文/楊姣（上海市第六人民醫(yī)院東院藥劑科） 編輯/清風(fēng)

炎炎夏日就要到了，人在出汗的同時(shí)也會(huì)消耗體內(nèi)的氣。由此，很多人想到了“藥食兩用”的西洋參。西洋參的服用方法很多，如含化、沖服、燉服、蒸服、煮服等。

含化法

將西洋參放在砂鍋內(nèi)隔水蒸一下，使其變軟，再切成薄片，放在干凈的玻璃瓶或瓷瓶?jī)?nèi)。每天早飯前和晚飯后各含服2片～4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。

沖服法

將西洋參研成細(xì)粉狀（現(xiàn)在多數(shù)含有中藥飲片的藥房都有提供切片、打粉的服務(wù)），每次在杯中加入5克參粉，沖入沸水加蓋，約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次直至無(wú)味。

燉服法

將西洋參切片，每日取2克～5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3小時(shí)～5小時(shí)。蓋上碗口，再將碗置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20分鐘～30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

蒸服法

將西洋參烘干，研成細(xì)末，每次取5克，將一個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。

煮粥法

取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開(kāi)后加入西洋參細(xì)粉5克，用勺拌勻，直至粥成。

泡酒法

將30克西洋參放入干凈的玻璃容器中，用500毫升米酒浸泡，密封7天后取飲，每天2次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡后取參食之。

一般來(lái)說(shuō)，西洋參的藥性比較緩和，不良反應(yīng)相對(duì)也較少，但人們?cè)诜脮r(shí)除了要辨證使用外，還需要注意以下幾點(diǎn)。

忌茶和咖啡

因茶葉中含有大量的鞣酸，會(huì)破壞西洋參中的有效成分。要想喝茶，則需停服西洋參2天～3天后開(kāi)始。此外，最好不要喝咖啡，咖啡對(duì)西洋參的功效也有一定影響。

少吃蘿卜

蘿卜能破氣，與西洋參同食會(huì)減弱西洋參的補(bǔ)氣功效，兩者藥性是相互拮抗。

不與中藥藜蘆同時(shí)服用

“諸參辛芍叛藜蘆”，這是中藥“十八反”里的一句，意指所有的參（包括黨參、西洋參、丹參等）、細(xì)辛、芍藥（白芍和赤芍）均不可與藜蘆同用，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。

警惕藥物的不良反應(yīng)

有人服西洋參后，會(huì)出現(xiàn)怕冷、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉，也有的會(huì)發(fā)生痛經(jīng)、經(jīng)期延遲，還有的會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，如上下肢出現(xiàn)分散的、大小不等的水皰等。出現(xiàn)上述癥狀應(yīng)及時(shí)停服，如癥狀不能短時(shí)間內(nèi)緩解，最好立即求醫(yī)。