李穎悟 顏桂鋒

摘要：該文從新零售的本質(zhì)“效率、成本、體驗(yàn)”總結(jié)新零售的基本特征就是“商品好、價(jià)格低、體驗(yàn)好、效率高”。并進(jìn)一步對(duì)無(wú)人零售的幾種表現(xiàn)形式和幾種主要技術(shù)進(jìn)行了分析和總結(jié)。

關(guān)鍵詞：新零售；無(wú)人零售；行業(yè)分析

中圖分類(lèi)號(hào)：TP3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-3044（2018）12-0298-03

2017年是新零售元年，所謂新零售，就是倡導(dǎo)以消費(fèi)者為中心，依托大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)驅(qū)動(dòng)，對(duì)商品生產(chǎn)、流通與銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重構(gòu)零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)及生態(tài)圈，并融合線(xiàn)上、線(xiàn)下零售服務(wù)體驗(yàn)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的消費(fèi)升級(jí)需求。新零售是解決“人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”的有效手段和必然發(fā)展趨勢(shì)。

各行各業(yè)，無(wú)論怎么演變，本質(zhì)上都是追求兩個(gè)目標(biāo)：一是提升效率，二是降低成本。新零售業(yè)也不例外，所謂新零售，本質(zhì)上就是讓更多的人，以更便宜的價(jià)格、更便捷的方式、更好的體驗(yàn)，買(mǎi)到更豐富的商品。

更加通俗一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，新零售是“商品好，價(jià)格低，體驗(yàn)好，效率高”。

1）商品好。所謂商品好，就是商品非常豐富，而且質(zhì)量好，不存在任何假冒偽劣商品。防偽是新零售的特長(zhǎng)，因?yàn)楸热缃柚鶵FID技術(shù)就可以實(shí)現(xiàn)商品全流程溯源，假冒偽劣商品根本沒(méi)有任何入店銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)，同時(shí)通過(guò)商品數(shù)字化、供應(yīng)商數(shù)字化、銷(xiāo)售數(shù)字化、倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)字化、物流數(shù)字化等整個(gè)系統(tǒng)的數(shù)字化以及基于數(shù)字化的大數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)了千店千面，商品非常豐富而且商品種類(lèi)不斷地在調(diào)整，可以更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)商品的美好追求。

2）價(jià)格低。價(jià)格低就需要通過(guò)不斷降低成本來(lái)實(shí)現(xiàn)，不僅是商品生產(chǎn)成本，更加主要的是運(yùn)營(yíng)成本、物流成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本、管理成本，等等，所有的努力最終體現(xiàn)就是商品價(jià)格低，否則都是飲血止渴不可持續(xù)的。新零售正是通過(guò)整個(gè)供應(yīng)鏈的智能化實(shí)現(xiàn)了這一點(diǎn)。

3）體驗(yàn)好。體驗(yàn)好表現(xiàn)為很多方面，比如環(huán)境要好，給人很干凈很舒適的感覺(jué)；比如通過(guò)大數(shù)據(jù)分析提供更加貼心的服務(wù)，等等。

4）效率高。效率高主要是幫助消費(fèi)者減少選擇店鋪的時(shí)間，減少選擇商品的時(shí)間，減少買(mǎi)單的時(shí)間，減少各個(gè)環(huán)節(jié)等待的時(shí)間，減少購(gòu)物的時(shí)間，等等，打造順暢的購(gòu)物流程，提高客戶(hù)的品牌認(rèn)知度，在各個(gè)環(huán)節(jié)提升效率。

無(wú)人零售代表了新零售的一個(gè)發(fā)展方向，也是新零售最好的代表。無(wú)人零售在2017年風(fēng)起云涌，形態(tài)很多。按照面積從大到小主要分為以下四種形態(tài)：無(wú)人店、無(wú)人亭、無(wú)人柜、無(wú)人貨架。按照實(shí)現(xiàn)的技術(shù)不同主要分為四種：物聯(lián)網(wǎng)模式（RFID標(biāo)簽）、互聯(lián)網(wǎng)模式（二維碼）、圖像分析模式、重量感應(yīng)模式。技術(shù)的分類(lèi)不是絕對(duì)的，因?yàn)橐话愣际歉鶕?jù)實(shí)際需要可能選擇多種技術(shù)混合使用以合適的成本達(dá)到理想的效果，所以下面主要針對(duì)落地的具體形態(tài)進(jìn)行分析。

