◆ 分析師 ：王 莉

（作者單位：湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心）

本周（11月12日—11月16日）天氣降溫降雨，蔬菜采收和運(yùn)輸不便，少數(shù)品種貨源價(jià)格上漲價(jià)格上漲收窄，多數(shù)品種貨源供大于求，價(jià)格繼續(xù)走低，本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)。

本周武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心監(jiān)測(cè)20個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是2.44元/公斤，與上周均價(jià)2.53元/公斤相比略降3.58%。監(jiān)測(cè)20個(gè)蔬菜品種價(jià)格上漲較大的有瓠子、冬瓜、胡蘿卜、苦瓜，就以上四個(gè)品種作分析說明，瓠子均價(jià)從2.7元/公斤上漲到3.07元/公斤，上漲幅度13.7%；冬瓜均價(jià)從1.32元/公斤上漲到1.5元/公斤，上漲幅度13.64%；胡蘿卜均價(jià)從2.11元/公斤上漲到2.38元/公斤，上漲幅度12.8%；苦瓜均價(jià)從4.56元/公斤上漲到5.03元/公斤，上漲幅度10.31%。

上漲原因：瓠子貨源來自省外廣東、福建，郊區(qū)東西湖等地，本地只有少量零星貨源且即將結(jié)束，福建、廣東瓠子剛開始上市，貨源少、質(zhì)量好、收價(jià)高，并且兩地貨源都是拼車捎帶的，貨源少、成本提高是近期瓠子價(jià)格上漲的主要原因；冬瓜貨源來自省外廣西、廣東，省內(nèi)黃岡等地，本地黃岡冬瓜是立冬之前采收的庫存貨源，貨量逐漸減少，廣西、廣東的冬瓜新上市，質(zhì)量好、收價(jià)高，運(yùn)輸距離長(zhǎng)，成本費(fèi)用上升，使冬瓜價(jià)格上漲；胡蘿卜貨源來自省外河南、山東、陜西等地，河北胡蘿卜退市，胡蘿卜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，近期的降溫推動(dòng)了胡蘿卜的銷售，使胡蘿卜價(jià)格呈上漲的走勢(shì)；苦瓜貨源來自山東，省內(nèi)漢川、郊區(qū)東西湖等地，現(xiàn)在省內(nèi)漢川，郊區(qū)東西湖只有一點(diǎn)尾期貨源，即將退市，山東苦瓜來自壽光，現(xiàn)在壽光新苗苦瓜上市，通過前期調(diào)整，苦瓜質(zhì)量提高，目前北方氣溫逐漸走低，苦瓜生長(zhǎng)速度減緩，出產(chǎn)量減少，產(chǎn)地收購價(jià)格上漲；一周均價(jià)上漲品種還有，茄子上漲8.43%、芹菜上漲6.17%、萵筍上漲5.61%、土豆上漲2.27%、小白菜上漲1.36%、黃瓜上漲0.86%。

本周下跌的品種較多，如大白菜、有機(jī)花菜、白蘿卜、青椒、西紅柿等，主要是上月天氣較好，種植面積大，成熟期縮短，上市集中，使蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)下跌走勢(shì)，一周均價(jià)依次下跌品種有，花菜下跌44.44%、包菜下跌20.83%、西紅柿下跌17.82%、青椒下跌15.5%、白蘿卜下跌15.38%、蓮藕下跌14.63%、油麥菜下跌14.39%、大白菜下跌12.5%、四季豆下跌7.17%、蔥頭下跌2.68%。

天氣降溫后，魚價(jià)穩(wěn)中微漲，本周上漲品種較多，監(jiān)測(cè)10個(gè)大宗品種魚的均價(jià)15.3元/公斤，與上周均價(jià)15.12元/公斤相比微漲1.19%。一周均價(jià)上漲品種有，黑魚上漲8.83%、鯉魚上漲4.44%、鰱子魚上漲4.26%、鳊魚上漲2.61%、草魚上漲0.99%、花鰱上漲0.39%、鱖魚上漲0.21%；一周均價(jià)下跌品種有，鯽魚下跌2.85%、黃顙魚下跌1.26%、青魚下跌0.95%。