張曉東

隨著社會經濟的快速發(fā)展，中國作為肉制品消費大國，在近年來對羊肉消費量依舊呈現持續(xù)增加態(tài)勢，從表觀消費量來看，2000年至2016年，表觀消費量以4%的速度在增加，時至2016年的人均表觀消費量達到了3.48kg/人/年，較2000年的2.08kg/人/年，增長了67.3%。在當前羊肉市場的進一步擴大趨勢中，對肉羊養(yǎng)殖技術進行深入探析，了解其中存在的問題并提出解決對策具有重要的現實意義。

1 肉羊養(yǎng)殖過程中存在的問題

1.1 品種改良滯后

唯有確保肉羊品種的優(yōu)良性，才能助力我國肉羊養(yǎng)殖產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著肉羊養(yǎng)殖市場的競爭加劇，倘若肉羊養(yǎng)殖戶對品種改良工作不重視或不及時開展，則會對其市場競爭力與養(yǎng)殖場的長遠發(fā)展造成不利影響。以往的傳統(tǒng)肉羊生產模式基本為農戶自產自養(yǎng)，這一模式對于肉羊品種的穩(wěn)定而言，收效甚微，極易導致肉羊品種退化，同時還會對肉羊繁殖能力造成不良影響，后續(xù)的繁殖數量與質量都會呈現萎靡狀態(tài)，無法支撐養(yǎng)殖場實現規(guī)?；a。

1.2 養(yǎng)殖管理理念不科學

肉羊養(yǎng)殖戶大多出自于農村地區(qū)，相對來講這部分人群的受教育程度普遍偏低，在對肉羊進行養(yǎng)殖管理的過程中會出現理念不科學與更新不及時的現象，比如在進行圈舍建設的過程中，并未將生活區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)進行合理劃分，一味追求成本的縮減連隔離區(qū)都為設置，也就為后續(xù)的疾病發(fā)生埋下隱患。

1.3 衛(wèi)生管理不到位

縱觀眾多肉羊養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖實情，普遍存在對羊舍環(huán)境衛(wèi)生不重視的情況，衛(wèi)生管理工作未落實到位，甚至有一些養(yǎng)殖戶時隔1個月從未對羊舍進行清理，且在日常養(yǎng)殖過程中為做好消毒殺菌工作，相關基礎設施都未建設。此外，針對外來車輛與人員并未制定嚴格的消毒措施，導致疫病感染風險增加。

1.4 免疫接種意識不強

肉羊養(yǎng)殖得以穩(wěn)健發(fā)展，則不得不對疫病防治提高重視，但目前仍有許多肉羊養(yǎng)殖戶的免疫與防疫意識未形成，片面地認為只需做好消毒與飼養(yǎng)便可，卻不進行正確的疫苗接種。許多時候，疾病的傳播都是以糞便為介質進行的，倘若接種不到位，疫病則會肆無忌憚地對肉羊進行入侵，一旦患病再進行診治便難度加劇。

1.5 產業(yè)鏈發(fā)展過緩

目前我國肉羊養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展速度較為緩慢，究其原因就在于養(yǎng)殖規(guī)模、水平及結構等方面存在的不足導致尚未構建完善的產業(yè)鏈，進而在市場競爭略顯不足，可見肉羊養(yǎng)殖在專業(yè)化、產業(yè)化方向還有很長的路要走。

2 解決肉羊養(yǎng)殖中存在問題的對策分析

2.1 重視品種改良

鑒于肉羊品種改良對于促進肉羊養(yǎng)殖產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性，在養(yǎng)殖過程中需要對優(yōu)良品種的引進提高重視，并且在肉羊繁育工作中更要對品種進行優(yōu)選，促使后代肉羊的品質得以提升，提升整體肉羊質量。在進行肉羊引種的選擇方面，要嚴格按照相關標準從正規(guī)渠道進行引進，需要對新引進肉羊進行一段時間的隔離養(yǎng)殖，確保一切檢查通過才能與本地羊混合養(yǎng)殖。

2.2 轉變養(yǎng)殖管理理念

隨著在肉羊養(yǎng)殖中對科學技術的大力應用，使肉羊養(yǎng)殖產業(yè)得以高速發(fā)展，基于技術更新的基礎上，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖管理理念也急需轉變與更新，唯有如此才能確保肉羊養(yǎng)殖質量，實現經濟效益的最大化。比如在進行羊舍建設過程中，需要做好區(qū)域劃分，將患病羊與健康羊進行及時隔離，避免雙方交叉感染，同時隔離區(qū)的設置是為了能夠對患病羊進行更好的觀察，因此對于一切進出的外來車輛與人員都需要進行嚴格消毒，避免病菌進入或帶出，否則會給肉羊養(yǎng)殖埋下一定的隱患。

2.3 做好衛(wèi)生管理工作

肉羊養(yǎng)殖戶對于羊舍的環(huán)境衛(wèi)生管理工作要格外重視，通常情況下要每天進行1次全面清理，重點將肉羊糞便及飼喂器具進行清理，避免源頭出現病原微生物。此外，還需定期組織驅蟲工作，盡量選用廣譜類藥物進行驅蟲，同時在開展驅蟲工作前需要先用5～10只害蟲進行試驗，待實驗結果表明有效后再進行大面積應用，同時要對劑量進行嚴格控制。此外，羊舍消毒工作要做好，每間隔20天便需要進行徹底消毒，選用3%來蘇兒液溶液作為消毒劑。

2.4 提高免疫與防疫意識

在肉羊養(yǎng)殖當中，免疫接種工作需要提高重視，對常見傳染病的接種疫苗要從幼羊時期便開始接種，嚴格按照接種日期開展工作。此外，肉羊養(yǎng)殖戶對于養(yǎng)殖過程中出現的流行性疾病疫苗更要做好接種工作，不得為了縮減成本而因小失大，導致埋下疾病隱患。同時，養(yǎng)殖戶防疫意識同樣要提高，不僅自己要主動對這方面知識進行了解，相關政府部門也應當加強宣傳工作，對于肉羊養(yǎng)殖過程中出現的異常，需要結合自身所掌握去進行及時準確處理，倘若疫病緊急，一時難以把握，則需要立即上報畜牧獸醫(yī)站工作人員，確保疫病得到有效控制。

2.5 完善肉羊養(yǎng)殖產業(yè)體系

首先，需要進一步加強肉羊養(yǎng)殖人員的管理意識，逐步提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖專業(yè)技能水平，為肉羊養(yǎng)殖向規(guī)?；较虬l(fā)展奠定基礎。而這一目標的達成離不開政府相關部門的支持與指導，所以對于肉羊養(yǎng)殖產業(yè)的扶持力度需要進一步加大，以更多利好政策去促進肉羊養(yǎng)殖產業(yè)體系的逐步完善。其次，需要加強相關企業(yè)與肉羊養(yǎng)殖戶的聯系，構建羊肉制品深加工生產基地，助推羊肉制品向標準化、科學化、規(guī)范化方向發(fā)展，通過相關生產加工企業(yè)經營水平的提升，以標準化理念去引導整個肉羊產業(yè)鏈條趨向完善，促進畜牧產業(yè)發(fā)展。最后，還應構建完善的社會服務體系，以先進的信息服務平臺為肉羊養(yǎng)殖戶的發(fā)展方向提供科學依據與信息支持，使其產業(yè)結構隨著市場需求不斷進行調整與優(yōu)化。

（作者單位：236000 安徽省阜陽市潁東區(qū)新華畜牧獸醫(yī)站）