薛曉敏，王金華，王來(lái)平，聶佩顯，王金政*

(1.山東省果樹(shù)研究所，山東泰安 271000；2.山東省諸城市金華果樹(shù)研究所)

早熟桃品種具有管理期短、上市早、價(jià)位高等突出優(yōu)勢(shì)，一直受到栽培者的青睞。然而目前生產(chǎn)上栽培的早熟桃品種多數(shù)存在果個(gè)較小、顏色差、風(fēng)味淡等缺點(diǎn)[1]，選育和推廣果實(shí)大型、著色全面、肉質(zhì)細(xì)脆、含糖量高、風(fēng)味濃郁的早熟或特早熟優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需求。

紅肉蜜脆桃是山東省果樹(shù)研究所與諸城市金華果樹(shù)研究所聯(lián)合選育出來(lái)的特早熟、紅肉型桃，具有果大質(zhì)優(yōu)、早實(shí)豐產(chǎn)、全面濃紅、耐貯等突出優(yōu)點(diǎn)，綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良，具有廣闊的發(fā)展前景，于2017 年6月通過(guò)山東省林木種苗站等單位相關(guān)專(zhuān)家驗(yàn)收。

1 選育經(jīng)過(guò)

2010年6月，王金華在大棚內(nèi)3年生‘超紅’桃樹(shù)上發(fā)現(xiàn)一早熟、紅肉型芽變，遂報(bào)告給山東省果樹(shù)研究所，在王金政研究員的安排下，于11月下旬將芽變母樹(shù)移栽至專(zhuān)門(mén)的大棚內(nèi)進(jìn)行保存觀察。2011年，由于移栽的原因，芽變母樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育受限，2012年，變異單株恢復(fù)正常狀態(tài)，生長(zhǎng)結(jié)果良好，成熟果實(shí)表現(xiàn)早熟、紅肉、肉脆、含糖量高等特征，成熟期比母樹(shù)提早10天左右，豐產(chǎn)，定為初選優(yōu)系。2013年，該單株表現(xiàn)依舊優(yōu)異，隨后采集接穗進(jìn)行高接。2014年，高接樹(shù)結(jié)果，表現(xiàn)性狀穩(wěn)定，極早熟，品質(zhì)優(yōu)良，確定為決選優(yōu)系，暫定名紅肉蜜脆，繁育部分苗木，在泰安、菏澤、蒙陰等地進(jìn)行試栽。通過(guò)連續(xù)幾年系統(tǒng)生物學(xué)觀察和綜合經(jīng)濟(jì)性狀評(píng)價(jià)，認(rèn)為紅肉蜜脆桃具有極早熟、果個(gè)大、紅肉、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等優(yōu)異特性，綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良。

2 性狀表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

樹(shù)勢(shì)健壯，樹(shù)姿半開(kāi)張；多年生枝條和主干淺棕色，表面粗糙，皮孔大；新梢陽(yáng)面紅色，陰面綠色，有光澤，平均節(jié)間長(zhǎng)度1.3cm；葉片深綠色，披針形，長(zhǎng)10.2cm，寬3.4cm，葉柄長(zhǎng)0.9cm，葉緣鋸齒小，鈍尖；花芽大，頂端鈍圓，半離生；花冠大型，花瓣粉紅色。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

紅肉蜜脆果個(gè)中大(圖1)，平均單果重180.5g；果實(shí)近圓形，果形端正，果頂平，果尖微凸，梗洼中廣、較深，果柄短、中粗，縫合線明顯，兩半部對(duì)稱(chēng)；成熟果果皮中厚、硬韌，全面著紫紅色；果肉紅色，不溶質(zhì)，果肉硬度大，去皮硬度達(dá)9.5kg·cm-2；汁液中多，可溶性固形物含量 14.8%，風(fēng)味脆甜爽口，鮮食品質(zhì)極佳；果核小，粘核(表1)。

表1 紅肉蜜脆與母株的果實(shí)性狀

圖1 紅肉蜜脆的果實(shí)

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

幼樹(shù)生長(zhǎng)強(qiáng)健，對(duì)外圍延長(zhǎng)枝進(jìn)行中短截，枝條萌芽率68.5%，成枝為4.3個(gè)，稍高于母株超紅，且具有多次分枝的習(xí)性，可通過(guò)拉枝和夏剪促進(jìn)樹(shù)體結(jié)構(gòu)的形成；進(jìn)入盛果期后，樹(shù)勢(shì)趨向緩和，樹(shù)冠開(kāi)張，長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定。易成花，幼樹(shù)以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，盛果期以中、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主(圖2)；自花結(jié)實(shí)，自花授粉坐果率為83.6%(表2)。

圖2 紅肉蜜脆的結(jié)果枝組

萌芽率(%)成枝力(個(gè))各類(lèi)果枝比例(%)長(zhǎng)果枝 中果枝 短果枝自花授粉坐果率(%)紅肉蜜脆68.54.3 34.539.825.883.6超紅68.33.1 36.544.419.184.9

