金秀華

近年來(lái)，隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，人民的菜籃子得到豐富，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮的同時(shí)，畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的大量廢棄物排放量也逐漸增大，對(duì)環(huán)境造成的影響日益嚴(yán)重，給周邊空氣、土壤、水質(zhì)等造成了嚴(yán)重的污染，成為畜禽高度密集地區(qū)主要的環(huán)境污染源，并且已發(fā)展到不容忽視的地步。一方面要加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染治理，減輕畜禽廢棄物對(duì)環(huán)境造成的影響；另一方面充分發(fā)揮畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，使畜禽養(yǎng)殖廢棄物得到有效資源化利用，改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境，是現(xiàn)階段農(nóng)村環(huán)保工作的重要任務(wù)。

1畜禽養(yǎng)殖廢棄物對(duì)環(huán)境的影響

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物的來(lái)源主要畜禽排泄物，以糞便、尿液為主，活體加工廢棄物，其次為沖洗用水、畜禽飲用漏水、降溫用水等產(chǎn)生的污水，再次為病死畜禽的尸體等廢棄物。

1.1嚴(yán)重污染水源。1個(gè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)就是1個(gè)污染排放場(chǎng)，1頭（只）畜禽就是一個(gè)污染源， 家禽養(yǎng)殖糞便和污水中含有大量的污染物質(zhì)，其中氮、磷等物質(zhì)含量高，排入江河湖泊等水體后，使得水體環(huán)境惡， 對(duì)有機(jī)物污染敏感的水生生物逐漸死亡，大量的氮、磷造成水生生物過(guò)度繁殖、導(dǎo)致水體嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化；排入地下水中，水體中有毒成分增多，溶解氧含量急劇下降，水體發(fā)黑、變臭，造成持久性的有機(jī)污染，人若長(zhǎng)期或大量飲用含有有機(jī)氮的水，會(huì)誘發(fā)癌癥，總之，家禽養(yǎng)殖污染是一些地區(qū)水環(huán)境質(zhì)量下降的重要原因。

1.2傳播致病菌。畜禽廢棄物使環(huán)境中病原種類增多，大量的病原微生物、寄生蟲(chóng)卵存在于畜禽污染物中，處理不當(dāng)會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品微生物污染，直接威脅人們的食品安全，其中的病原微生物是環(huán)境病菌傳染源，對(duì)環(huán)境危害最大，病原菌和寄生蟲(chóng)的大量繁殖，造成人、畜傳染病的蔓延甚至疫情發(fā)生。

1.3污染農(nóng)田。畜禽廢養(yǎng)殖棄物特別是高濃度的污水，排放量嚴(yán)重超過(guò)土地消納能力的情況下，導(dǎo)致土壤透水、透氣性下降，孔隙堵塞，出現(xiàn)板結(jié)，土壤質(zhì)量受到嚴(yán)重影響，造成農(nóng)田土壤污染。農(nóng)田作物會(huì)因長(zhǎng)期高濃度污水的灌溉出現(xiàn)大面積腐爛或徒長(zhǎng)、倒伏、晚熟或不熟而減產(chǎn)。畜禽廢棄物嚴(yán)重威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.4污染空氣質(zhì)量。在微生物的作用下畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)生230多種惡臭物質(zhì)，其中氨氣、二氧化碳、甲烷、二氧化硫、糞臭素等都是有害氣體。這些惡臭物質(zhì)連同畜禽本身釋放的氣體，不僅影響畜禽生長(zhǎng)發(fā)育、降低畜禽產(chǎn)品質(zhì)量、還影響周圍的空氣質(zhì)量和附近居民的身體健康。

1.5污染畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)。畜禽飼料添加劑濫用特別是激素類添加劑，會(huì)在畜禽體內(nèi)出現(xiàn)高殘留，污染畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)，人食用后引起中毒； 另外添加劑中的抗生素、激素、銅、鐵、鉻、鋅等物質(zhì)隨著畜禽糞肥還田，污染土壤和地下水環(huán)境，被農(nóng)作物吸收，間接造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。

