李桂霞

黃心大白菜富含各種無機(jī)鹽和維生素，口感好、味道鮮，病蟲害少、易栽培、管理簡單，下面筆者將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 播種育苗

播前曬種1～2 d，宜放在竹編的容器內(nèi)進(jìn)行曬種；還可用大白菜拌種劑菜豐寧或高錳酸鉀拌種。根據(jù)該品種特性和蒙城縣的氣候特點(diǎn)，黃心大白菜在蒙城縣的適播期為7月20日至8月15日，也可進(jìn)行分批播種。在苗床四周設(shè)立支架，一般離地面70～100 cm，中間放小竹竿，使中部略微高些，覆蓋遮陽網(wǎng)。在高溫季節(jié)10∶00～16∶00或雷陣雨前蓋上遮陽網(wǎng)，其余時(shí)間揭除。分別在幼苗“拉十字”和3～4片真葉時(shí)間苗，4～5片真葉時(shí)定苗。去除小苗、病苗、弱苗，留下長勢均勻、生長強(qiáng)健、葉片正常的幼苗。對因蟲害等原因造成缺苗穴位，應(yīng)在第2次間苗時(shí)選取鄰近多余的健壯幼苗于陰天或晴天下午進(jìn)行帶土補(bǔ)栽；墑情不足時(shí)應(yīng)帶水移栽。播種應(yīng)根據(jù)苗床營養(yǎng)土墑情進(jìn)行適時(shí)澆水，澆水最好在傍晚或早晨進(jìn)行，采用噴壺澆灌。對于長勢較弱的白菜秧苗可在2次間苗后用5%充分腐熟的人糞尿進(jìn)行澆施，或葉面噴施0.5%～1.0%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液。苗期病害主要是病毒病。在及時(shí)防治蚜蟲、白粉虱的基礎(chǔ)上，選用1.5%植病靈Ⅱ、抗毒豐Ⅱ或病毒A配合稀釋配合美洲星葉面肥進(jìn)行葉面噴施。主要蟲害是蚜蟲、白粉虱、黃條跳甲、菜青蟲等。根據(jù)不同害蟲種類用藥及時(shí)防治，常用藥劑有10%吡蟲啉、3%啶蟲脒、1.8%阿維菌素、48%毒死蜱和1%甲基阿維鹽。

2 整地定植

白菜忌連作，宜選用地勢高燥、排灌方便且水質(zhì)好、土層深厚、疏松肥沃的大麥、小麥茬地。采用深溝高壟種植，一般壟高20～25 cm，壟面寬30～35 cm，底寬為50～60 cm，壟溝寬15～20 cm。結(jié)合整地一般施腐熟農(nóng)家肥30.0～37.5 t/hm2、尿素120～150 kg/hm2、過磷酸鈣600～750 kg/hm2、硫酸鉀150～225 kg/hm2，或施40%（15-10-15）氮磷鉀三元復(fù)合肥750～900 kg/hm2、尿素75～90 kg/hm2，配施含鈣的多元微肥15 kg/hm2或硝酸鈣225 kg/hm2。苗齡達(dá)25 d左右、幼苗具有5～6片真葉時(shí)，及時(shí)定植。

3 苗期管理

白菜播種后應(yīng)立即用33%施田補(bǔ)1500mL/hm2對水600kg于陰天或晴天17時(shí)后進(jìn)行均勻噴霧，防止雜草的滋生和危害。發(fā)芽期保持壟面濕潤，防土壤板結(jié)，使發(fā)芽出土整齊，同時(shí)嚴(yán)格防治黃條跳甲蟲的危害。幼苗期早間苗，分次間苗，晚定苗，定壯苗。不論條播、穴播間苗一般分3次進(jìn)行，第1次在心葉發(fā)生時(shí)（如不過分擁擠，可不間）進(jìn)行，第2次在幼苗拉“十”字后即2～3片葉時(shí)進(jìn)行，第3次在4～5片真葉時(shí)進(jìn)行，7～8片葉時(shí)定苗。齊苗后到團(tuán)棵不宜多澆水，間苗、定苗后各澆1次水，澆水最好在傍晚或早晨進(jìn)行。一般多在第2次間苗后在株旁附近趁墑撒肥，施碳酸氫銨150～225kg/hm2或尿素75～90kg/hm2。中耕除草有利增進(jìn)土壤透氣，促進(jìn)扎根，并有利于肥料分解，防止草欺苗。一般中耕3～4次，深4～10cm，待外葉封壟時(shí)，停止中耕。

