錢小偉

(江蘇省蘇州市吳中區(qū)臨湖第一中學　215128)

初中階段的化學教育要以激發(fā)學生學習化學的興趣為目的，從而引導學生認識化學、技術、社會、環(huán)境的相互關系，理解科學的本質(zhì)，培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)；引導學生用化學的觀點看待世界的變化規(guī)律，形成用化學的思維看物質(zhì)的基本觀念；引導學生體驗科學探究的過程，啟迪學生的科學思維，培養(yǎng)學生的實踐能力和科學素養(yǎng).

“應用廣泛的酸堿鹽”這一章是繼溶液之后的又一座高峰，甚至可以說是初中化學中最難攀登的一座.在學習這一章之前，學生已經(jīng)熟悉了實驗中的基本操作，會獨立完成一些常規(guī)的實驗；感知了很多如氧氣、二氧化碳、水和金屬等身邊的物質(zhì)；也學會了從微觀的角度來看世界，并解釋生活中的一些現(xiàn)象.在此基礎上，安排學生系統(tǒng)的學習酸、堿、鹽的相關知識，一方面是對已學知識的升華，讓知識結構系統(tǒng)化；另一方面也是為高中階段的電離、離子反應、水解等知識打基礎，所以這一章能否學好、學扎實不僅對學生的中考影響重大，而且對將來高中階段的學習，都是至關重要的.

本章分為三節(jié)：“溶液的酸堿性”、“常見的酸和堿”和“幾種重要的鹽”.學習的過程，也是學生對這部分內(nèi)容從定性的認識到定量的測定、從生活的感知到系統(tǒng)的認知、從了解微觀到學會用微觀知識解釋變化的過程.在教學中，首先是對知識概念的理解，會運用微觀的知識去解釋一些化學變化，這是核心素養(yǎng)所要求的“宏觀辨識與微觀探析、變化觀念與平衡思想”；其次學生會運用這些知識去解釋實驗現(xiàn)象并能完成一些簡單的實驗設計，這是核心素養(yǎng)所要求的“證據(jù)推理與模型認知、實驗探究與創(chuàng)新意識”；最后學生能把這部分知識服務于生活、服務于社會，這是最終的目的，也是核心素養(yǎng)所要求的“科學精神與社會責任”.

很多教師一輪教下來，對“應用廣泛的酸堿鹽”這一章最大的印象就是“繁”，這個“繁”不僅體現(xiàn)在知識點和化學方程式的講授上，也體現(xiàn)在對一些實驗、綜合題的分析上.而私下學生的感覺是上課聽老師講講好像都能聽懂，化學方程式能理解、也花時間去消化了，可遇到題目還是不會分析、不會做.歸根結底就是所學的知識根本不會用.筆者認為，學生不好原因是多方面的，而“應用廣泛的酸堿鹽”這一章更特殊一點，知識點太“繁”、太“多”，學到后來對他們來講太“雜”、太“亂”，所以那就“難”了.腦子里一團漿糊，根本不知道學了哪些東西，更談不上運用這些知識去解題.這就是學生所遇到的問題.

那怎么幫助學生解決這些問題，走出困境呢？筆者覺得對教學方式、尺度的把握非常重要.下面就“教學方式、尺度”的把握，談談個人對以下三點的理解.

一、呈現(xiàn)完整的知識體系給學生，克服零碎分散的教學模式

在教學中，應注重知識點的講解順序，努力打造一套完整的知識體系給學生，而不是零零碎碎的呈現(xiàn)幾個知識點.在開始這一章時，筆者會把圖1印在導學案上.看了這張思維導圖，學生很清楚“應用廣泛的酸堿鹽”這一章要學哪些知識點.當然這也是對整個酸堿鹽這一章的講解順序，從最底層的開始，越往高處，知識點難度越大.圖2是在講解“堿的性質(zhì)”時呈現(xiàn)給學生的思維導圖.最后復習的時候，他們也知道自己這階段學了些什么，自己可以對照著復習，看哪個知識點還存在問題.有一張完整的思維導圖，肯定比每次零零碎碎的給學生呈現(xiàn)單個知識點要好很多.