1）無(wú)人店。無(wú)人店和傳統(tǒng)便利店一樣開(kāi)張?jiān)诮值馈⑿^(qū)、商業(yè)樓、寫(xiě)字樓等地方，是現(xiàn)在為止體驗(yàn)感最好的無(wú)人零售模式，不僅因?yàn)橘?gòu)物環(huán)境舒適，而且商品豐富（SKU一般在2000個(gè)以上）。無(wú)人店一般采用物聯(lián)網(wǎng)模式，因?yàn)樯唐窐O度豐富，所以無(wú)論是圖像分析還是重量感應(yīng)都無(wú)法解決大量商品識(shí)別準(zhǔn)確性的問(wèn)題（至今尚無(wú)通過(guò)這兩種技術(shù)實(shí)際落地的無(wú)人店，亞馬遜的AmazonGo試驗(yàn)也已宣布無(wú)限期推遲）。無(wú)人店也不可能采用單純靠誠(chéng)信掃描二維碼支付的互聯(lián)網(wǎng)模式。更為關(guān)鍵的是通過(guò)RFID技術(shù)的物聯(lián)網(wǎng)模式可以實(shí)現(xiàn)從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、盤(pán)點(diǎn)、配送到銷(xiāo)售的全鏈自動(dòng)化和智能化，大大提高了整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，這才是最根本的原因。孚利購(gòu)（FreeGo）無(wú)人店是這種形態(tài)的代表，孚利購(gòu)是現(xiàn)在全球?qū)嶋H開(kāi)店最多的無(wú)人零售品牌，2017年開(kāi)張了18家無(wú)人店，2018年預(yù)計(jì)在全國(guó)開(kāi)張200家無(wú)人店。

2）無(wú)人亭。無(wú)人亭一般是12到15個(gè)平方的零售亭，通常放置在小區(qū)空地。因?yàn)槊娣e限制，所以產(chǎn)品不是很豐富，一般是200-500個(gè)SKU，同樣因?yàn)槊娣e原因，一般顯得比較擁擠，因?yàn)橛质锹短毂窕蛴炅埽再?gòu)物環(huán)境不是很好。無(wú)人亭一般采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，繽果盒子是無(wú)人亭的代表。無(wú)人亭具體落地經(jīng)常會(huì)遇到一些執(zhí)照合法性質(zhì)疑以及與物業(yè)管理糾紛諸多問(wèn)題，所以發(fā)展也受到了一定影響。

3）無(wú)人柜。無(wú)人自動(dòng)售貨柜出現(xiàn)比較早，傳統(tǒng)是投幣模式，現(xiàn)在則演變?yōu)槎喾N形式，有掃二維碼支付的，有圖像分析自動(dòng)扣款的，也有重量計(jì)算自動(dòng)扣款的。無(wú)人柜一般只有幾十個(gè)SKU，主要銷(xiāo)售特定形態(tài)的商品，商品數(shù)量和體積大小都受到很大限制。無(wú)人柜因?yàn)檎嫉匦”容^靈活，雖然不會(huì)成為新零售的主流，但可以作為新零售的一種補(bǔ)充形式。友寶是無(wú)人柜的代表。

4） 無(wú)人貨架。無(wú)人貨架是較晚出現(xiàn)的一種形態(tài)，就是現(xiàn)在很多公司爭(zhēng)先恐后涌入的開(kāi)放式貨架。無(wú)人貨架一般只有幾十個(gè)SKU，而且無(wú)人貨架只適合特定的場(chǎng)景。無(wú)人貨架是典型的互聯(lián)網(wǎng)模式，也是成本最低的一種模式，但是居高不下的貨損也是其面臨的最大問(wèn)題。個(gè)人認(rèn)為如果只靠誠(chéng)信，是很難解決這個(gè)問(wèn)題的，也難以持續(xù)。巴菲特那句名言"當(dāng)大潮退去，才知道誰(shuí)在裸泳"，我覺(jué)得可以拭目以待。猩便利是無(wú)人貨架的代表。

一味跟風(fēng)會(huì)掉隊(duì)，唯有關(guān)注新零售的商業(yè)本質(zhì)，真正關(guān)注消費(fèi)者需求，深耕細(xì)作，專(zhuān)注提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，降低整體成本，讓消費(fèi)者更加快捷地買(mǎi)到越來(lái)越豐富，越來(lái)越優(yōu)惠的商品，并且購(gòu)物體驗(yàn)越來(lái)越好，這樣才能夠找到自身存在的價(jià)值，并且有機(jī)會(huì)不斷為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。

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