杜恩仲，趙 明，裴正才

（湖北省宜昌市夷陵區(qū)動物疫病預防控制中心，湖北 宜昌 443100）

近年來，宜昌市夷陵區(qū)畜牧業(yè)逐步突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，向規(guī)模、集約、標準化方向發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，連續(xù)多年躋身全國生豬調出大縣。隨著養(yǎng)殖量的不斷增加，動物、動物產品的流動性日益增強，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法過程中，病死動物及動物產品數量在不斷增加，如何處理好病死動物及病害動物產品事關重大動物疫病防控，事關畜牧業(yè)的穩(wěn)步健康發(fā)展，更關乎公共衛(wèi)生安全。因此，開展病死動物生物降解處理應用與推廣項目意義重大且十分必要。2015年以來，宜昌市夷陵區(qū)大力推廣了高溫生物降解無害化處理病死畜禽，取得了良好的社會效益和經濟效益?，F將其報道如下，供參考。

1 項目實施的目的

（1）實施本項目的目的在于推廣一種適應夷陵區(qū)養(yǎng)殖現狀，簡便易操作，勞動強度低，處理成本低廉的病死動物無害化處理方式。

（2）該方法是有效殺滅病原、防止動物疫病傳播擴散且處理徹底、安全的無害化處理方法。

2 材料與方法

2．1 設備、材料與儀器

（1）設備。高溫生物降解無害化處理設備（北京愛牧技術開發(fā)有限公司），輔料、生物活性酶（采用正常動物體內消化系統(tǒng)中蛋白質降解菌以及纖維素降解菌等混合菌群制作而成的生物降解劑，能分解病死動物尸體等有機物）。

（2）儀器。酶標儀、洗板機、快速測試儀、移液器、PCR儀等相關設備。

（3）樣品。病死動物尸體、病害動物產品、病變動物組織等。

2．2 處理方法

（1）焚燒法。焚燒法很早就應用于病死動物尸體和病害動物產品的無害化處理，其工藝相對要求復雜，首先必須有專用封閉、獨立的焚燒場地，動物尸體需要分割，然后采用電或油氣焚燒，主要排放物為煙氣、粉塵及少量污水和油脂，焚燒后骨渣需填埋處理，同時需建灰塵、一氧化碳、氮氧化合物、重金屬、酸性氣體的處理設施，其燃燒的異味明顯，不易控制。

（2）化制法?；剖峭ㄟ^高溫高壓蒸煮、干化或濕化處理技術，病死動物尸體及病害動物產品分割破碎后用專用高溫高壓鍋使其脫水分離，然后烘干，需要配套建設廢油、污水處理系統(tǒng)，其異味明顯，需單獨建場，投資成本較大。

（3）深埋法。深埋是通過對病死動物尸體和病害動物產品挖坑深埋，將病原體通過消毒殺滅，防止其進入流通環(huán)節(jié)。此法需專用掩埋場地，占地大，勞動強度大，殺滅病原體有一定風險，特別是芽孢類，因其存活時間長，可造成病原二次污染，且易污染地下水水源，影響環(huán)境。

（4）高溫生物降解處理法（圖1）。將病死動物尸體和病害動物產品直接放入處理罐內，自動分割、自動攪拌，根據需要設定溫度，經過加熱和生物酶發(fā)酵處理，48 h可分解完動物尸體變成有機肥料，處理效率較高，不需用輔助燃料，不排出污水、廢氣，不對環(huán)境造成污染。

3 結果與分析

3．1 高溫降解與焚燒深埋處理成本比較

高溫降解與焚燒深埋成本比較見表1。由表1可見，3個場處理病死動物兩種方法成本比較：共處理 27．225 t，深埋需要成本 57 172．50 元；高溫降解處理成本 26 408．25元，可以節(jié)約成本 30 764．25元。

兩種不同方法分別處理1 t病死動物的成本明細見表2。由表2可見，處理1 t病死動物，高溫降解處理成本為970元，焚燒深埋處理成本為2 100元。高溫降解每噸可節(jié)約成本1 130元。

圖1 高溫生物降解處理工藝流程圖

3．2 高溫降解無害化處理病原學監(jiān)測情況

由表3可見，通過高溫降解無害化處理后，采取殘渣做病原學檢查，沒有查出相同病原體。

4 結論

利用高溫降解處理1 t病死動物平均成本970元，而利用焚燒深埋處理1 t病死動物平均成本2 100元，高溫降解可以節(jié)約支出1 130元／t，降低成本54%。同時高溫降解無污染、無病菌殘留、處理物可以再利用。

5 小結與討論

5．1 高溫降解設備操作簡便

與傳統(tǒng)處理方法（焚燒深埋、化制）對比，高溫降解處理技術先進，其上料和處理由程序設定，按鍵即可，簡便易操作；投進去的是病死動物尸體和病害動物產品，而排出的是肥料，病死動物和產品可直接放入處理倉內，自動控制與輔料混勻，經過加熱和生物酶發(fā)酵處理，最后變成有機肥。

表1 高溫降解與焚燒深埋成本比較

表2 兩種不同方法處理1 t病死動物的成本對照 （單位：元/t）

表3 高溫降解無害化處理病原學監(jiān)測情況

5．2 作用高效

病死動物尸體放入罐內后，通過自動攪拌、切割、配合發(fā)酵處理，處理一個周期6～8 h就能完成，而且占地面積小，可以場內建設，所需輔料活性酶和玉米芯用量少，人工成本低，通過數據統(tǒng)計分析，處理1 t病死動物高溫降解可以節(jié)約成本54%，經濟效益十分明顯。

5．3 安全環(huán)保

無污水和煙氣產生，處理現場無異味，不會污染環(huán)境。與焚燒和深埋處理相比，焚燒需要柴油、廢舊輪胎、柴等輔助燃料，容易對大氣造成污染。深埋是將病死動物尸體和病害動物產品埋在距地面1．5 m以下，雖經石灰粉和消毒藥物消毒滅菌，但難免會對土地和地下水源造成污染，而該設備從投入病死動物及病害動物產品到處理結束，不會對環(huán)境造成污染，是低碳環(huán)保的無害化處理方式，同時該設備從0．5 t到數噸的設計處理規(guī)模適應不同規(guī)模養(yǎng)殖場和屠宰場選用，便于就地、就近及時地開展無害化處理工作，處理后的干物質不污染環(huán)境。

5．4 處理設備占地面積小

處理能力1 t的設備一般占地面積不超過10 m2，大多數養(yǎng)殖場和屠宰廠都能在場區(qū)內建設。即使是區(qū)域設置，因不產生酸臭等腐敗氣味，沒有噪音，不影響周圍居民的生產生活，選址也相對容易，可以大大降低處理難度。

5．5 利于場區(qū)疫病凈化

高溫降解處理方法能徹底殺滅病原，長期堅持，對養(yǎng)殖場可起到較好的疫病凈化作用，可逐步減少養(yǎng)殖場的疫病種類，降低發(fā)病風險，提高養(yǎng)殖企業(yè)的效益。