王紅梅

摘 要：良好的養(yǎng)殖技術(shù)會提高養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖效益，增加豬肉食品的產(chǎn)量，也可以保證豬肉食品的安全質(zhì)量，為消費者提供綠色、無公害的健康食品。本文將簡要講解與豬相關(guān)的養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)鍵詞：豬；養(yǎng)殖；技術(shù)

豬的養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)從選擇技術(shù)開始，選擇好的養(yǎng)殖對象保證會為以后的養(yǎng)殖帶來好處。在養(yǎng)殖過程中應(yīng)把握科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高其產(chǎn)量及質(zhì)量。對不同作用，不同生長期的豬采用合適的飼養(yǎng)方式，使其何以更好的生長。

一、選擇技巧

1.選擇種豬的技巧。種豬的選擇影響以后仔豬的質(zhì)量，必須提高選擇標(biāo)準(zhǔn)。首先，必須保證種豬的品種純良，選擇皮毛無雜色的種豬。其次，在選擇時應(yīng)針對自己所需種類，選擇相應(yīng)體態(tài)的種豬。最后，通過觀察選擇乳頭數(shù)量多且排列整齊的種豬，這樣可以保證其繁殖能力與哺乳能力。

2.選擇苗豬的技巧。選擇苗豬時應(yīng)選頭、體較大，身長背寬，四肢及尾巴較粗，背毛光順，嘴巴短、目光有神，食欲旺盛，好動聲響的。這樣的苗豬抵抗力好、存活率高、生長能力強。

二、飼養(yǎng)技術(shù)

1.母豬的飼養(yǎng)技術(shù)。母豬的飼養(yǎng)要針對其不同的時期采用不同的飼養(yǎng)技術(shù)。生長期應(yīng)采用前期高營養(yǎng)供給、后期限制供給，合理劃分母豬種群、允許其自由采食的飼養(yǎng)方式，使其可以正常的生長發(fā)育。在母豬妊娠期應(yīng)控制營養(yǎng)的供給方式，先逐漸增加供給再逐漸減少供給。增加維生素及礦物質(zhì)的供給，保證胎兒的正常發(fā)育。在母豬的哺育期，必須增加母豬采食量，提高營養(yǎng)水平。這樣才能保證母豬對仔豬的營養(yǎng)供給充足。同時必須嚴(yán)格控制對母豬的日常管理，控制豬舍的溫度、干濕度及衛(wèi)生環(huán)境等。

2.苗豬的飼養(yǎng)技術(shù)

（1）斷奶技術(shù)。傳統(tǒng)的強行斷奶方式可能會導(dǎo)致兩種不良后果：第一，會降低母豬在下一次哺育時的泌乳能力；第二，強行將苗豬分離出來，會導(dǎo)致苗豬不安，降低其體質(zhì)，影響其正常生長發(fā)育能力，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致其死亡。正確的斷乳技術(shù)應(yīng)該是在合適的時期減少對母豬的營養(yǎng)供應(yīng)，在將母豬與苗豬分開飼養(yǎng)的同時逐漸減少母豬每日的哺育次數(shù)，以這種緩和的方式斷奶。據(jù)有關(guān)專家介紹，苗豬的斷奶期一般在出生后的4-6周。在此期間，將二者分欄飼養(yǎng)，在合適的時間讓母豬哺育苗豬，第一天可以是四次，以后每天逐漸減少一次，5天左右后就可以停止哺育苗豬。在斷奶期間及后續(xù)一段時間內(nèi)應(yīng)注意對苗豬進行一定的糖水供應(yīng)、防疫工作，還應(yīng)注意對圈舍溫度適當(dāng)提高，保證苗豬在斷奶后的體質(zhì)不會受到影響。在這一階段還應(yīng)注意對苗豬體重的增加苗豬，有利于苗豬后期的良好生長。

（2）喂養(yǎng)技術(shù)。在喂養(yǎng)苗豬時應(yīng)注意養(yǎng)殖食料的合理搭配。一方面是飼養(yǎng)食物的選擇，另一方面是喂養(yǎng)食物的營養(yǎng)搭配問題。

首先，為保證苗豬的健康品質(zhì)與快速成長，飼養(yǎng)員必須選擇優(yōu)質(zhì)的喂養(yǎng)原料。只有保證苗豬攝入食物安全健康，才能更好地保證苗豬健康生長。其次，飼養(yǎng)人員為保證苗豬的快速生長，會在原本的食料中加入添加劑。許多養(yǎng)殖人員借鑒牛羊飼養(yǎng)經(jīng)驗，在食料中添加尿素，但其忽略豬與牛羊的差別，反而降低了苗豬的生長速度。所以說，養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)苗豬的生長需要，合理搭配苗豬的飼養(yǎng)食料。經(jīng)專家研究發(fā)現(xiàn)，不同體重的豬食物中所需營養(yǎng)成分含量是不同的。飼養(yǎng)人員應(yīng)根據(jù)豬的體重范圍明確目前食料中的營養(yǎng)搭配方法、制定具體的食料秘方。而專家給出的配料計算方法有以下幾種：適用于原料少，指標(biāo)單一的初始喂養(yǎng)期的方塊法；通過加減來平衡食料中不同養(yǎng)分含量的試差法。這種方法適合飼養(yǎng)豐富的養(yǎng)殖人員。除兩種常見方法外，還有解方程和線性規(guī)劃等方法。

