楊陽(yáng)，金業(yè)滸，李艷艷，張蜀寧，周鴻章

（南京理想農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇，210014）

近年來(lái)全球氣候異常，我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)夏季35℃以上高溫天數(shù)屢創(chuàng)新高，持續(xù)干旱和超級(jí)臺(tái)風(fēng)暴雨天氣給南方夏季小白菜生產(chǎn)帶來(lái)毀滅性災(zāi)害[1～3]。日本小白菜品種以抗熱性強(qiáng)、整齊度高長(zhǎng)期占據(jù)國(guó)內(nèi)夏季小白菜主流市場(chǎng)，而國(guó)內(nèi)本土小白菜相對(duì)缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力[4]，因此選育抗熱、耐濕、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)小白菜新品種以滿足我國(guó)南方人民對(duì)夏季蔬菜日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求已成為當(dāng)前的重要課題。

1 選育過程

1.1 父、母本自交不親和系選育

2004年從日本引進(jìn)材料101和107，開展自交不親和系的選育，采用逐代連續(xù)單株自交，測(cè)定單株及群體的親和指數(shù)，兼顧商品性和抗性，分別進(jìn)行株系比較，至2009年獲得穩(wěn)定優(yōu)良的自交不親和系Y101和X107，經(jīng)測(cè)定Y101親和指數(shù)小于1.2，X107親和指數(shù)小于1.0。其中X107具有生長(zhǎng)快速，株形美觀，葉色鮮綠，葉片長(zhǎng)橢圓形，葉柄寬厚，抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)；Y101株型較矮，葉色深綠，葉柄厚，束腰早，品質(zhì)柔嫩，抗熱性好。

1.2 配制F1雜交組合

2010年以自交不親和系X107為母本、Y101為父本配制雜交組合，同年開展夏季預(yù)備品種比較試驗(yàn)，該組合的抗熱性、耐濕性及生長(zhǎng)速度在同年多個(gè)適配組合中表現(xiàn)突出；2011-2012年參與品種比較試驗(yàn)，進(jìn)行性狀、抗性和品質(zhì)[5，6]等鑒定；2013-2014年夏季于南京、上海、馬鞍山、武漢、寧波5個(gè)試點(diǎn)生產(chǎn)試種（菜秧和大棵菜）；2014-2015年參與江蘇省夏季耐熱小白菜新品種區(qū)域 （南京浦口、揚(yáng)州、蘇州、南京玄武、南通、鹽城）鑒定試驗(yàn)，分別設(shè)露地和設(shè)施2種栽培模式，2015年12月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)品種鑒定，定名為烤青（證書編號(hào)：2015-3-76）。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

①區(qū)試試驗(yàn) 2014-2015年參加江蘇省夏季耐熱小白菜區(qū)域試驗(yàn)，以長(zhǎng)江中下游地區(qū)夏季主栽耐熱青梗小白菜品種耐熱605和華冠為對(duì)照，所有13個(gè)參試品種采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，兩端設(shè)保護(hù)行，小區(qū)面積3 m2，各試點(diǎn)在7月20～25日期間播種，25～30 d收獲小棵菜。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），烤青2014年平均產(chǎn)量為787.55 kg/667 m2，在所有參試品種中排名第1；2015年平均產(chǎn)量為973.95 kg/667 m2。2 a平均產(chǎn)量為880.75 kg/667 m2，比對(duì)照耐熱605增產(chǎn)25.41%、比對(duì)照華冠增產(chǎn)20.30%。

②生產(chǎn)試驗(yàn) 2013-2014年設(shè)5個(gè)試點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)，以華冠作對(duì)照，試驗(yàn)面積400 m2，8月1～5日各地陸續(xù)播種，分別統(tǒng)計(jì)抗熱菜秧和夏秋大棵菜產(chǎn)量（表 2），菜秧 20～22 d 采收，大棵菜 40～50 d 采收。2 a烤青菜秧平均產(chǎn)量1 075.95 kg/667 m2，比對(duì)照華冠平均增產(chǎn)9.05%；夏秋大棵菜平均產(chǎn)量2 817.82 kg/667 m2，比對(duì)照華冠增產(chǎn)10.42%。

