賀金蘭

養(yǎng)羊業(yè)是傳統(tǒng)而又新興的產(chǎn)業(yè)，伴隨著我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的肉羊飼養(yǎng)方式以個(gè)體、小規(guī)模、粗放為主，這種飼養(yǎng)方式存在羊肉產(chǎn)量低下、口感差、周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)大等弊端。因此，肉羊的飼養(yǎng)技術(shù)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段，為了提高肉羊的品質(zhì)，應(yīng)該注意飼養(yǎng)肉羊的管理技術(shù)。本文章簡(jiǎn)單分析肉羊飼養(yǎng)過(guò)程中的主要技術(shù)和設(shè)施配置，希望對(duì)肉羊飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)提供參考與借鑒。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，對(duì)羊肉的需求量也日益劇增。為了提高肉羊飼養(yǎng)水平，滿(mǎn)足我國(guó)羊肉市場(chǎng)發(fā)展需求，必須不斷創(chuàng)新肉羊飼養(yǎng)技術(shù)，推進(jìn)規(guī)?；?、無(wú)公害肉羊飼養(yǎng)技術(shù)，促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展，不斷提高養(yǎng)殖戶(hù)收入水平。

1 加強(qiáng)對(duì)羊舍的科學(xué)規(guī)?；O(shè)計(jì)，實(shí)施無(wú)公害健康養(yǎng)殖

我國(guó)目前肉羊的飼養(yǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋、方式落后，直接影響肉羊的健康成長(zhǎng)和發(fā)育。在養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展過(guò)程中，對(duì)羊舍進(jìn)行科學(xué)化的設(shè)計(jì)，有助于推動(dòng)肉羊的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，提高肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益。

1.1 對(duì)羊舍進(jìn)行科學(xué)合理布局。首先，羊舍應(yīng)選擇通風(fēng)條件良好、水源充足、向陽(yáng)不潮濕的地段，讓肉羊感到舒適才有助于它們健康成長(zhǎng)。其次，羊舍內(nèi)部應(yīng)分開(kāi)飼料儲(chǔ)存區(qū)、飼料加工喂養(yǎng)區(qū)、病羊隔離區(qū)等多個(gè)區(qū)域，不僅有助于有序的管理羊舍，而且有助于預(yù)防和控制各種疾病的傳播，降低養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失，保證肉羊的健康成長(zhǎng)。

1.2 加強(qiáng)對(duì)羊舍的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格防疫。首先，飼養(yǎng)人員要注重定期對(duì)羊舍進(jìn)行消毒清潔工作，注重羊舍得通風(fēng)、干燥、溫度適宜，保證羊舍環(huán)境的健康，減少各種疫情的發(fā)生。其次，飼養(yǎng)人員要多關(guān)注羊舍的密度，不可太過(guò)擁擠，影響肉羊的生理需求。

1.3 對(duì)羊群實(shí)施區(qū)別管理。根據(jù)肉羊的性別、體質(zhì)狀況進(jìn)行分舍圈養(yǎng)，并分別對(duì)公羊、母羊、小羔羊進(jìn)行區(qū)別管理。公羊飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，使其保持精力充沛、體格健壯；妊娠期母羊要細(xì)心飼養(yǎng)，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，以綠色多汁飼料喂養(yǎng)，保持羊舍環(huán)境的寬松衛(wèi)生；小羔羊要加強(qiáng)防護(hù)工作，喂養(yǎng)食物多樣化，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)以增強(qiáng)其體質(zhì)和免疫力，注重衛(wèi)生和保暖，提高小羔羊的存活率。

2 科學(xué)使用催肥技術(shù)，增加羊肉產(chǎn)量

肉羊催肥技術(shù)是為了在短時(shí)間內(nèi)，以最低的成本獲取品質(zhì)好、數(shù)量多的羊肉。催肥技術(shù)的應(yīng)用需要把握適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，一般應(yīng)選擇肉羊骨骼基本形成后進(jìn)行催肥。首先，經(jīng)過(guò)催肥后的羊肉具有鮮嫩多汁、味美肉多等特點(diǎn)，深受市場(chǎng)消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)需求供不應(yīng)求。其次，科學(xué)使用催肥技術(shù)，縮短了肉羊的成熟時(shí)間，有助于肉羊快速生長(zhǎng)，達(dá)到低飼料成本，高收益的經(jīng)濟(jì)效益，加快了羊群的周轉(zhuǎn)，縮短了羊肉生產(chǎn)周期。最后，催肥技術(shù)的使用加快肉羊的出欄率和出肉率，有利于節(jié)約人力、財(cái)力、物力的投入，避免了冬季飼養(yǎng)成本和掉肉的風(fēng)險(xiǎn)，提高了無(wú)公害肉羊的產(chǎn)量，有助于增加羊肉市場(chǎng)占有率。