4 蓮座期管理

團(tuán)棵時(shí)重施1次“發(fā)棵肥”，以速效肥為主，配合適量磷鉀肥。一般施尿素120～150kg/hm2，氯化鉀105～150kg/hm2。在距植株8～10cm處開溝施入，盡量少傷根，以免影響根系發(fā)育和病菌侵入，誘發(fā)軟腐病。施入發(fā)棵肥后隨即澆大水，以后掌握見干見濕的原則。如澆水過多，易引起植株徒長，推遲球葉分化或不包心，發(fā)生徒長時(shí)，要立即采取蹲苗措施。蹲苗結(jié)束后，大白菜開始包心，這時(shí)要澆1次較大的水，間隔2～3d連續(xù)澆第2次水，以免土壤發(fā)生裂縫而使側(cè)根斷裂、細(xì)根枯死（影響生長和誘發(fā)病害），以后5～7d澆1次水，始終保持土壤濕潤，采收前7～10d停止?jié)菜?/p>

5 結(jié)球期管理

結(jié)球期吸肥量占總吸肥量的60%～70%，重點(diǎn)放在結(jié)球前期，結(jié)合澆水，施尿素150～225kg/hm2，氯化鉀105～150kg/hm2，結(jié)球中期即施灌心肥，施尿素60～105kg/hm2。在蓮座后期和結(jié)球前期，還應(yīng)噴施0.5%～1.0%磷酸二氫鉀和0.3%～0.5%硝酸鈣混合溶液2～3次，在肥力差的田塊除噴磷酸二氫鉀外，還應(yīng)噴施0.5%尿素溶液，以防止大白菜因缺鈣引起干燒心和大白菜生長后期對磷鉀的需求，并可增加產(chǎn)量和提高一級、二級菜的商品率。

6 病蟲草害防治

大白菜的主要病害有軟腐病、霜霉病和病毒病，結(jié)合栽培管理進(jìn)行藥劑防治。軟腐病主要在結(jié)球期嚴(yán)格治蟲，防蟲傷及機(jī)械損傷。發(fā)病初期連續(xù)噴150～200 mg/kg農(nóng)用鏈霉素，每隔6～7 d噴1次。霜霉病在全生育期均可發(fā)病，常用藥劑有40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，或75%百菌清600倍液，或58%甲霜靈錳鋅500倍液等。病毒病可結(jié)合防治蚜蟲用20%病毒A、1.5%植病靈等及時(shí)防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、黃條跳甲、斜紋夜蛾等。應(yīng)根據(jù)不同時(shí)期不同的害蟲種類用藥及時(shí)防治，常用10%蚜虱凈2000倍液，或10%吡蟲啉2000倍液，或20%殺滅菊酯3000倍液，或90%敵百蟲1000倍液，還有40%毒絲本、3%啶蟲脒、1%甲基阿維鹽等高效低毒藥劑進(jìn)行防治。白菜播種后或移栽前可用33%施田補(bǔ)1500 mL/hm2，對水600～750 kg（藥量、水量一定要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能達(dá)到除草的效果）于陰天或晴天17∶00后進(jìn)行均勻噴霧，即可防止雜草的滋生和危害。

7 適時(shí)收獲

黃心大白菜一般最佳采收期為10月，不得在收獲前20 d追施氮肥及其他葉面肥和噴施農(nóng)藥，防止產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽及重金屬含量超標(biāo)。采收期遇到特殊情況時(shí)可推遲到11月上旬采收結(jié)束，不誤種植晚茬小麥。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）