2.2 抗熱性

2011-2015年南京最高溫度超過35℃天數(shù)平均為13 d，品比試驗(yàn)所有參試品種中烤青的熱害指數(shù)最低（22.09）。省區(qū)域試驗(yàn)中烤青熱害指數(shù)18.90，表現(xiàn)為抗熱性極強(qiáng)，優(yōu)于對(duì)照耐熱605（熱害指數(shù)23.70）和華冠（熱害指數(shù)29.00），在13個(gè)參試品種中排名第1。

2015年夏季江蘇地區(qū)臺(tái)風(fēng)暴雨天氣頻發(fā)，省區(qū)試中烤青在露地栽培模式下，產(chǎn)量仍高于對(duì)照及其他參試品種，差異顯著，表明烤青耐濕性佳。

2.3 抗病性

省區(qū)域試驗(yàn)中，烤青的病毒病病情指數(shù)為21.30，優(yōu)于對(duì)照耐熱 605（28.50）和華冠（31.10）；炭疽病病情指數(shù)23.30，優(yōu)于對(duì)照耐熱605（27.80）和華冠（26.00），表現(xiàn)為抗病性強(qiáng)。

2.4 優(yōu)質(zhì)性

2012年對(duì)烤青進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定，含可溶性蛋白19.23 mg/g、可溶性糖28.90 mg/g、干物質(zhì)17.32%，維生素C 27.04 μg/g、淀粉21.50 mg/g。外觀商品性佳，綜合評(píng)價(jià)高。

3 品種特征特性

烤青為抗熱青梗小白菜一代雜交種。株型中等直立、束腰，葉片長(zhǎng)橢圓形、翠綠色、全緣、光滑，葉脈稀而細(xì)，葉柄扁平、綠白色。作小棵菜栽培時(shí)，單株質(zhì)量31.01 g，株高17.78 cm，株幅22.33 cm，葉數(shù)9.89片，產(chǎn)量1 100 kg/667 m2；作大棵菜栽培時(shí)，烤青單株質(zhì)量 481.70 g，株高 23.00 cm，開展度24.80 cm，頭粗 9.20 cm，腰粗 6.70 cm，葉數(shù) 19.20片，產(chǎn)量2 800 kg/667 m2。在夏季35℃高溫天氣生長(zhǎng)良好，耐高濕環(huán)境，高抗病毒病和炭疽病。

4 栽培要點(diǎn)

截至目前，烤青市場(chǎng)累計(jì)推廣面積超過3000hm2，可作菜秧、小棵菜、大棵菜栽培。作抗熱菜秧種植優(yōu)勢(shì)最明顯，6～8月高溫季節(jié)可連續(xù)播種，播種量0.8～1.0 kg/667 m2，生長(zhǎng)期需覆蓋防蟲網(wǎng)，18～22 d達(dá) 4～5片真葉即可采收，長(zhǎng)江中下游地區(qū)夏秋菜秧最高可種植7茬；作小棵菜栽培時(shí)，播種量0.4～0.5 kg/667 m2，25～30 d收獲；夏秋作大棵菜栽培，18～20 d移栽，株行距 15 cm×15 cm，適宜條件下移栽后20～30 d可采收。

表1 烤青省區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表2 烤青5個(gè)試點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

[1]馬志虎，侯喜林，韋武青，等．利用異源胞質(zhì)雄性不育系選育不結(jié)球白菜品種翠夏[J].中國(guó)瓜菜，2010，23（5）：15-19.

[2]袁希漢，蘇小俊，莊勇，等．夏小白菜新品種熱抗白的選育[J].中國(guó)蔬菜，2001（4）：25-26.

[3]邵貴榮，陳文輝，方淑桂，等．耐熱普通白菜新品種夏綠妃的選育[J].中國(guó)蔬菜，2010（16）：87-88．

[4]侯喜林，曹壽椿，張蜀寧，等．優(yōu)質(zhì)不結(jié)球白菜新品種暑綠的選育[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2005，28（3）：30-33.

[5]中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所．中國(guó)蔬菜栽培學(xué).2版[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010.

[6]南京農(nóng)業(yè)大學(xué)．土壤農(nóng)化分析[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1990：241-281.