科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任 阮光鋒

自從家里有了飲水機(jī)，人們買瓶裝純凈水、礦泉水的機(jī)會越來越少了。不過，有些人會問：飲水機(jī)里的水跟瓶裝水不同嗎？會不會沒有那么安全、健康呢？

一般來說，家里飲水機(jī)的水主要有三種來源：桶裝水、自己過濾的自來水、自來水。

桶裝水安全嗎？

從標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管角度，水站買的桶裝水和超市里買的瓶裝水，其實(shí)是一樣的。我國包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)中指出，桶裝水和瓶裝水都屬于包裝飲用水。

所以，桶裝水和我們平時(shí)喝的純凈水、礦泉水等瓶裝水其實(shí)是沒有本質(zhì)區(qū)別的，只是盛裝容器不同罷了。只要是正規(guī)的產(chǎn)品，都是安全的。

自來水和過濾水可以放心喝嗎？

還有一些飲水機(jī)是接的自來水，經(jīng)過過濾、加熱后飲用，這種水屬于家庭過濾器過濾的自來水；而有些家庭還會直接用自來水加熱后飲用。這兩種水，只要經(jīng)過加熱、煮沸，通常也都可以放心喝。

不過，需要提醒的是，為了喝到安全放心的水，如果買桶裝水，一定要去正規(guī)的水站購買并選擇可靠的品牌；如果是自己過濾自來水，就要選擇質(zhì)量信得過的過濾裝置，并且定期更換濾芯；如果喝自來水，那就最好每次都充分加熱后再喝。

沒加熱的冷水可以喝嗎？沒燒開的溫水可以喝嗎？

水對公共健康風(fēng)險(xiǎn)最大的是其中的微生物。微生物主要來源于人類和動物糞便對飲用水的污染。糞便可能是致病性細(xì)菌、病毒、原生動物和蠕蟲的來源，因此，喝水最需要擔(dān)心的就是其中的微生物風(fēng)險(xiǎn)。

桶裝水 我們平時(shí)買的桶裝水，如果是合格的桶裝水，都是經(jīng)過消毒殺菌等處理的。只要飲水機(jī)是衛(wèi)生的，通常來說，直接喝是不會有什么安全問題的。

自來水 飲水機(jī)如果直接用自來水或家庭用過濾器過濾過的自來水，它們通常都是經(jīng)過水廠的殺菌、消毒，不一定有安全問題；但是由于自來水運(yùn)輸過程中也可能被污染，最好還是加熱后再飲用。

有些人可能會說，有時(shí)候時(shí)間來不及，而且，煮沸后再喝又太燙，那沒燒開的溫水可以喝嗎？

其實(shí)，如果加熱溫度和加熱時(shí)間不夠，水中還可能存在僥幸沒有被殺滅的微生物，直接飲用這樣的水同樣存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

所以，嚴(yán)格來說，沒有加熱的涼水和沒有被充分加熱的溫水，都存在安全風(fēng)險(xiǎn)，最好還是加熱煮沸后再喝。

飲水機(jī)應(yīng)該多久清洗一次？

為了衛(wèi)生、安全起見，飲水機(jī)需要定期清洗。飲水機(jī)應(yīng)該多久清洗一次，很難給出明確的期限。因?yàn)?，每家每戶使用飲水機(jī)的情況不一樣，每家的衛(wèi)生狀況也不一樣。推薦大家每隔1～2個(gè)月就要對飲水機(jī)進(jìn)行清洗。