吳玲玲

摘 要：實(shí)施公民素質(zhì)教育首先是思想觀念的轉(zhuǎn)變，而思想轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要途徑就是在實(shí)施教育過(guò)程中進(jìn)行公民素質(zhì)教育滲透。本文通過(guò)對(duì)中職旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育的必要性、緊迫性和存在主要問(wèn)題進(jìn)行研究，分析如何在中職旅游、禮儀課上培育學(xué)生公民素質(zhì)，提高學(xué)生適應(yīng)未來(lái)職業(yè)能力，同時(shí)，借以提升自身教育水平。

關(guān)鍵詞：中職 旅游 禮儀 公民素質(zhì) 教育

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-9082（2018）04-00-01

近年來(lái)，在全社會(huì)普遍重視加強(qiáng)和改進(jìn)公民素質(zhì)教育建設(shè)的大氛圍下，學(xué)校作為專(zhuān)職教育單位，把公民素質(zhì)教育放在一切工作的首位已是我們的共識(shí)。為了推動(dòng)“課課有公民素質(zhì)教育，人人是公民素質(zhì)教育工作者”這一教育理念，積極開(kāi)展各學(xué)科滲透公民素質(zhì)教育，拓展公民素質(zhì)教育陣地、增添公民素質(zhì)教育渠道、豐富公民素質(zhì)教育形式、擴(kuò)充公民素質(zhì)教育內(nèi)容。在此，本人就中職旅游、禮儀課堂如何滲透公民素質(zhì)教育進(jìn)行淺析。

一、中職旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育的必要性和緊迫性

旅游業(yè)的良性健康發(fā)展離不開(kāi)具備高素質(zhì)旅游從業(yè)人員，并且直接影響到旅游者的旅游感受和我國(guó)旅游業(yè)的良好形象。然而在現(xiàn)在的旅游隊(duì)伍中，許多人職業(yè)道德差，服務(wù)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)不強(qiáng)，出現(xiàn)私拿回扣、索要小費(fèi)、強(qiáng)迫游客購(gòu)物甚至“宰客”等歪風(fēng)邪氣，嚴(yán)重?fù)p壞了旅游市場(chǎng)秩序，甚至影響國(guó)家的聲譽(yù)。從某種意義上說(shuō)，旅游工作者也是禮儀工作者。所以， 旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育是中等職業(yè)教育深化教育教學(xué)改革、大力提倡和實(shí)施素質(zhì)教育所面臨的緊迫任務(wù)。

二、中職旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育存在的主要問(wèn)題

1.組織課堂教學(xué)的策略有待轉(zhuǎn)變

在課堂教學(xué)中大多數(shù)教師能做到對(duì)學(xué)生的關(guān)注、尊重，但相當(dāng)一部分教師沒(méi)有意識(shí)到自我教育對(duì)學(xué)生的發(fā)展所起的作用，也就是說(shuō)，教師沒(méi)有認(rèn)識(shí)到學(xué)生有自我發(fā)展的潛能，這表現(xiàn)在教育中學(xué)生的主體地位得不到尊重，“以人為本”的教育思想得不到體現(xiàn)。另外，在組織課堂教學(xué)中給學(xué)生分組活動(dòng)的時(shí)間較少，大多數(shù)教師引導(dǎo)學(xué)生合作學(xué)習(xí)方面存在的問(wèn)題比較嚴(yán)重，沒(méi)有意識(shí)到合作學(xué)習(xí)的重要性。在合作學(xué)習(xí)中可以學(xué)會(huì)尊重別人，寬容他人，在與人交流、配合及自信等諸多方面得到鍛煉，能有效滲透公民素質(zhì)教育。

2.缺乏對(duì)學(xué)生養(yǎng)成教育的重視

在課堂中， 通常是向?qū)W生灌輸很多的書(shū)本知識(shí)，學(xué)生學(xué)習(xí)到的旅游、禮儀知識(shí)很多，但是在實(shí)際生活中的應(yīng)用卻沒(méi)有得到足夠的重視，這樣就使得學(xué)生學(xué)習(xí)到的旅游、禮儀知識(shí)無(wú)法和生活進(jìn)行聯(lián)系。眾所周知，公民素質(zhì)的培養(yǎng)很大程度上依靠養(yǎng)成而非傳授。學(xué)生往往在課堂上能表現(xiàn)出良好的素質(zhì)，舉止彬彬有禮、服務(wù)熱情主動(dòng)、和同學(xué)親切友好，而一旦脫離了教學(xué)環(huán)境，便把書(shū)上的理論和老師的教誨置之腦后，這樣僅靠課堂上的講授和訓(xùn)練，想讓學(xué)生形成良好的公民素質(zhì)是非常困難的。

3.挖掘?qū)I(yè)教材中公民素質(zhì)教育素材力度不夠

要想在課堂上培養(yǎng)學(xué)生的公民素質(zhì)，就必然需要教師充分并深入挖掘教材中所蘊(yùn)含的公民素質(zhì)教育因素。旅游和禮儀學(xué)科所涉及的事物從自然資源到人文資源，從我國(guó)各地民俗風(fēng)情到世界各國(guó)的風(fēng)土文化，從客人心理需求到人際關(guān)系交往方面，這些方面都體現(xiàn)了旅游和禮儀學(xué)科所蘊(yùn)含的豐富公民素質(zhì)教育素材。但是在實(shí)際教學(xué)中，老師側(cè)重于專(zhuān)業(yè)知識(shí)講解，忽略學(xué)科所蘊(yùn)含的豐富公民素質(zhì)教育素材給學(xué)生的震撼是無(wú)可企及的，沒(méi)有意識(shí)到這種方式會(huì)讓學(xué)生對(duì)公民素質(zhì)的品味會(huì)是影響他們一生的。