2.1 注重肉羊飼料的多樣化搭配，提供健康的飼料，科學(xué)喂養(yǎng)

飼料是肉羊養(yǎng)殖的基本物質(zhì)條件，注重肉羊飼料的多樣化搭配，科學(xué)喂養(yǎng)肉羊是提高肉制品質(zhì)量、提高經(jīng)濟(jì)效益的有效手段。

2.2 在飼養(yǎng)肉羊時(shí)，盡量保證牧草的新鮮多汁、健康衛(wèi)生，選擇高纖維、優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)。同時(shí)，切忌盲目飼養(yǎng)，長(zhǎng)時(shí)間喂養(yǎng)一種飼料，容易導(dǎo)致肉羊營(yíng)養(yǎng)失衡，要注重飼料的多樣化搭配，科學(xué)的混合多種營(yíng)養(yǎng)飼料供肉羊吸收，保證肉羊健康成長(zhǎng)，生產(chǎn)出好口感、高質(zhì)量的肉制品。

2.3 在肉羊不同的成長(zhǎng)階段進(jìn)行差異化飼養(yǎng)。一般肉羊都有一個(gè)黃金成長(zhǎng)期，大約在肉羊骨骼形成后，這段時(shí)間要加強(qiáng)對(duì)肉羊的喂養(yǎng)，保證其飼料數(shù)量的同時(shí)，注重質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)的搭配，同時(shí)，要適當(dāng)?shù)靥砑痈鞣N維生素和催肥飼料，促進(jìn)肉羊的產(chǎn)出率，從而提高增肥的效果。

2.4 要注重肉羊的飲水工作。首先，肉羊的飲用水要保持干凈、充足，有利于肉羊的消化，防止出現(xiàn)消化不良、便秘等現(xiàn)象。其次，要注重肉羊的科學(xué)飲水。飼養(yǎng)員要牢記定時(shí)給肉羊補(bǔ)給水源，保證水源的充足，冬季宜溫水，夏季可喂養(yǎng)涼水。

3 做好相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖人員綜合素質(zhì)

科學(xué)的管理方法和飼養(yǎng)技術(shù)需要養(yǎng)殖人員去踐行和實(shí)施。首先，定期組織從事養(yǎng)殖的技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)和技術(shù)學(xué)習(xí)，課程包括不限于疫病診斷、防疫措施、肉羊養(yǎng)殖技術(shù)等。讓養(yǎng)殖人員了解肉羊疾病發(fā)展規(guī)律，及時(shí)做好防御措施，提高飼養(yǎng)員的技術(shù)水平。其次，采取技術(shù)比賽、專(zhuān)家講座、實(shí)踐比賽等多樣化的培訓(xùn)方式，讓飼養(yǎng)員正確地實(shí)際操作肉羊養(yǎng)殖技巧，逐漸形成規(guī)范化的肉羊養(yǎng)殖管理體系，使得肉羊養(yǎng)殖有章可循，促進(jìn)無(wú)公害肉羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。最后，制定責(zé)任考核獎(jiǎng)勵(lì)制度，定期對(duì)飼養(yǎng)員進(jìn)行考核，對(duì)于高技能飼養(yǎng)員給予一定的精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)其工作態(tài)度給予肯定，給予其他養(yǎng)殖人員以榜樣和經(jīng)驗(yàn)分享，培養(yǎng)更多的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖人員。

綜上所述，隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，要想提高養(yǎng)羊業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，無(wú)公害肉羊飼養(yǎng)技術(shù)的運(yùn)用需要不斷深化。在飼養(yǎng)過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)羊舍的科學(xué)規(guī)?；O(shè)計(jì)，實(shí)施無(wú)公害健康養(yǎng)殖，科學(xué)使用催肥技術(shù)，增加羊肉產(chǎn)量，注重肉羊飼料的多樣化搭配，提供健康的飼料，科學(xué)喂養(yǎng)，做好相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖人員綜合素質(zhì)，促進(jìn)肉羊大規(guī)模無(wú)公害產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。只有不斷的探索研究、積累經(jīng)驗(yàn)，探索更加高效的飼養(yǎng)方法，應(yīng)用于實(shí)踐操作，才能不斷推進(jìn)我國(guó)無(wú)公害肉羊養(yǎng)殖業(yè)的健康快速發(fā)展。

（作者單位：030600山西省晉中市榆次區(qū)蔬菜原種場(chǎng)）