和銀茂

摘 要：蕓豆系豆科，菜豆屬，植物學(xué)名為多花菜豆，別名大白蕓豆，花蕓豆等，是山區(qū)半山區(qū)主要經(jīng)濟(jì)作物。蕓豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，加之高山地區(qū)無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境和適宜的氣候條件下盛產(chǎn)的蕓豆品質(zhì)好、色澤佳、數(shù)量多，深受客商及消費(fèi)者的青睞，成為廣大貧困山區(qū)群眾增加經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源。

關(guān)鍵詞：蕓豆；高產(chǎn)；栽培；技術(shù)；探究

蕓豆是蘭坪縣高寒山區(qū)半山區(qū)主要經(jīng)濟(jì)作物之一，為促進(jìn)蕓豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高蕓豆的品質(zhì)和商品價(jià)值，順應(yīng)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害食品的需求，本人經(jīng)過(guò)多年來(lái)長(zhǎng)期試驗(yàn)示范，總結(jié)出以下幾點(diǎn)蕓豆高產(chǎn)栽培技術(shù)措施：

一、精選種子

在種植前應(yīng)進(jìn)行精選，選用粒大、飽滿、有光澤、無(wú)病蟲(chóng)害和破損的種子。

二、精細(xì)整地

蕓豆喜冷涼濕潤(rùn)，又怕漬澇。應(yīng)選擇土層深厚疏松、肥力中等、地下水位底、排水良好、通風(fēng)向陽(yáng)的田塊。種植前應(yīng)深耕碎垡、平整土地。牛犁開(kāi)溝或打塘，均應(yīng)當(dāng)天及時(shí)搶墑播種。

三、適時(shí)播種，避開(kāi)兩頭低溫

蕓豆播種可依據(jù)平均穩(wěn)定通過(guò)10℃以上為播期。海拔2400米以上的一般在4月底―5月10日內(nèi)播種。過(guò)早播種，幼苗易受低溫凍害枯萎而死；過(guò)遲植株易受低溫或早霜危害而影響授粉結(jié)莢及籽粒充實(shí)，造成減產(chǎn)。因此，各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選擇適宜播種期，避開(kāi)兩頭低溫危害。播種前曬種一兩天，能促使發(fā)芽整齊，又能防止早春低溫期播種的爛種現(xiàn)象。

四、施肥量與施肥方法

蕓豆主根扎得深需肥較多，為培育無(wú)公害有機(jī)食品又保證白蕓豆?fàn)I養(yǎng)需求，應(yīng)施足農(nóng)家肥，每畝應(yīng)施1500千克，并適當(dāng)補(bǔ)施氮肥，增施磷鉀肥，每畝40千克普鈣作底肥?，F(xiàn)蕾期每畝追施普鈣和尿素各5千克為宜，追施于近根部的土下后及時(shí)進(jìn)行培土覆蓋。同時(shí)，全田30%的植株開(kāi)花后進(jìn)行葉面噴施磷酸二氫鉀，用量為每畝1包（400克）。

五、播種實(shí)施單壟單塘播

進(jìn)行合理密植、規(guī)范化栽培。白蕓豆不耐澇，根系深。應(yīng)實(shí)行壟作塘播，從而增加耕作層，在種植上應(yīng)保證一定的密度，統(tǒng)一實(shí)行壟作單行塘播栽培，規(guī)格為壟距0.80m，塘距0.40m。每畝種4000株為宜，每塘放種3粒留苗2株，蓋土厚度3―5cm，以減少出苗歷程。

六、苗期管理

1.化學(xué)除草

播種后一周，用150毫升/畝的丁草胺加1000倍液的辛硫磷進(jìn)行土面噴霧（或其他同類型藥物，最好是生物制劑），以進(jìn)行雜草和地下害蟲(chóng)的防除。

2.及時(shí)去雜、間苗、定苗

苗期及時(shí)去雜、間苗、定苗，能減少幼苗株間養(yǎng)分水分的爭(zhēng)奪，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)健壯。去雜還能減少銷售產(chǎn)品的分色工序。去雜、間苗應(yīng)出苗整齊后，幼苗出現(xiàn)3―4片真葉時(shí)進(jìn)行。

七、中期管理

1.出苗20天即苗莖伸長(zhǎng)至20―30cm時(shí)開(kāi)始插桿牽藤，插桿可選擇向日葵桿或較粗的竹桿較為經(jīng)濟(jì)、環(huán)保。豆桿高度一般2m左右，插桿時(shí)應(yīng)離植株10cm左右，并插桿入土牢固，以避免插桿離植株太近或不牢固而損傷根系或倒塌豆桿。插桿后按蕓豆莖蔓逆時(shí)針?lè)较蚺示壍奶卣?，引蔓上桿。

2.防蟲(chóng)是花莢這一時(shí)期的關(guān)鍵，目前生產(chǎn)上所用的品種幾乎都不具備抗蟲(chóng)性，所以，及時(shí)控制蟲(chóng)害是產(chǎn)量保證的關(guān)鍵。選擇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的無(wú)公害農(nóng)藥，觸殺劑+內(nèi)吸劑可有效控制蟲(chóng)害的發(fā)生。并根據(jù)土壤墑情以及降雨量及時(shí)進(jìn)行灌、排水，因?yàn)檫@個(gè)階段水分的供給狀況對(duì)產(chǎn)量和籽粒品質(zhì)的影響較大。

3.封頂打杈是調(diào)整植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)關(guān)系的措施，封頂就是當(dāng)主、側(cè)蔓纏繞插桿不超過(guò)200cm時(shí)，超過(guò)插桿頂部的莖蔓，在離莖節(jié)1cm處剪去，使其不再伸長(zhǎng)，以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使養(yǎng)分集中于生殖生長(zhǎng)；打杈就是根據(jù)每塘留苗株數(shù)與植株分蔓情況，留下部主蔓第1、2節(jié)上產(chǎn)生的適量粗壯側(cè)蔓，其余側(cè)蔓長(zhǎng)不超過(guò)30cm時(shí)，及時(shí)剪去多余的側(cè)蔓。這樣，莖蔓不致過(guò)密與徒長(zhǎng)，減少多余養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光條件，提高光合效率。其作用是能增強(qiáng)抗逆性和增加結(jié)實(shí)率。封頂打杈必須在晴天進(jìn)行。

八、適時(shí)分批采收

蕓豆無(wú)限生長(zhǎng)的特點(diǎn)及開(kāi)花結(jié)莢的特點(diǎn)決定豆莢成熟期的不一致，同時(shí)收獲期又正處雨季。所以，先成熟的下部豆莢應(yīng)先采收，采收時(shí)應(yīng)注意不損傷莖蔓，避免影響植株正常生長(zhǎng)，并在收前10天用生物殺菌劑噴霧，可有效降低莢殼在晾曬過(guò)程中病斑的產(chǎn)生率，提高商品價(jià)值。中、后期豆莢待成熟收獲，以便達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

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