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        不同溫度對(duì)大學(xué)生飲食偏好的影響

        2018-07-06 07:21:04米淵
        商情 2018年23期
        關(guān)鍵詞:氣溫大學(xué)生

        米淵

        【摘要】大學(xué)生基本處于18-22歲的年齡階段,一般來說這個(gè)階段他們身體健康,飲食不挑別,作息規(guī)律,精力旺盛,是學(xué)習(xí)各項(xiàng)理論知識(shí)和技能的最佳時(shí)期。但是,我國(guó)很多高校夏季非常炎熱,有的高校在冬季非常的寒冷,這種溫度的變化對(duì)大學(xué)生的飲食影響非常大,導(dǎo)致了學(xué)生在各種環(huán)境下的飲食偏好。本文研究學(xué)生飲食偏好和溫度之間的關(guān)系,研究發(fā)現(xiàn),在溫度較高時(shí),大學(xué)生喜歡吃以涼面、涼皮、西瓜為代表的涼爽的食物;在氣溫較低的時(shí)候,大學(xué)生普遍選擇以粥、蘭州牛肉面等吃后讓身體迅速獲得熱量的食物。

        【關(guān)鍵詞】大學(xué)生 飲食偏好 氣溫

        引言:溫度變化往往會(huì)讓人的胃口發(fā)生很大變化,一般來說夏季大部分人不喜歡吃火鍋、牛肉面等食物,冬季大部分人不去使用涼皮、冰激凌等食物,因?yàn)樵谶@些季節(jié)吃這些食物讓人的身體感覺不舒服,大學(xué)生基本處于18-22歲的年齡階段,他們對(duì)于食物的選擇也收到溫度的影響,我國(guó)很多高校(比如南京大學(xué)、武漢大學(xué))夏季非常炎熱,有的高校在冬季非常的寒冷(比如東北大學(xué)、新疆大學(xué)),這種溫度的變化對(duì)大學(xué)生的飲食影響非常大,導(dǎo)致了學(xué)生在各種環(huán)境下的飲食偏好。

        一、溫度較高時(shí)大學(xué)生的飲食偏好

        調(diào)查發(fā)現(xiàn),無論是在寒冷的動(dòng)機(jī)還在炎炎夏季,很多大學(xué)生不吃早餐。原因在于很多大學(xué)生存在夜間很晚不睡的習(xí)慣,晚上睡的很晚,導(dǎo)致第二天早上起床困難。尤其是夏季炎熱,很多同學(xué)睡眠不佳,加上夏季炎熱的環(huán)境,一些同學(xué)身體疲憊,加上胃口不佳,就不去食用早餐。在寒冷的動(dòng)機(jī),很多同學(xué)食用早餐較晚,會(huì)在課間去商店或附近的購(gòu)物中心購(gòu)買一些零食,暫時(shí)填補(bǔ)自己的饑餓感。

        調(diào)查發(fā)現(xiàn),在溫度較高的季節(jié),尤其是炎炎夏季,大學(xué)生喜歡去學(xué)校外面吃飯,尤其喜歡去街邊小吃燒烤等小吃。因?yàn)橄募疚绾蟮沫h(huán)境適合大學(xué)生聚會(huì)或朋友小聚,但是大學(xué)生在外面進(jìn)餐,應(yīng)該特別注意飲食衛(wèi)生。選擇衛(wèi)生條件良好的餐館吃飯,因?yàn)楹芏喔咝M饷娴男〕越中l(wèi)生狀況堪憂,相對(duì)來說夏季高校的食堂的進(jìn)餐環(huán)境和衛(wèi)生條件是相對(duì)較好的。最好別去街邊小吃。盡管麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、冰糖葫蘆、海鮮大排擋等街邊小吃,多人已經(jīng)垂涎欲滴。

        二、溫度較低時(shí)大學(xué)生的飲食偏好

        在對(duì)大學(xué)生不同溫度下飲食消費(fèi)行為的調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)很多大學(xué)生在溫度較低的時(shí)候懶得出門,尤其是大二的學(xué)生經(jīng)常以外賣的方式進(jìn)行消費(fèi),原因在于這部分學(xué)生大都是都是課少并且以男生為主,他們的飲食習(xí)慣安排的不合理;而女生則往往選擇在食堂消費(fèi),尤其是下課后大部分女生都三五一組去食堂就餐。

        大學(xué)期間養(yǎng)成重要的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的,從目前的調(diào)查中可以看出,大多數(shù)大學(xué)生的飲食習(xí)慣并不合理,合理全面的安排飲食健全大學(xué)生身心健康的重要任務(wù)。在溫度較低的季節(jié),大學(xué)生在選擇飲食時(shí)往往會(huì)更多的選擇葷菜,也許可以為他們提供更多的能量,但是在其他季節(jié)多數(shù)的女同學(xué)吃葷少、吃素多,食物搭配雖然看起來合理,但是容易造成營(yíng)養(yǎng)不良。

