周風(fēng) 王楊

甜尖椒由于營養(yǎng)豐富，品種鮮美，能促進(jìn)食欲，幫助消化，同時(shí)，廣泛作為配料、可炒食腌制等，是消費(fèi)者餐桌上不可缺少的蔬菜。甜尖椒生產(chǎn)在我省可以周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)，而且播種面積隨著日光溫室面積的擴(kuò)大逐年增加。

在栽培技術(shù)上，要突出選用良種，培育壯苗多施有機(jī)肥，培肥地力，實(shí)現(xiàn)肥力供需平衡，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。改善日光溫室結(jié)構(gòu)，提高溫室設(shè)施性能，盡量做到熱、水、肥、氣等環(huán)境因素科學(xué)協(xié)調(diào)，在生長過程中，要促進(jìn)生殖生長與營養(yǎng)生長相互協(xié)調(diào)，并且及時(shí)防治病蟲害，以便實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)目標(biāo)。

1 品種的選擇

應(yīng)選擇耐低溫弱光的品種。

2 栽培季節(jié)

早春茬：播種日期12月中旬～2月上旬，定植3月上旬～4月上旬，采收4月中旬～6月中旬。

越冬茬：播種日期5月中旬～6月中旬，定植8月中旬，采收10月下旬～4月下旬。

3 整地施肥

每畝地用過磷酸鈣50kg，磷酸二銨50斤，硫酸鉀50斤，農(nóng)家肥15～20m?均勻撒施在棚室地面上，然后進(jìn)行30cm的深翻，然后耙平地面進(jìn)行悶棚曬地，十天后通風(fēng)準(zhǔn)備做畦。

4 定植

定植最好要選擇晴天的上午進(jìn)行，定植時(shí)要澆透定植水，三天后，要及時(shí)澆緩苗水，澆后隔2天再進(jìn)行一次灌根可以防治病害和促進(jìn)根系生長。

定植后的前3天，氣溫不高，不用通風(fēng)。3天后，少有通風(fēng)，在秧苗不大，緩苗前期，氣溫不能低于28℃，在緩苗后，要適當(dāng)?shù)耐L(fēng)降溫，有利于蹲苗，白天上午氣溫控制在25～27℃之間，下午要控制在22～25℃之間。前半夜控制在22～23℃，下半夜控制在16～18℃之間，低溫保持在20℃以上。

5 合理整枝

辣椒一般可三桿整枝或雙桿整枝，可以根據(jù)秧苗的長勢決定是否留門椒，植株長勢好的可以留，植株長勢弱的要及時(shí)摘除，為了增大初期葉面積可以留4門斗分枝，其上留4到5片葉。三干整枝，要分別吊三個(gè)主干，于不同的方向，利于通風(fēng)透氣，促進(jìn)開花坐果。但無論三干整枝還是雙干整枝，都可以留主干上的側(cè)枝，根據(jù)長勢側(cè)枝可留1～2朵花蕾，花蕾上端留1～2片葉摘心，在椒坐住之后，摘除彎椒和畸形椒，留下品質(zhì)好的。

6 科學(xué)追肥，灌水

植株開花結(jié)果時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充葉面肥，主要以氮磷硼為主，門椒坐住之后要及時(shí)沖肥，主要以平衡型的肥料為主，可以選用平衡型的綠博萊畝施4～5kg。當(dāng)果實(shí)長到3～6cm左右的時(shí)候要補(bǔ)充鉀肥，如高鉀的綠博萊畝施4～5kg或欣施力5kg。根據(jù)植株的長勢，要適當(dāng)及時(shí)的施肥，以有機(jī)肥為主，中庸健壯的植株可以選用大山農(nóng)一桶，植株較弱時(shí)可葉面噴施高磷高氮高鉀的葉面肥，沖施肥料選用用晶體二銨畝施4kg，缺鈣的植株可以選用鈣鎂型的綠博萊畝施5～6kg。這些肥料要交替使用。盛果期以鉀肥為主，可以選用高鉀的綠博萊畝施4～5kg。進(jìn)入11月份以后，隨著外界氣溫的降低，可以再次使用有機(jī)肥，根據(jù)植株的長勢可選用納多利2號(hào)，蛋白液。進(jìn)入3月份后再以磷酸二銨，結(jié)合有機(jī)肥沖施。切忌嚴(yán)冬大水灌根，要小水勤灌，根據(jù)情況而定，一般10天左右施一次。

7 防治病蟲害

辣椒苗期怕得病毒病，需要防治蚜蟲，粉虱和薊馬。定植后噴阿米西達(dá)2～3遍，預(yù)防白粉病。白粉病發(fā)病后，用阿米西達(dá)、銀法利治療，連噴2次。整個(gè)生長期要注意防治蚜蟲、白粉虱、薊馬和有害螨蟲。

8 采收及管理

門椒對椒要及時(shí)采收，一般在果實(shí)充手握稍有硬感時(shí)，無論大小都可以采收，采收后要及時(shí)摘除老葉病葉，下部的黃葉，以后隨摘果及時(shí)打黃葉。有利于生殖生長。采收后要加強(qiáng)肥水的管理，下一次有好的產(chǎn)量。

（作者單位：125200遼寧省葫蘆島市綏中縣農(nóng)業(yè)工作總站）