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        鐵蝴蝶

        2018-07-14 05:29:06劉建超
        小小說月刊 2018年7期
        關(guān)鍵詞:掌柜的斧子肉餡

        劉建超

        老街出現(xiàn)了幾個(gè)混混子,做些偷雞摸狗拔蒜苗的芝麻事情,告吧,也沒啥可訴的,不告吧,事情擾得你心神不寧。幾個(gè)店鋪老板就找到在西關(guān)賣牛肉的鐵掌柜。他們認(rèn)為鐵掌柜會(huì)武功,可以震懾震懾那幫小混混。

        鐵掌柜長得精練干瘦,板寸頭發(fā)總是拾掇得利落,一雙眼睛不大,說話也慢言細(xì)語。鐵掌柜賣肉用的是兩把板斧。板斧一扎高,兩扎寬,斧刃快如刀。鐵掌柜生意開張,兩把板斧就在他手中不停地翻舞。有顧客來,他眼睛一瞇,瘦瘦的臉上帶著微笑,問你有何要求,如何切割,手中的斧子卻是翻個(gè)不停,如同兩只蝴蝶的翅膀在忽閃。

        鐵掌柜手中的板斧看似又重又笨,拿在他手中卻是輕巧自如。來客戶報(bào)上斤兩,鐵掌柜板斧已經(jīng)落下,剁下的肉塊往稱上一掛,稱尾略翹,決不砍第二斧。有買家要十塊錢的肉,卻要一塊錢一塊錢的割。鐵掌柜也不多言語,微微笑著,手中的板斧翻一圈,下一斧子,斧子翻完十圈,十塊肉均勻地排在案板上,隨便抓一塊上稱,不差毫錢,周圍人佩服得直吐舌頭。

        老街人愛喝湯,牛肉丸子湯更是最愛。在老街,你買了主家的牛肉要加工成肉餡,主家就用絞肉機(jī)免費(fèi)給加工。鐵掌柜的買賣,若要是加工肉餡,那得另外加錢的。鐵掌柜加工肉餡,兩手輪流將板斧拋向空中一米多高,板斧閃著寒光翻著跟頭落下,扎實(shí)地剁在食材上。高空飛斧加工出來的肉餡顆粒勻稱,不粘黏,汆成的丸子口感好還不失牛肉的勁道。老街家里請(qǐng)客,都會(huì)顯擺招呼說,來來來,嘗嘗丸子湯,老街西關(guān)的鐵蝴蝶啊。

        鐵掌柜的板斧耍得精巧,傳說不少。有街坊說鐵掌柜曾是少林寺俗家弟子,在伙房做齋飯,跟著一個(gè)高僧學(xué)會(huì)了不少功夫。還有人說,曾親眼看見過,鐵掌柜七月十五在朋友院子里喝茶,忽聽到孩子驚叫,說老槐樹上趴著一條大蛇,要吃鳥巢里的雛鳥。朋友找梯子拿鐵锨要上樹,鐵掌柜抬眼看了一下,拿起放在桌子旁的板斧隨手拋了出去,板斧落下正砍在大蛇的七寸間,那板斧現(xiàn)在還深嵌在樹叉上。

        傳說歸傳說,誰也沒有見過鐵掌柜發(fā)過火,動(dòng)過粗。有時(shí)街混子還故意到鐵掌柜的鋪?zhàn)诱也纾鲅圆贿d。鐵掌柜也只是笑瞇瞇地應(yīng)和著,不與人發(fā)生過節(jié)。

        鐵掌柜聽說幾個(gè)老板是讓自己出頭擺治小混混,連連推辭。

        幾個(gè)老板說,都說你鐵掌柜在少林寺學(xué)了不少功夫嘛,也不是讓你去打架,嚇唬嚇唬他們,別總在街上找事就中了。

        鐵掌柜瞇著眼睛說,哪有的事,我會(huì)什么武功啊,我就是買賣牛肉,混口飯吃。咱不惹事,不惹事啊。

        鐵掌柜不惹事,偏偏有事惹上了鐵掌柜。

        鐵掌柜媳婦有個(gè)妹妹叫珍珍,長得水靈俊俏。老街上一個(gè)混混盯上了珍珍,惡言挑釁,動(dòng)手動(dòng)腳,還放言誰敢娶珍珍就廢了他一家子。

        正是盛夏,幾個(gè)混混竟然把珍珍強(qiáng)行堵在自家的院子里。

        鐵掌柜的媳婦到鋪?zhàn)诱业剿?,看到鐵掌柜那個(gè)蔫巴勁就扯著嗓子罵開了。鐵掌柜陪著笑,說,咱不惹事,不惹事啊。大熱的天,我去給他們送幾個(gè)西瓜,求他們別難為人。

        鐵掌柜在隔壁的西瓜攤上挑了四個(gè)大西瓜,付了錢,讓主家送到混混的院子里。媳婦氣得不是罵,而是哭了。

        賣瓜的伙計(jì)把四個(gè)大西瓜送到了混混的院子里,放在院子里的木桌上。說,鐵掌柜請(qǐng)他們放人,別難為珍珍。

        幾個(gè)混混聽說是鐵掌柜送來的西瓜,都哈哈笑了,說幾個(gè)西瓜就想賄賂了哥們,真他媽狗眼看人低啊。既然送來了,咱也得吃啊。去,拿把刀來切瓜。

        一個(gè)混混正要起身,就聽得幾米高的院墻外嗖嗖帶著風(fēng)翻著跟頭落下四只板斧,不偏不倚,咔咔咔咔切開四個(gè)西瓜。板斧閃著寒光,齊刷刷嵌進(jìn)桌面,板斧前刃高挑朝著一個(gè)方向。

        幾個(gè)混混當(dāng)場嚇得尿了褲子,撲通就跪下朝著墻外喊爺。

        珍珍安然回到了家,老街再無人敢當(dāng)街騷擾女人。

        幾個(gè)老板去找鐵掌柜,求證隔墻斧劈西瓜的事。

        鐵掌柜瞇眼笑著不言語,手中的板斧舞得像兩只蝴蝶。

        老街有了新的俗語:鐵掌柜送禮──福(斧)從天降??!

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