        三、溫度適中時(shí)大學(xué)生的飲食偏好

        經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)在溫度適中的季節(jié)和環(huán)境下,很多學(xué)生喜歡購(gòu)買零食,雖然在不同的季節(jié)和溫度環(huán)境下大學(xué)生都會(huì)購(gòu)買零食,但是在溫度適中的季節(jié)大學(xué)生最喜歡買零食吃,也許溫度適應(yīng)的季節(jié)大學(xué)生的胃口最好,最有吃東西的欲望。在這個(gè)季節(jié),大學(xué)生購(gòu)買零食的次數(shù)較多,經(jīng)常到校外就餐,不經(jīng)常吃早餐,而且飲食占生活費(fèi)的比例較高。定時(shí)定量吃飯、不經(jīng)常購(gòu)買零食、就餐祝好在學(xué)校而且經(jīng)常吃早餐的學(xué)生占比非常少。

        四、提高大學(xué)生不同溫度下健康飲食的建議

        (一)提醒大學(xué)生早起早睡,食用早餐

        不吃早餐的習(xí)慣對(duì)每個(gè)人來說都應(yīng)該避免,大學(xué)生尤其如此,在青年時(shí)期,應(yīng)該完成學(xué)校規(guī)定的學(xué)習(xí)任務(wù),應(yīng)該早起早睡,如果不吃早餐,長(zhǎng)時(shí)間如此很容易導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問題,比如出現(xiàn)膽結(jié)石,其次也影響上課效率和效果。

        (二)盡量減少去校外街邊吃小吃的次數(shù)

        盡管麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、冰糖葫蘆、海鮮大排擋等街邊小吃非常的誘人,讓人聽到就有想吃的欲望,但是大學(xué)生在夏季盡量減少外出吃飯的次數(shù),畢竟校外街邊小吃往往和地溝油、廁所、福爾馬林、耗子肉有不可分割的關(guān)系,畢竟整治校外街邊小吃的衛(wèi)生環(huán)境是我國(guó)需要解決的一大問題。大學(xué)生盡量避免僅僅為了滿足自己的胃口而損害個(gè)人的身體健康,畢竟大學(xué)生學(xué)業(yè)繁重,一旦出現(xiàn)飲食不當(dāng)或身體不適,就會(huì)影響學(xué)業(yè)進(jìn)度。

        (三)盡量不要養(yǎng)成點(diǎn)外賣的習(xí)慣

        大學(xué)生因具體居住在寢室,日常生活也會(huì)受到他人的影響,因?yàn)檎n程的時(shí)間,很多學(xué)生導(dǎo)致一上午沒課而忽略掉早餐,學(xué)生在校外就餐的原因很多在于錯(cuò)過了食堂的吃飯時(shí)間等一系列問題,大學(xué)生正是長(zhǎng)身體時(shí)候,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)培養(yǎng)自身的健康飲食意識(shí),養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,均衡合理的安排飲食,盡量不選擇外賣,多參加體力活動(dòng),加強(qiáng)體育鍛煉。

        總之,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和信息技術(shù)的快速發(fā)展,學(xué)生飲食行為上也發(fā)生了很大的變化,尤其是大部分學(xué)生更加注重方便快捷。點(diǎn)外賣由于受到價(jià)格的約束會(huì)導(dǎo)致大學(xué)生飲食上的葷素搭配不是很合理。所以建議學(xué)校應(yīng)該給學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)教育,讓學(xué)生了解季節(jié)變化、溫度變化對(duì)學(xué)生胃口的影響,進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生個(gè)人行為、學(xué)習(xí)精力、身體健康的影響,進(jìn)而對(duì)個(gè)人大學(xué)階段的收貨產(chǎn)生一定的影響。建議學(xué)校關(guān)注溫度和學(xué)生飲食偏好的關(guān)系,提高學(xué)校食堂的伙食質(zhì)量,強(qiáng)化學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的注重程度。

        參考文獻(xiàn):

        [1]戢閩,謝小豪,易付良.淺析不同因素對(duì)大學(xué)生均衡膳食的影響[J].養(yǎng)生保健指南,2017(31).

        [2]許佩佩.大學(xué)生對(duì)食品包裝屬性的消費(fèi)偏好研究:以酸奶為例[D] .曲阜師范大學(xué),2015.

        [3]江維瑋,金溪.大學(xué)生消費(fèi)偏好對(duì)校園分期產(chǎn)品的影響研究——以南京市本科大學(xué)生為例[J].現(xiàn)代商業(yè),2017(9):189-191.

        [4]余秀菊,李甜,王鵬,等.不同家庭環(huán)境對(duì)大學(xué)生飲食健康的影響研究[J].時(shí)代農(nóng)機(jī),2017(2):229-229.

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