□ 本刊記者 王玉東

5月3日，河南沈丘縣食藥監(jiān)局召開2018年食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全標準培訓會，全縣70家食品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加了會議。

這次培訓會特邀省檢測中心李鎂娟博士進行授課，重點講解了食品安全國家標準、食品標簽、食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范和食品安全法，并結(jié)合典型的食品安全案例，教會食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常防范的方法，對發(fā)現(xiàn)的問題確保整改措施合理有效。并結(jié)合自身工作經(jīng)驗，對生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制、索證索票、健康證情況、廢棄物處置等方面做出具體安排部署，要求全體生產(chǎn)企業(yè)務(wù)必落實主體責任，完善相關(guān)制度，建立健全隱患排查臺賬，確保不發(fā)生食品安全事故。

這次培訓，不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)負責人掌握了國家相關(guān)法律法規(guī)，了解了食品安全工作的重點和要求，也有效地提升了沈丘縣食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全“第一責任人”的責任意識和法律意識，提高了生產(chǎn)企業(yè)食品安全風險防范能力。

培訓結(jié)束后，沈丘縣食藥監(jiān)局竇巍局長圍繞加強學習、提高認識和遵章守紀三個方面對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)提出了具體要求，希望大家以此次培訓為新的起點，為沈丘縣的食品安全工作提升做出應(yīng)有的貢獻。