2畜禽廢棄物的資源化利用

畜禽廢棄物是極其寶貴的資源，一種潛在的“垃圾資源”，畜禽廢棄物中含有大量的有機(jī)質(zhì)和植物營(yíng)養(yǎng)素，處理利用不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境污染，經(jīng)無(wú)害化處理后加以資源化利用，可以減少本身對(duì)環(huán)境的污染，改善生態(tài)環(huán)境。

2.1糞便的資源化利用

2.1.1制作飼料

利用畜禽糞便培育浮游生物，養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆、蠅蛹等，再將這些生物進(jìn)行回收，作為畜禽飼料喂飼畜禽，這種食物鏈模式糞便利用降解效果好，具有一定的安全性。還可以將新鮮畜禽糞便收集起來(lái)進(jìn)行烘干、高溫滅菌、除臭、發(fā)酵、微波、化學(xué)處理等方式處理、粉碎后作為飼料添加劑或其他畜禽的飼料使用，這種飼料被稱為再生飼料？，屬于環(huán)保飼料。

2.1.2生產(chǎn)有機(jī)肥

提倡干清糞工藝，將人工培養(yǎng)的微生物發(fā)酵菌株添加到畜禽糞便中，促使糞便快速發(fā)酵，通過(guò)烘干、殺菌、消毒等一系列工藝技術(shù)的處理，制造出高效生物活性有機(jī)肥，用于綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，這種生產(chǎn)再生有機(jī)肥的技術(shù)應(yīng)當(dāng)成為畜禽糞便處理的主要方式。

2.1.3沼氣能源生產(chǎn)

沼氣作為一種可再生的能源技術(shù)，也是九臺(tái)市成功推廣的技術(shù)，正日益受到社會(huì)的關(guān)注。糞便由于含有很高的能量可作為沼氣的主要原料，糞便可通過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，變廢為寶、化害為利。利用受控厭氧細(xì)菌的分解作用，糞便在密封的環(huán)境中達(dá)到厭氧狀態(tài)，厭氧微生物活動(dòng)，以糞料中的原糖和氨基酸為養(yǎng)料生長(zhǎng)繁殖，將糞便中的有機(jī)物分解為甲烷、二氧化碳和水，最終生成可燃性的氣體，為居民提供燃料。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)可建沼氣池對(duì)畜禽糞便進(jìn)行處理，沼氣池發(fā)酵后處產(chǎn)生沼氣外，副產(chǎn)品沼液、沼渣可用作肥料和飼料，用于農(nóng)田可作為農(nóng)作物的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；施入魚(yú)塘可以改善水質(zhì)量，增加浮游生物的數(shù)量，使魚(yú)生長(zhǎng)較快。實(shí)現(xiàn)沼渣、沼液的多層次循環(huán)利用。利用畜禽糞便污水制造沼氣是實(shí)現(xiàn)集約化養(yǎng)殖糞便污染防治的一條主要途徑。不僅實(shí)現(xiàn)了廢棄物的綜合利用，創(chuàng)造了可再生能源，緩解了能源危機(jī)，還有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

2.2污水資源化利用

采用干清糞和尿泡糞免沖技術(shù)，待豬出欄后集中用分離的沼液沖糞污處理區(qū)，用擠糞機(jī)高速分離糞水，收集干糞，制作有機(jī)肥，分離的沼液可重復(fù)利用沖圈。

2.3病死畜禽尸體資源化利用

病死畜禽尸體通過(guò)化制法徹底殺滅病源體，杜絕疫病的傳播和對(duì)環(huán)境的污染，無(wú)害化處理后提取出肉餅、肉粉、油等副產(chǎn)品可變廢為寶，肉餅可用于生產(chǎn)高檔氨基酸有機(jī)肥，油可以直接做工業(yè)生物柴油。

3推廣綠色生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式

農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)區(qū)域平衡一體化。以沼氣綜合利用為紐帶， 充分利用農(nóng)田、林地、草地、菜地，實(shí)現(xiàn)種、養(yǎng)、加為產(chǎn)業(yè)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)，集中處理畜禽糞便，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行多層次的分級(jí)利用， 減少污染物排放。推廣“種―養(yǎng)―沼”模式、“種―禽―林”模式。

（作者單位：130500 吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)農(nóng)村能源環(huán)境保護(hù)辦公室）