農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測，2018年5月份，畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價格普遍下跌，僅雞蛋價格上漲。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價為5.18∶1，比上月下降0.1個點。

一、生豬產(chǎn)品價格跌幅收窄

（一）活豬價格全國活豬平均價格10.57元/公斤，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌3.3%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌27.8%。從各省情況看，除北京、天津、東北地區(qū)、上海、山東、河南活豬價格上漲外，其余省份均下跌。其中，北京、天津、遼寧、黑龍江漲幅較大，超過2%；甘肅、寧夏環(huán)比跌幅較大，超過10%。從價格水平來看，西北地區(qū)活豬平均價格最高，為11.35元/公斤；東北地區(qū)最低，為10.10元/公斤。從近期價格變化趨勢看，活豬價格于5月第4周結(jié)束了連續(xù)17周的下跌趨勢，連續(xù)2周上漲，累計漲幅6.0%。

（二）豬肉價格全國豬肉平均價格19.52元/公斤，環(huán)比下跌6.1%，同比下跌22.6%。從各省情況看，全國豬肉價格普遍下跌。其中，西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為7.1%，甘肅領跌，環(huán)比下跌8.5%。從價格水平來看，西南地區(qū)豬肉平均價格最高，為20.85元/公斤；東北地區(qū)最低，為16.63元/公斤。從近期價格變化趨勢看，豬肉價格于5月最后一周止跌回升，環(huán)比上漲1.7%。

（三）仔豬價格全國仔豬平均價格24.08元/公斤，環(huán)比下跌7.1%，同比下跌39.3%。從各省情況看，除北京仔豬價格上漲外，其余省份均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為10.7%，廣東領跌，跌幅為11.8%。從價格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為30.14元/公斤；西南地區(qū)最低，為18.84 元/ 公斤。

二、家禽產(chǎn)品價格有漲有跌

（一）雞蛋價格全國雞蛋平均價格9.12元/公斤，環(huán)比上漲1.2%，同比上漲31.2%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格7.70元/公斤，環(huán)比上漲5.2%，同比上漲54.6%。從各省情況看，16省份雞蛋價格上漲，14省份價格下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為9.1%，黑龍江領漲，環(huán)比漲11.6%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.9%，海南領跌，環(huán)比跌4.3%。從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為11.69元/公斤；東北地區(qū)最低，為7.66元/公斤。從各周價格趨勢看，自4月第3周起，雞蛋價格開始震蕩上漲，累計漲幅2.2%。

（二）活雞價格全國活雞平均價格18.09元/公斤，環(huán)比下跌1.0%，同比上漲13.2%。截至目前，活雞價格連續(xù)3個月下跌，累計跌幅7.6%。從各省情況看，11省份活雞價格上漲，17省份活雞價格下跌。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.5%，天津領漲，環(huán)比漲2.9%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.2%。從價格水平來看，華南地區(qū)活雞平均價格最高，為23.66元/公斤；華北地區(qū)最低，為11.55元/公斤。

（三）白條雞價格全國白條雞平均價格18.40元/公斤，環(huán)比下跌1.0%，同比上漲9.2%。從各省情況看，除河北等7省份白條雞價格上漲外，其余省份均下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.2%，遼寧領漲，漲幅為1.2%；華南地區(qū)區(qū)最低，為18.84元/公斤。環(huán)比跌幅較大，為1.6%，海南領跌，跌幅為2.8%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為27.90元/公斤；東北地區(qū)最低，為13.62元/公斤。

（四）雛雞價格全國商品代蛋雛雞平均價格3.28元/只，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲16.7%；商品代肉雛雞平均價格2.90元/只，環(huán)比持平，同比上漲34.9%。

三、牛羊肉價格繼續(xù)小幅下跌

（一）牛肉價格全國牛肉平均價格63.93元/公斤，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲3.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為58.36元/公斤，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲5.3%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省份平均價格為73.80元/公斤，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲1.3%。從各省情況看，除遼寧、江蘇、浙江、福建、陜西價格上漲外，其余省份價格均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.8%，海南領跌，跌幅為1.8%。

（二）羊肉價格全國羊肉平均價格60.68元/公斤，環(huán)比下跌0.6%，同比上漲11.5%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價格59.58元/公斤，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲14.5%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價格為64.38元/公斤，環(huán)比下跌1.1%，同比上漲5.9%。從各省情況看，11個省份羊肉價格下跌，18個省份價格上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.2%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.8%。

四、生鮮乳價格繼續(xù)季節(jié)性回落

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格3.41元/公斤，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌1.2%，從價格水平看，主產(chǎn)省中新疆生鮮乳價格最高，為3.66元/公斤；陜西生鮮乳價格最低，為3.19元/公斤。

五、飼料產(chǎn)品價格下跌

（一）玉米和豆粕價格全國玉米平均價格2.04元/公斤，環(huán)比下跌1.4%，同比上漲8.5%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格1.72元/公斤，環(huán)比下跌2.8%；主銷省廣東價格為2.11元/公斤，環(huán)比下跌2.3%；全國豆粕平均價格3.39元/公斤，環(huán)比下跌2.0%，同比上漲1.8%。

（二）配合飼料價格全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.01元/公斤、3.11元/公斤和2.86元/公斤，環(huán)比分別下跌1.0%、0.3%和0.3%，同比分別上漲0.7%、1.6%和2.5%。