童申靈
在現(xiàn)階段,最受畜牧行業(yè)重視和應(yīng)用的添加劑之一就是微生物生態(tài)制劑。然而,近年來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的生活水平和生活條件越來(lái)越高,對(duì)于使用的畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量也提出了更高的要求,使用安全無(wú)污染的畜牧產(chǎn)品添加劑已經(jīng)成為當(dāng)今人們對(duì)所食用肉類的最基本的要求。在當(dāng)今的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中,為了得到肉質(zhì)更加健康的畜牧產(chǎn)品,使用安全無(wú)污染的添加劑已經(jīng)成為非常關(guān)鍵的因素,因此畜牧行業(yè)對(duì)于微生物生態(tài)制劑的重視程度日益增加,力圖通過微生物生態(tài)制劑代替以往傳統(tǒng)的添加劑來(lái)保證畜牧產(chǎn)品肉質(zhì)的安全健康,從而滿足人們對(duì)于所食用肉類的日益增長(zhǎng)的需求。本研究便是從這個(gè)角度出發(fā),對(duì)微生物生態(tài)制劑的分類、作用機(jī)理以及微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用與研究進(jìn)展展開簡(jiǎn)要的探討和分析。
1. 微生物生態(tài)制劑的分類及作用機(jī)理
1.1 微生物生態(tài)制劑的分類
微生物生態(tài)制劑的分類是多種多樣的,其中最主要的分類方式就是按照微生物的種類進(jìn)行分類,可以分為酵母類制劑、乳酸桿菌制劑以及芽孢桿菌制劑等。除此之外,對(duì)于微生物生態(tài)制劑還可以按照菌種組成進(jìn)行分類按照物質(zhì)組成進(jìn)行分類以及按照用途和作用機(jī)制進(jìn)行分類等??偠灾?,在不同的應(yīng)用范圍內(nèi),可以根據(jù)需要來(lái)選擇不同的微生物生態(tài)制劑的分類方式。
1.2 微生物生態(tài)制劑的作用機(jī)理
微生物生態(tài)制劑的乳酸菌或者乳酸桿菌等在動(dòng)物體內(nèi)能夠產(chǎn)生殺菌物質(zhì),從而消滅動(dòng)物體內(nèi)潛在的細(xì)菌,有效的減少了畜牧產(chǎn)品的發(fā)病率,保證畜牧產(chǎn)品的健康,也能夠提高畜牧動(dòng)物自身的免疫細(xì)胞的產(chǎn)生,提高畜牧動(dòng)物對(duì)于某些疾病的抵御能力,對(duì)于動(dòng)物本身也能產(chǎn)生一定的保護(hù)作用。其次,微生物生態(tài)制劑在畜牧產(chǎn)品的體內(nèi)能夠抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖,減少畜牧產(chǎn)品細(xì)菌的寄生。除此之外,微生物生態(tài)制劑在動(dòng)物體內(nèi)還能產(chǎn)生一些消化酶,促進(jìn)動(dòng)物對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,從而使得動(dòng)物的肉質(zhì)更加的富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2. 微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用與研究進(jìn)展
2.1 提高畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能
微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中有許多方面的應(yīng)用,其中主要的應(yīng)用之一就是能夠提高畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能。這主要是因?yàn)槲⑸锷鷳B(tài)制劑能夠在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生一些消化酶等,這些消化酶能夠促進(jìn)動(dòng)物對(duì)于食物的消化和吸收,從而使得畜牧產(chǎn)品獲得更多的能量和營(yíng)養(yǎng),生長(zhǎng)狀況更加良好,從而提高畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能。
2.2 改善畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)
微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的另一個(gè)重要應(yīng)用就是能夠改善畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)。舉例來(lái)說(shuō),在豬飼料中添加微生物生態(tài)制劑,能夠提高豬肉的品質(zhì),提高豬肉的瘦肉率;在牛的飼料中添加相應(yīng)的微生物生態(tài)制劑,能夠提高奶牛的產(chǎn)奶量和牛奶質(zhì)量;在雞的飼料中添加相應(yīng)的微生物生態(tài)制劑,能夠提高肌肉的品質(zhì)等。這些真實(shí)存在的例子強(qiáng)有力的證明了微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中能夠改善畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)的重要應(yīng)用。
2.3 緩解畜牧養(yǎng)殖的不良應(yīng)激反應(yīng)
微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的另一個(gè)重要應(yīng)用就是能夠緩解畜牧養(yǎng)殖的不良應(yīng)激反應(yīng)。舉例來(lái)說(shuō),肉雞在熱應(yīng)激的情況下容易產(chǎn)生進(jìn)食少、下蛋少等現(xiàn)象,這對(duì)于肉雞的飼養(yǎng)是非常不利的。而通過在肉雞的飼料中添加相應(yīng)的微生物生態(tài)制劑,能夠提高肉雞的散熱能力,從而使得肉雞進(jìn)食更多的飼料,提高肉雞的下蛋量。這些例子證明了微生物生態(tài)制劑在緩解動(dòng)物的不良應(yīng)激反應(yīng),提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量上有非常重要的應(yīng)用。
2.4 調(diào)節(jié)畜牧產(chǎn)品的腸道
微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的另一個(gè)重要應(yīng)用就是能夠調(diào)節(jié)畜牧產(chǎn)品的腸道。一般來(lái)說(shuō),動(dòng)物腸道內(nèi)的微生物群是平衡的,但是當(dāng)動(dòng)物的進(jìn)食飼料或者其他方面發(fā)生變化時(shí),動(dòng)物體內(nèi)平衡的微生物群就會(huì)被打破,這些微生物會(huì)在動(dòng)物的腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖影響動(dòng)物的健康。在這種情況下,在動(dòng)物的飼料中加入相應(yīng)的微生物生態(tài)制劑,能夠使得這些微生物生態(tài)制劑與動(dòng)物腸道內(nèi)的微生物群相互制衡,從而減少微生物群對(duì)于動(dòng)物健康的影響。
2.5 提高畜牧產(chǎn)品機(jī)體的免疫力
除了以上幾點(diǎn)外,微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中還有另一個(gè)重要的應(yīng)用就是能夠提高畜牧產(chǎn)品機(jī)體的免疫力。舉例來(lái)說(shuō),在肉雞的飼料中加入相應(yīng)的微生物制劑,能夠促進(jìn)肉雞免疫器官的進(jìn)一步發(fā)育,從而顯著的提高肉雞的免疫力,從而提高肉雞自身的抵抗力。所以說(shuō),微生物生態(tài)制劑在提高畜牧產(chǎn)品機(jī)體的免疫力方面有廣泛的應(yīng)用。
在當(dāng)前人們對(duì)于所食用的畜牧產(chǎn)品的要求越來(lái)越高的情況下,飼養(yǎng)更加健康、無(wú)污染的畜牧產(chǎn)品越來(lái)越受到人們的廣泛重視。因此,為了滿足人們對(duì)于畜牧產(chǎn)品的要求,將微生物生態(tài)制劑應(yīng)用在畜牧產(chǎn)品的養(yǎng)殖中已經(jīng)成為畜牧養(yǎng)殖非常重要的方式?;诖耍狙芯繉?duì)于微生物生態(tài)制劑的分類及作用機(jī)理進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹,并重點(diǎn)闡述了微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用與研究進(jìn)展,希望對(duì)于微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的進(jìn)一步應(yīng)用有所裨益。
(作者單位:274700山東省鄆城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所)