所有的這些思維導圖都可以印在導學案上，但這只是對所要學的知識的概括，讓學生知道這節(jié)課要學什么，具體的細節(jié)和注意點都可以通過導學案和板書進行細化.這在最后復習時也是很有用的，學生會根據(jù)思維導圖自主的去看，哪部分知識還存在問題.需要去思考的是對不同的知識點，我們需要制作出不同形狀的思維導圖，一來要簡單易懂便于學生理解，其次學生也會有新鮮感.

二、加強實驗探究、精選典型例題，摒棄滿堂理論灌輸

化學是以實驗為基礎的學科，做實驗是學習化學的重要方法，首先許多概念、規(guī)律的引入都來自實驗中；其次我們學生對許多新物質(zhì)并且對其變化規(guī)律的認識也都離不開實驗；甚至實驗能有效的激發(fā)學生學習化學的興趣，從而引發(fā)其對化學知識的思考，是提高成績的有效方法.特別是對于酸堿鹽這一章的學習，本身知識點較多、難度較大、學生學習熱情不高，有效的利用實驗尤為重要.圖3是用濃硫酸在白紙上寫字及黑面包實驗.當然也可以用稀硫酸寫，然后用電吹風吹一段時間，白紙也會慢慢變黑.圖4是研究濃酸的性質(zhì)時設計的探究實驗，不僅讓學生了解到濃硫酸遇水會放熱，且濺起的液體能使藍色石蕊試紙變紅.甚至從這個實驗中，我們還能跟學生講解稀釋濃硫酸需要注意一定的問題.

三、提高自身修養(yǎng)、開拓學生視野，杜絕照本宣科

例如在講測溶液酸堿度時，書本上講用pH試紙，其實測pH的方法很多，有酸堿指示劑法、精密pH試紙和廣泛pH試紙、pH計以及pH傳感器法.而所學的只是其中的廣泛pH試紙法；例如在講除水垢時，可以告訴學生水中可能含有一些碳酸氫鈣和碳酸氫鎂，在燒水的過程中，它們會分解成碳酸鈣和氫氧化鎂，從而形成水垢.我們在家里可以用物理方法去除：小心的將水壺燒到剛剛要干，馬上浸到冷水里.由于金屬和水垢的熱脹冷縮程度不同，就會掉落下來.也可以用化學方法去除：用稀酸；再比如在介紹土壤酸堿性對植物影響時，可以讓學生知道氮素一般存在有機質(zhì)中，需要經(jīng)過微生物的轉化才能供植物吸收，而大部分微生物都適宜在中性環(huán)境中活動.其次，土壤過酸或過堿，磷素會與鈣、鐵、鋁等離子結合變成遲效態(tài)，不利于植物的吸收.所以一般植物都適宜在中性土壤中生長.

在教學中不受書本約束，不斷的拓寬學生視野，讓學生知道外面的化學世界是如此的精深與博大，與生活的聯(lián)系又是如此的緊密，在無形之中凈化學生的心靈，體會化學的美好.當然，這對教師的專業(yè)知識儲備要求更高.只有專業(yè)知識精深，講起課來才能居高臨下，統(tǒng)籌帷幄，才能引導學生向?qū)W科的深度進軍.其次要有廣博的文化基礎知識，既要學有所專，又要廣泛涉獵，不斷拓展自己的知識面.這是化學可持續(xù)發(fā)展的需要.

“應用廣泛的酸堿鹽”這一章對學生來講是一座較難逾越的高峰，作為學生的引路人，教師不能一個個背過山，幫學生選擇一條相對平坦一點的道路，帶著不落下旅途中的每一處風景，快快樂樂越過高峰是每一位教師的責任.