王延書，劉相東，陳修會，王靖

(1.臨沂市果茶中心，山東臨沂 276000；2.臨沂市農業(yè)科學院)

草莓是多年生草本植物，是經濟價值較高的小漿果，其果實外觀美麗、柔軟多汁、酸甜適口、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富，在國內外市場備受青睞，被譽為“水果皇后”。草莓具有周期短、見效快、經濟效益高、適于保護地栽培等優(yōu)勢，近幾年來發(fā)展比較快，有的地方草莓種植業(yè)成為當?shù)剞r村經濟的支柱產業(yè)。

1 臨沂市草莓的生產現(xiàn)狀

1.1 生產規(guī)模擴大，種植水平提高

臨沂市草莓規(guī)模化種植始于20世紀80年代末，主要得益于保護地草莓栽培技術的推廣普及及新品種的引進。經多年發(fā)展，全市草莓面積發(fā)展到1.4萬hm2，總產量達到52.3萬t，其中設施栽培面積1.2萬hm2，占88%(圖1)。莒南、郯城、河東是臨沂市草莓生產重點縣，種植面積分別達到5333.3hm2、2400hm2、2333hm2，占全市總面積的74%。目前已獲得綠色食品認證的基地6個，無公害農產品認證的基地3個，農產品地理標志產品1個，認證總面積2666.7hm2。

圖1 草莓設施栽培

多年來，各級農業(yè)技術推廣部門加大了對草莓先進技術的示范和推廣力度，草莓品種的品質、栽培管理技術水平不斷提高。高壟地膜覆蓋栽培、水肥一體化、殺蟲板誘殺防蟲、蜜蜂授粉、疏花疏果等綜合配套技術應用普遍，脫毒苗使用、土壤消毒、生物防治、基質栽培、立體栽培、基質育苗等技術逐漸為種植者所認可和應用。

1.2 栽培模式先進，栽培品種優(yōu)化

在栽培模式上，傳統(tǒng)露地栽培模式只占13%，日光溫室及早春大、中棚等設施栽培模式占87%。產品供應期從12月底持續(xù)到第2年6月，特別是日光溫室栽培的草莓元旦即可上市，由于冬季水果相對較少，加之設施栽培的草莓外觀和口感都屬上乘，深受消費者喜愛。

在品種更新上，經歷了從單一到豐富，從露地栽培品種到促成栽培品種的過程，草莓品種越來越豐富，但仍以引進國外品種為主，有紅顏(圖2)、章姬(圖3)、甜查理(圖4)、全明星、豐香等。主要以鮮食品種為主，占到95%以上，專用加工品種較少。

1.3 營銷方式多樣，栽培效益比較高

草莓價格因上市早晚、品種而異，上市越早、品質越好，價格越高，到草莓集中上市期價格較低，價格差距比較大?？傮w上看，臨沂市草莓價格平均每千克在7元左右，保護地栽培的草莓666.7m2純收入平均1.5萬元左右，部分日光溫室栽培的優(yōu)良品種可達5萬以上。草莓主要以內銷為主，銷售方式主要是產地批發(fā)，另外產地直供超市、產地直供消費者(采摘模式)、產地包裝直供消費者(禮品形式)、互聯(lián)網+等形式正逐漸興起。

圖2 紅顏草莓

圖3 章姬草莓

圖4 甜查理草莓

2 存在的主要問題

一是新技術、新品種推廣應用慢，無病毒苗繁殖體系尚未建立或不完善，多數(shù)是自繁自育，反復留種，致使種苗退化。二是重產量輕質量、重生產輕品牌的觀念依然存在。三是產業(yè)化水平不高，采后包裝和貯運保鮮滯后，草莓深加工產業(yè)發(fā)展慢。

3 建議

3.1 加快新品種更新步伐，推廣脫毒苗

積極引進、篩選、推廣高產、優(yōu)質、抗性強、香味濃、大果型的品種，加快品種的更新?lián)Q代，注意根據(jù)不同需求，推廣適于鮮食、加工、長途運輸?shù)亩鄻踊耘嗥贩N。無病毒種苗具有生長勢強、開花結果多、果實個大、產量高等優(yōu)點，充分發(fā)揮莒南、沂南等地種苗繁育中心的作用，大力推廣組培無病毒苗木，克服種性退化問題，促進草莓生產再上新臺階。

3.2 推行標準化生產，確保產品質量

草莓作為一種以鮮食為主的水果，產品質量安全尤為重要。通過大力推進草莓標準化生產技術，增施有機肥、土壤消毒、合理輪作、物理生物防治等技術措施，減少病蟲害，降低化學農藥使用次數(shù)和使用量，大力發(fā)展綠色草莓。加快草莓商標注冊和“三品一標”認證，加強草莓產品質量檢測，建立健全質量追溯體系，確保產品質量安全。

3.3 完善銷售體系建設，提高產品附加值

加快培育草莓種植大戶、家庭農場、農民合作社等新型經營主體，推進適度規(guī)模經營，形成統(tǒng)一標準、統(tǒng)一生產、統(tǒng)一銷售的良好機制。加快信息網絡建設，加大產品宣傳力度，樹立品牌，加強產品直銷和農超對接，拓寬銷售渠道，擴大銷售范圍。

積極推進草莓貯藏加工業(yè)的發(fā)展，發(fā)展凍干草莓、草莓醬、草莓汁、草莓酒、草莓罐頭、草莓蜜餞、糖水草莓等多種加工品。大力發(fā)展城郊集觀光、采摘、休閑旅游為一體的草莓產業(yè)，提升效益。