劉忠琴

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活品質(zhì)得到了提升，對(duì)生活質(zhì)量有了更高的追求，特別是在瓜果蔬菜上面，人們追求的不僅僅是數(shù)量，更多的是產(chǎn)品的品質(zhì)。在目前的生活實(shí)際中，人們都傾向于購(gòu)買無(wú)公害的蔬菜，這是保證人們身心健康的重要途徑。無(wú)公害蔬菜是指蔬菜產(chǎn)品中有害物質(zhì)與農(nóng)藥殘留量低于國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是現(xiàn)代生活所提倡的。隨著工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)藥，化肥在蔬菜栽培中的的使用頻率越來(lái)越高，蔬菜上殘留的有毒物質(zhì)嚴(yán)重危害了人們的身體健康，因此開發(fā)無(wú)污染，高質(zhì)量的無(wú)公害蔬菜勢(shì)在必行。但是我國(guó)的無(wú)公害蔬菜發(fā)展還處于初級(jí)階段，特別是技術(shù)的空白阻礙了無(wú)公害蔬菜的發(fā)展。因此，在當(dāng)前的社會(huì)中發(fā)展中，栽培無(wú)公害蔬菜具有非常重要的意義，發(fā)展無(wú)公害蔬菜不僅可以提升生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益，還能促進(jìn)消費(fèi)者的身心健康，因此發(fā)展無(wú)公害蔬菜是蔬菜生產(chǎn)的必然趨勢(shì)。本文主要對(duì)無(wú)公害蔬菜栽培的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了探討，旨在滿足人們對(duì)生活品質(zhì)的更高追求。

1.無(wú)公害蔬菜的介紹

無(wú)公害蔬菜也叫綠色蔬菜和潔凈衛(wèi)生蔬菜，主要是在種植和栽培過(guò)程中農(nóng)藥以及化肥的使用量比較少，采取的是農(nóng)業(yè)綜合防治措施。無(wú)公害蔬菜的整體要求比較高，從外觀上看要有明確的產(chǎn)品特征，比如番茄表面應(yīng)該是光滑，沒(méi)有斑點(diǎn)，顏色鮮紅的，這類無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品更具有吸引力，是現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)生活品質(zhì)的基本追求，無(wú)公害蔬菜的發(fā)展更好的保證了人們身體的健康，是人們購(gòu)買蔬菜的第一選擇，因此積極發(fā)展無(wú)公害蔬菜是非常有必要的。

2.無(wú)公害蔬菜栽培的關(guān)鍵技術(shù)措施

2.1選擇生產(chǎn)基地

無(wú)公害蔬菜的栽培最重要的就是生產(chǎn)基地的選擇，種植無(wú)公害蔬菜需要一個(gè)良好的環(huán)境，它與一般的蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)該有明顯的區(qū)分，為無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。選擇無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地是無(wú)公害蔬菜栽培的關(guān)鍵技術(shù)措施，應(yīng)該引起重視。在建立蔬菜生產(chǎn)基地之前，首先應(yīng)該對(duì)基地的土壤，水源，水質(zhì)以及蔬菜的品種進(jìn)行抽樣檢測(cè)，如果有不合格的因素出現(xiàn)則要立即改正，這是保證無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。其次，基地的建設(shè)應(yīng)該遠(yuǎn)離工業(yè)生產(chǎn)地，防止工業(yè)“三廢”對(duì)土壤等造成的危害。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地的選擇是后 面幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)措施開展的基礎(chǔ)。

2.2選擇優(yōu)良蔬菜品種

優(yōu)良蔬菜品種的選擇是無(wú)公害蔬菜栽培的關(guān)鍵技術(shù)，只有從源頭出發(fā)才能獲得更好的結(jié)果，而品種的選擇就是重要的源頭。目前市面上常見的蔬菜有番茄，茄子，青椒 ，紫甘藍(lán)等，在對(duì)這些品種進(jìn)行選擇的時(shí)候應(yīng)該遵循一定的科學(xué)原則，很多優(yōu)良品種已經(jīng)出現(xiàn)在市面上，比如羅城1號(hào)番茄，龍雜茄2號(hào)，哈椒1號(hào)等，選用這些優(yōu)良蔬菜品種更有利于蔬菜的發(fā)展，降低蔬菜品種選擇失誤的風(fēng)險(xiǎn)。另外蔬菜優(yōu)良品種的選擇還應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，選用適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的蔬菜品種，并且進(jìn)行有效的培育。

2.3加強(qiáng)田間管理

無(wú)公害蔬菜在在栽培過(guò)程中最重要的就是田間的管理，恰當(dāng)?shù)墓芾頌槭卟说慕】祪?yōu)質(zhì)生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。秋翻整地，鏟除雜草，適量灌水，控制土壤的溫度和濕度都是重要的田間管理步驟。本文主要對(duì)病蟲害的防治進(jìn)行了說(shuō)明，分析了物理治理病蟲害和適當(dāng)化學(xué)治理病蟲害的一些措施。無(wú)公害蔬菜的栽培應(yīng)該采取物理防治，降低對(duì)農(nóng)藥的使用，防止農(nóng)藥給土壤，水質(zhì)帶來(lái)的影響。物理防治病蟲措施主要是通過(guò)改善溫度，濕度以及陽(yáng)光等，讓病蟲得到有效的防治。比如通過(guò)高溫悶棚可以降低有效降低病蟲害；高溫悶棚主要是在大熱天的中午蓋住大棚，讓大棚內(nèi)的溫度上升到45度左右，并且保持這個(gè)溫度兩個(gè)小時(shí)以上，很多病蟲在這樣的溫度條件下都難以生存，大大提升了蔬菜的抗病能力。當(dāng)然在病蟲害的防治過(guò)程中，利用光，色彩等誘捕方法進(jìn)行病蟲的誘捕殺害，這是安全有效的，為無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)提供了保障。另外病蟲害的防治也需要通過(guò)一定的化學(xué)手段，但這需要建立在國(guó)家環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)上，主要以高效，低毒的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行防治。在目前的無(wú)公害蔬菜栽培過(guò)程中，六六六，DDT都是因?yàn)槎舅剡^(guò)大被禁用的，因此無(wú)公害蔬菜的栽培應(yīng)該采用一些毒素較低的化學(xué)制劑，比如樂(lè)果，百菌清，辛硫磷等，讓更少的化學(xué)制劑殘留到蔬菜中，更好的保障了人們的身體健康。

綜上所述，當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展讓人們的生活品質(zhì)的得到了提升，所以人們更傾向于對(duì)健康生活的追求。在日常的生活中，瓜果蔬菜是最基礎(chǔ)的保障，追求蔬菜的無(wú)公害是人們健康生活保障的基礎(chǔ)因此無(wú)公害蔬菜這一概念。隨著工業(yè)化的快速發(fā)展，環(huán)境污染，生態(tài)破壞以及化學(xué)藥品都對(duì)人類的生存著帶來(lái)了很大的威脅，因此無(wú)公害蔬菜的栽培滿足了當(dāng)前的社會(huì)形式，探索出更多無(wú)公害蔬菜栽培的關(guān)鍵技術(shù)是非常有必要的，讓傳統(tǒng)單一的栽培技術(shù)得到創(chuàng)新，這種模式不僅有效改善了生態(tài)環(huán)境，也為人們的健康生活提供了保障。希望通過(guò)本文的探討能夠?yàn)闊o(wú)公害蔬菜的栽培技術(shù)提供更多的參考。

（作者單位：551400貴州省清鎮(zhèn)市衛(wèi)城鎮(zhèn)農(nóng)村發(fā)展綜合服務(wù)中心）