三、中職旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育的策略

1.樹(shù)立以人為本的教育理念

這里所說(shuō)的以人為本，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是以人為根本，以人為出發(fā)點(diǎn)。在教育觀上，不僅要教給學(xué)生旅游、禮儀學(xué)科的知識(shí)，教他們求真、求實(shí)，更要教他們從旅游、禮儀課堂中提升自我公民素質(zhì)。在學(xué)生觀上，要將學(xué)生視為具有獨(dú)立個(gè)性的主體，尊重他們的人格，為其主動(dòng)性和創(chuàng)造性的發(fā)揮提供空間，促進(jìn)其身心的全面發(fā)展。在師生關(guān)系上，建立一種民主平等的師生關(guān)系，師生之間真誠(chéng)對(duì)話，暢所欲言。更要求教師在內(nèi)心把學(xué)生視為學(xué)校的主人，樹(shù)立為學(xué)生服務(wù)的觀念。

2.創(chuàng)新教學(xué)方法

課堂是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、交流情感，師生共同質(zhì)疑、釋疑、感悟做人道理的地方。旅游和禮儀專(zhuān)業(yè)是實(shí)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，工作中的問(wèn)題紛繁復(fù)雜，但日常中的小小事例往往能給我們很大啟迪。為此，在每個(gè)專(zhuān)題教學(xué)中，教師盡量選擇典型、真實(shí)的案例，組織學(xué)生分析討論和模擬，讓學(xué)生明辨是非，堅(jiān)持真理，揚(yáng)善抑惡。在討論的過(guò)程中充分發(fā)揮小組的作用，從概括性講授到中途討論，最后總結(jié)發(fā)言都以學(xué)生為主。在整個(gè)的過(guò)程中主要通過(guò)設(shè)問(wèn)、指導(dǎo)發(fā)言和暗示等方式激發(fā)學(xué)生的思維，拓寬學(xué)生的思路引導(dǎo)學(xué)生來(lái)參與。以案例說(shuō)法、以案例說(shuō)理，讓學(xué)生吸取教訓(xùn)、引以為戒；讓他們以先進(jìn)個(gè)人為榜樣培養(yǎng)敬業(yè)、樂(lè)業(yè)的服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)導(dǎo)游職業(yè)責(zé)任感，為將來(lái)更好地從事導(dǎo)游服務(wù)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。又如，在講授時(shí)，通過(guò)前置作業(yè)讓小組合作設(shè)計(jì)出逼真的場(chǎng)景，其中有人物、情節(jié)、矛盾沖突、疑難問(wèn)題等。學(xué)生根據(jù)情節(jié)在仿真場(chǎng)景中充當(dāng)相應(yīng)角色，身臨其境地操作崗位角色的任務(wù)。在這個(gè)過(guò)程中，教師只確定內(nèi)容和進(jìn)度，給出所學(xué)內(nèi)容的恰當(dāng)而不過(guò)分的指導(dǎo)，還有就是抓住學(xué)生學(xué)習(xí)中的閃光點(diǎn)，給予學(xué)生支持和鼓勵(lì)。學(xué)生在情節(jié)模擬中，切身體會(huì)到如何正確處理帶團(tuán)中出現(xiàn)的問(wèn)題，表現(xiàn)自己對(duì)旅游從業(yè)者該具備的公民素質(zhì)的認(rèn)識(shí)，使公民素質(zhì)教育在專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)中達(dá)到“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的效果。

3.拓展社會(huì)實(shí)踐

社會(huì)實(shí)踐是提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能、加深專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)的重要活動(dòng)，同時(shí)也是檢驗(yàn)學(xué)生公民素質(zhì)是否符合客觀現(xiàn)實(shí)及其發(fā)展趨勢(shì)的良好機(jī)會(huì)。為此，在課堂教學(xué)以外，要安排學(xué)生進(jìn)行參觀、訪問(wèn)，讓學(xué)生在親臨其境中獲得更多直觀的感受，實(shí)現(xiàn)公民素質(zhì)教育從“量”到“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變。譬如，每學(xué)期組織學(xué)生到旅行社去見(jiàn)習(xí)，熟悉旅行社操作業(yè)務(wù)，感受、學(xué)習(xí)被參觀旅行社對(duì)員工的職業(yè)道德要求及員工的精神風(fēng)貌、工作態(tài)度、職業(yè)禮儀等方面的職業(yè)道德素養(yǎng)。還有，組織學(xué)生跟導(dǎo)游員隨團(tuán)到旅游景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，并適時(shí)擔(dān)任義務(wù)導(dǎo)游，處理帶團(tuán)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，體驗(yàn)游客感受，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)游在提供服務(wù)過(guò)程中的成功與不足。親身的經(jīng)歷與磨煉能使他們對(duì)導(dǎo)游工作有更深刻的認(rèn)識(shí)，更深刻地體會(huì)到導(dǎo)游應(yīng)有的責(zé)任，從中發(fā)現(xiàn)自己的不足，找出差距，樹(shù)立正確的服務(wù)觀念，逐步培養(yǎng)良好的公民素質(zhì)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和愛(ài)崗敬業(yè)的精神。

參考文獻(xiàn)

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