎn)無法代替的。無論你是吃東北大板、哈爾濱老冰棍還是可愛多、夢龍甚至是DQ長大的一代人。

北冰洋重新推出的80年代記憶中的袋兒淋，用今天的話說，是典型的家庭分享裝。那時冰箱在中國也剛開始盛行，夏天，買上一兩袋囤在冰箱里，放學(xué)回家的小孩迫不及待地打開冰箱門，取出袋兒淋挖出一小碗，想多吃也不行，因?yàn)閶寢尅跋蘖抗?yīng)”，吹著電扇，慢慢品嘗。對于那個年代的孩子來說，也算是奢侈的享受了。

說完了冰淇淋的代表，該說冰棍界的大紅果了。從冰柜里拿出來是帶著白霜的，在炎熱的空氣里，刺啦刺啦地冒著白色冷氣，伸出舌頭舔一下，爽極了。吃完舌頭和嘴唇會留下染色的色素和縈繞舌尖的果味。

小豆冰棍今天分紅豆沙和綠豆沙的，以前就一種。在不同的年代，小豆冰棍有著不同的價格，五分、一毛、五毛、一塊五……至今記得小時候午睡起來，從冰箱里找到一根小豆冰棍的幸福感。

如今，天翻地覆，各色進(jìn)口冰淇淋已經(jīng)不需要再做科普，韓國的、日本的、意大利的……一系列包含多種口味的冰淇淋連續(xù)吃10天都不會重樣，可以把夏天凍住。

瓜果排排坐

瓜果飄香的夏季，果蔬店里散發(fā)出自然清新的味道。黃瓜、苦瓜、茭瓜，水靈靈的瓜類蔬菜給了輕食瘦身者更多的選擇；而哈密瓜、西瓜、香瓜等香甜的瓜類水果則讓心情都覺得清爽許多。

哈密瓜 素有“瓜中之王”的哈密瓜，含有豐富的抗氧化劑，能增強(qiáng)細(xì)胞的防曬能力，從而減少黑色素的產(chǎn)生，是名副其實(shí)的夏日之果。哈密瓜既可以生食，也可與蝦仁、百合等味道清淡的食材同炒。

香瓜 屬葫蘆科，現(xiàn)在我國種植非常普遍。與哈密瓜的肥厚甘甜不同，香瓜更多幾分清甜。香瓜的品種繁多，梨瓜外形像梨子，口感清甜多汁；羊角蜜似羊角，瓜皮淡綠略有絨毛；更有名聲在外的青玉、伊麗莎白等種類。

西瓜 要說夏季最消暑的瓜果，非西瓜莫屬。西瓜渾身是寶，瓜皮、瓜瓤、瓜籽都有一定的食用價值。在很多人的記憶中，西瓜都是紅瓤黑子的，其實(shí)不然。臺灣地區(qū)的“黑蹦筋”果肉為淡黃色，河北邢臺威縣的“三白”西瓜則以白皮、白瓤、白籽為特色。

苦瓜 在所有甜味的瓜果面前，苦瓜是獨(dú)特卻又不討喜的存在。外表坑坑洼洼，自身的苦味也讓很多人難以入口。其實(shí)要想去掉苦瓜的苦味兒并不太難，切片后加少許鹽搓洗，待汁水滲出，下鍋便少有苦味?？喙系氖秤梅椒ê芏啵瑳霭?、清炒、煲湯、釀肉，每種都讓人記憶深刻。

絲瓜 絲瓜營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥。絲瓜中含維生素B、維生素C等成分，是美容佳品。夏天有短小的絲瓜賣，這種比長的好吃。

冬瓜 冬瓜水分含量高，口味清淡，適合夏季食用。除了做菜，冬瓜蓉還是水果月餅、鳳梨酥餡料的主要成分。

瓜果飄香的季節(jié)，和家人在一起品味這甘甜濃香的瓜果時是幸福和溫馨的感覺，和朋友在一起品味時是快樂的感覺，當(dāng)獨(dú)自品味時，伴著童年的回憶與美好……