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        每天10億個(gè),吃雞蛋更放心了

        2018-07-11 06:17:28
        環(huán)球時(shí)報(bào) 2018-07-11
        關(guān)鍵詞:孵化場邯鄲生產(chǎn)商

        英國路透社7月9日報(bào)道,原題:中國的母雞將每天下蛋10億枚在中國北方城市邯鄲一處新設(shè)施中,每天孵化約40萬只小雞,這是中國迅速令其370億美元雞蛋產(chǎn)業(yè)(全球最大)的供給鏈實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的一部分。隨著中國升級從豬肉到牛奶和蔬菜等所有產(chǎn)品的生產(chǎn)活動,蛋雞產(chǎn)業(yè)也正從農(nóng)家后院轉(zhuǎn)向工廠化養(yǎng)殖場,因?yàn)楹笳叩臉?biāo)準(zhǔn)化程序有望改善雞蛋質(zhì)量和食品安全。

        在這個(gè)近年來曾頻發(fā)食品安全丑聞的國度,這無異于向前邁出重要一步,并刺激民眾對高價(jià)品牌雞蛋——而非農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋——的需求?!叭缃衲切┬⌒宛B(yǎng)殖場的雞蛋無法進(jìn)入超市”,業(yè)內(nèi)分析師袁松(音)如是說。

        中國對糞便處理和降低環(huán)境影響出臺的嚴(yán)格新規(guī),也已迫使小型養(yǎng)殖場紛紛退出。袁表示,目前大多數(shù)雞蛋生產(chǎn)商擁有2萬至5萬只蛋雞,這迥異于兩年以前。隨著地方政府傾向于支持更容易監(jiān)管的大型生產(chǎn)商,剩余的蛋雞不足1萬只的那些養(yǎng)殖場可能很快被關(guān)閉。

        這些迅速變化正推動像邯鄲的1.5億元蛋雞孵化場這類投資。這個(gè)高度自動化孵化場是世界最大的。通過每天孵化20萬只小母雞或每年6000萬只(每周有1天用于清理),該設(shè)施能滿足來自更大養(yǎng)殖場的需求。業(yè)內(nèi)人士稱,這是啟動良好生物安全性的最佳方式,因?yàn)橥g雞傳播疾病的可能性更小。該孵化場負(fù)責(zé)人表示,新設(shè)施僅需要20名員工,而此前的老孵化場需要100人。

        在這個(gè)容量不大可能出現(xiàn)大幅增長的行業(yè)內(nèi),效率至關(guān)重要。目前中國的人均雞蛋消耗量幾乎超過任何其他國家,每年人均消耗280枚,相當(dāng)于全國每天消耗近10億枚?!ǘ∮昵缱g)

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