南京“文味”

我在南京讀了4年書，走過梧桐樹下悠悠長長的路，看過雞鳴寺簇簇盛開的櫻花，也會在為了看日出，在紫金山頂呆上半晚。

在來南京之前，最先對南京的印象來源于那幾部人盡皆知的片子和膾炙人口的幾句詩，在我眼里，金陵城既是《金陵十三釵》里玉墨用吳儂軟語里唱的《秦淮景》里的繁榮模樣，也擁有著杜牧詩句里“煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家”的煙火氣。但是我想最貼切的莫過一句“六朝金粉地，秦淮煙雨樓?！?/p>

南京這座城市經(jīng)歷6個朝代——三國時期的吳國，東晉，南朝宋、齊、梁、陳。她曾經(jīng)輝煌過，落敗過，又重新輝煌，又再次落敗。其實相比稱它為南京，我更想喚她一聲金陵。我曾經(jīng)見過東南大學(xué)校區(qū)的六朝松，聽聞是六朝時期梁武帝親手將此樹種植于宮苑之中。年代久遠，稍顯垂垂老態(tài)，兩側(cè)雖然架著承重的鐵桿，貌似老態(tài)龍鐘的老人，但它的葉冠卻顯得依然生機勃勃。像極了舊時的金陵，雖然經(jīng)過很多的磨難與摧殘，但是依然生生不息。我想六朝松等待了千年，炮火終熄，生命不止，終于等到了它想要的那一個太平盛世。

或在某日，你走上明城墻，想象著，那些只在夢里出現(xiàn)過的文人墨客，也許在千年之前，站在此處，引吭高歌，興許在某次酒后，興致使然，順手寫下千古名句。走下城墻，恍惚回到了現(xiàn)實世界?；氐搅四莻€熙熙攘攘，高樓林立的城市中了。如今的金陵已然逐漸變成了一個旅游城市，向世人展現(xiàn)著他現(xiàn)在的繁華和曾經(jīng)的瘡痍，歷史銘刻在城墻上，念念不忘，必有回響，銘記歷史，不忘初心。

南京“食味”

其實很多人提起南京美食只會想到一道菜一鴨血粉絲湯。鴨子在南京人心里的地位不言而喻，我的一個南京朋友總是隔三差五的邀請4、5個好友，不去大酒店，不去網(wǎng)紅餐廳，僅僅在街邊的小店，就可以享受正宗的鹽水鴨、烤鴨、咸板鴨等等各類的鴨類美食，聽他說，南京很多街邊的店都開了很久，一代傳一代的手藝，外人是怎么都模仿不了的。

走在夫子廟的巷子里，其實倒是可以用“美酒不怕巷子深”來形容。你真的不用擔(dān)心找不到一家你喜歡的店，各式各樣的店家，多種多樣的餐點，他們最不怕的就是顧客口味刁鉆，難以伺候。一勺小料，兩把香菜，原汁原味的鴨骨湯，漏勺里裝著粉絲、鴨血、鴨肝，小火慢燉，香味四散開來，坐在那，光聞著味就能讓你垂涎欲滴了。其實在南京不僅僅只有“鴨味美食”，其實南京還有名冠天下的“秦淮八絕”。所謂八絕——第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋干絲，第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼，第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅，第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包，第五絕：奇芳閣的麻油素千絲和雞絲澆面，第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕，第七絕：瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃，第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋。沒有吃過秦淮八絕，不算真的吃過南京的美食。很多人說，南京的歷史使人沉淪，而南京的美食使人留戀。

你可以把日子過成詩，清晨，在老城區(qū)的巷子里，點上一籠雞鳴湯包，吃上一碗鴨血粉絲湯，和朋友一起聊聊天，時間慢慢的過。下午聽一場白局或看一場電影，陶冶身心，晚上走在玄武湖公園里，湖光隱隱，陪著家人，愜意放松，緩解工作的壓力。

南京“韻味”

“秦淮緩緩流呀盤古到如今

江南錦繡金陵風(fēng)雅情呀

瞻園里堂闊宇深呀

白鷺洳水漣漣世外桃源呀”

初次聽到這首小調(diào)是坐在電影院看金陵十三釵的時候，女主角玉墨懷抱琵琶，吳儂軟語，緩緩地唱進人心，很多人以為這樣的演唱方式來自南京，其實不然，電影中的演唱其實來自于蘇州評彈，而南京最“地道”的其實是南京白局。

南京白局是南京地區(qū)的古老曲種，元曲曲牌中的“南京調(diào)”是白局的古腔本調(diào)，已有七百多年的歷史，形成于元朝末期的云錦織機房，盛衰隨著南京織錦業(yè)的發(fā)展變化而起落，是一種極具濃郁地方特色的說唱藝術(shù)，說的是最正宗的城南老南京話，唱的是明清俗曲和江南民調(diào)，揉進了南京秦淮歌妓彈唱的曲調(diào)，因其曲種收調(diào)眾多，唱腔豐富多彩，所以又有“百曲”之稱。白局表演內(nèi)容涉及：金陵美景、秦淮美食、歷史傳說、節(jié)慶民俗、方言俚語等南京人生活的方方面面，極具金陵地方特色。

記得第一次聽到白局，是在南京博物館內(nèi)，走進深深庭院，展現(xiàn)出民國時期的老茶館，內(nèi)場里刷著朱紅的墻漆，放著舊時的八仙桌，長條板凳，給上30元門票之后，點上一壺鐵觀音，隨意坐下，愿意來聽的大部分都是南京老人家，休息的時候，聽老人家講講過去的老南京，讓你在午后的時光里，一邊欣賞著臺上唱的白局，一邊品味著春意綿綿的暖茶，日子好不愜意。

其實在歷史中，有很多的戲種沒有辦法流傳下來，或是失傳了'或是無人繼承。但是經(jīng)過時代的更迭，白局依舊以生生不息的生命力存活了下來，我想這不僅僅是靠運氣，更是這背后的老藝術(shù)家的堅持和努力，才能讓我們在今天，可以坐下靜靜地品味其中的韻味。

南京白局代表性傳承人徐春華老師曾經(jīng)說過：百姓的話講百姓的故事，白局之所以能流傳幾百年，就因為老百姓喜歡它，它才能流傳。它有生命力，就是民間的，越是民間的，越有生命力。而獨樹一幟的生命力和自愈力，同樣讓金陵這座古城歷久彌新，生生不息。