幼樹(shù)易成花，早實(shí)豐產(chǎn)性強(qiáng)(圖3)。2015年在諸城用半成品苗建園，株行距1m×4m，采用開(kāi)心形整枝，第2年開(kāi)花株率100%，平均單株坐果12個(gè)，平均株產(chǎn)2.16kg，折合每666.7m2產(chǎn)量360.7kg；第3年平均單株坐果47個(gè)，平均株產(chǎn)8.5kg，折合每666.7m2產(chǎn)量1412.8kg(表3)。

表3 紅肉蜜脆與母株的早實(shí)豐產(chǎn)性

2.4 物候期

正常年份，在諸城地區(qū)，紅肉蜜脆桃3月中旬花芽膨大，3月下旬開(kāi)始萌芽；4月2日進(jìn)入初花期，4月4日至4月9日為盛花期，4月10日開(kāi)始進(jìn)入末花期；5月下旬果實(shí)開(kāi)始著色，6月5日前后果實(shí)成熟，果實(shí)生育期60天左右，比母株超紅提早成熟10～12天，極早熟；11月初開(kāi)始落葉(表4)。

表4 紅肉蜜脆與母株的主要物候期(2017年，月.日/旬)

圖3紅肉蜜脆幼樹(shù)豐產(chǎn)狀

2.5 適應(yīng)性和抗逆性

紅肉蜜脆適應(yīng)性強(qiáng)，在平原地和旱薄山嶺地，均表現(xiàn)生長(zhǎng)結(jié)果良好，果實(shí)具有特早熟、早實(shí)豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)耐貯等特點(diǎn)，適于在中國(guó)廣大桃產(chǎn)區(qū)栽培。在山東省泰安、菏澤、蒙陰等地多點(diǎn)試栽，表現(xiàn)為栽培適應(yīng)性廣、早實(shí)豐產(chǎn)性強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)異、商品性高，受到果農(nóng)的高度評(píng)價(jià)和青睞。

該品種還具有抗旱耐瘠、抗病抗蟲(chóng)耐濕、抗寒等特性，適于在山區(qū)丘陵旱薄地、早春易遭受低溫寒流侵害的小氣候區(qū)域發(fā)展栽培。另外由于生育期短，特別適于在日光溫室和大棚保護(hù)地條件下進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)栽培。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 定植建園

秋季落葉后和春季萌芽前都可栽植，以秋栽為好。栽植密度因土壤肥力、砧木種類(lèi)和樹(shù)形等而異，株行距一般1～2.5m×3.5～4m，采用桃砧、土壤肥沃地、開(kāi)心形樹(shù)形株行距可較大，采用杏砧、瘠薄地、開(kāi)心形樹(shù)形則較小。定植時(shí)挖穴或條溝，施入土雜肥和氮磷鉀復(fù)合肥，底土與表土混勻后回填，南北行向，栽后澆透水，下滲后樹(shù)穴覆土并覆膜。

3.2 肥水管理

早熟桃枝梢生長(zhǎng)快，果實(shí)發(fā)育期短，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求高，肥水管理要合理。一年施肥4次，花前肥以速效性氮肥為主，2月下旬至3月上旬施入；壯果肥以鉀肥為主，配以磷肥和氮肥，果實(shí)開(kāi)始硬核時(shí)施入；采果肥以復(fù)合肥為主，采果后施入；基肥以有機(jī)肥為主，用量與產(chǎn)量相當(dāng)，落葉前施入。在開(kāi)花前、果實(shí)膨大期、采收后和土壤封凍前進(jìn)行灌水；雨季應(yīng)注意及時(shí)排水防澇。

3.3 整形修剪

樹(shù)形多采用V形和開(kāi)心形。V形樹(shù)形，主枝上不留側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，結(jié)果枝組不短截，結(jié)果后回縮更新。開(kāi)心形干高40～50cm，主枝3～4個(gè)，自主干上呈放射狀排列斜生，開(kāi)張角度宜控制在60～70°，主枝上直接培養(yǎng)大、中、小型結(jié)果枝組。

果實(shí)開(kāi)始著色期加強(qiáng)夏季修剪，主要是疏除背上旺長(zhǎng)枝和主枝梢端過(guò)密枝，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)果實(shí)膨大，并增加內(nèi)膛光照，提高果實(shí)著色度。

3.4 花果管理

紅肉蜜脆桃坐果率高、果實(shí)生育期短，為增大果個(gè)，要嚴(yán)格實(shí)施疏花疏果，一般長(zhǎng)果枝留3個(gè)果，中果枝留2個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。負(fù)荷不能過(guò)大，初果期樹(shù)每666.7m2產(chǎn)量控制在500～1000kg，盛果期樹(shù)宜控制在2000～3000 kg。

3.5 病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害有流膠病、細(xì)菌性穿孔病、炭疽病、桃蛀螟、紅頸天牛等。防治措施為：休眠期徹底清園，病枝和殘葉集中燒毀或深埋；發(fā)芽前噴1次3～5°Be的石硫合劑，謝花后噴80%代森錳鋅可濕性粉劑300～500倍和殺撲磷1000倍液；幼果期噴吡蟲(chóng)啉2000倍和戊唑醇4000倍液；果實(shí)膨大期噴24%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑4000倍液、65%代森鋅500倍液和1% 甲維鹽水劑 1000 倍液；著色至采收交替噴0.3%梧寧霉素水劑1000倍液和代森鋅800～1000倍2次。