（3）提高肉質(zhì)技術(shù)。提高肉質(zhì)技術(shù)就是用一定的方法來提高苗豬的瘦肉率。苗豬瘦肉率的影響因素主要有品種、營養(yǎng)攝入的多少、養(yǎng)殖方式等。

首先，影響豬的瘦肉率的最主要的因素就是品種。根據(jù)市場的需要，養(yǎng)殖技術(shù)人員通過雜交方法，培育出瘦肉率較高的品種。這種豬將瘦肉率提高了至少5%。其次，營養(yǎng)攝入多少也會對豬的瘦肉率造成一定影響，在所有營養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)與能量對其影響是最大的。專家指出體重在20-60千克的瘦肉型的苗豬需要的蛋白質(zhì)含量在16%左右，體重在60-100千克的豬所需的蛋白質(zhì)含量在15%左右。養(yǎng)殖人員應(yīng)在苗豬的不同體重期，合理配置食料中的蛋白質(zhì)含量。最后，為提高豬的瘦肉率，養(yǎng)殖人員研究了新的養(yǎng)殖方法。其中養(yǎng)殖環(huán)境會對其產(chǎn)生非常大的影響。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖者是采用豬舍圈養(yǎng)的方式，為其提供良好的生長環(huán)境。但圈養(yǎng)方式縮減了豬的活動范圍，減少了豬的運動量，這也不利于豬對脂肪的消耗，提高瘦肉率。養(yǎng)豬人員通過對野豬的研究，發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)可以提高豬的體制，同時增加豬的運動量，提高其瘦肉率。從而提高豬肉質(zhì)量。

為提高豬肉的瘦肉率有些養(yǎng)殖人員還會在食料中添加藥物激素，常見的如阿散酸。這是種不會影響健康的藥物，會提高豬吸收蛋白質(zhì)的能力，還可以防止一些病害，如豬的萎縮性鼻炎。但對激素的使用應(yīng)當(dāng)控制，因為激素的長期使用可能影響到消費者的健康。

（4）控病技術(shù)。目前來看，影響?zhàn)B殖效益的一大原因就是疾病災(zāi)害。尤其是近幾年來，出現(xiàn)許多重大疾病給養(yǎng)殖者帶來不小的損失。其中最常見的疾病有以下幾種類型：第一，熱型類疾病。這種類型的表現(xiàn)為豬的皮膚出現(xiàn)紅色斑點、咽喉處腫脹，且發(fā)病較急。主要疾病有豬肺疫、豬丹毒及豬鏈球久病等。第二，呼吸癥狀疾病。其表現(xiàn)為體溫?zé)o明顯變化、鼻端無異樣時呼吸困難。主要疾病有豬氣喘病、萎縮性鼻炎、流感型偽狂犬病等。第三，神經(jīng)類疾病。其表現(xiàn)為有明顯的神經(jīng)性癥狀、眼球震蕩。主要病癥有傳染性腦脊髓炎、豬血溢病毒性腦脊髓炎等。第四，口蹄類疾病。這種疾病的危害是相當(dāng)嚴(yán)重的，因其屬于可跨種族傳染性疾病。表現(xiàn)癥狀為口、蹄處出現(xiàn)水泡。主要有豬水泡性口炎、口蹄疫、水皰疹等。為做到有效的預(yù)防疾病，養(yǎng)殖人員必須熟識各種病癥極其防治方法，在養(yǎng)殖初期通過注射疫苗、保持豬舍衛(wèi)生等方式有效的預(yù)防疾病發(fā)生的可能。同時要加大對豬的監(jiān)控工作，可以及時發(fā)現(xiàn)疾病，降低疾病爆發(fā)的可能。養(yǎng)殖人員也應(yīng)不斷學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖知識，多與專家或經(jīng)驗更豐富的養(yǎng)殖者溝通，學(xué)習(xí)防治疾病的經(jīng)驗。

三、結(jié)語

提高豬的養(yǎng)殖技術(shù)可以保證豬的質(zhì)量，更好的滿足消費者的需求。同時可以降低疾病傳播的幾率，減少養(yǎng)殖者的損失。提高養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)采用更加科協(xié)合理的養(yǎng)殖方法，提高效益的同時也應(yīng)保證質(zhì)量不出現(xiàn)問題，為人們提供綠色，安全健康的肉類食品。

參考文獻：

[1]李彩梅.種豬飼養(yǎng)管理技術(shù)探討[J].畜牧與飼料科學(xué)，2013，（04）：77-79.

[2]曲麗義.豬養(yǎng)殖技術(shù)的探討[J].健康養(yǎng)殖，2015，（04）：68.