劉慧群

【摘要】近年來，旅游業(yè)作為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，獲得了較為迅猛的發(fā)展勢頭。隨著旅游市場的日漸繁榮，在一定程度上增加了就業(yè)人員數(shù)量，就業(yè)要求也大大提升。概況而言，這種發(fā)展趨勢對旅游職業(yè)教育來說是機遇與挑戰(zhàn)并存的?，F(xiàn)階段，職業(yè)中學旅游專業(yè)所培養(yǎng)出來的人才還難以真正適應現(xiàn)代化市場的就業(yè)需求，需要創(chuàng)新教學手段，從根本上提升教學質(zhì)量，滿足市場需求。本文就職業(yè)中學旅游教學存在的問題與策略展開詳細論述。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)中學 旅游教學 問題 策略

【中圖分類號】G710 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）18-0-01

在現(xiàn)代化社會以及企業(yè)對旅游人才要求逐漸嚴格的背景下，職業(yè)中學旅游專業(yè)教學必須要大力培養(yǎng)能夠直接上崗的優(yōu)秀人才，使學生畢業(yè)之后能夠真正從事導游以及景點講解等工作。這就要求職業(yè)中學旅游學生需掌握基礎(chǔ)性的旅游服務知識以及專業(yè)技能，學校加大教育教學力度，積極培養(yǎng)高素質(zhì)人才。

一、職業(yè)中學旅游教學存在的問題分析

1.教學理念存在偏差

現(xiàn)階段，職業(yè)中學旅游教學在實際辦學形式方面主要包含兩種，第一種是來源于職業(yè)中專以及職業(yè)高中，還有一種是來自考試招生的單招高中。這兩種形式的學生需要進行升學考試以及旅游資格證專業(yè)考試[1]。在此背景下，一些職業(yè)中學過于注重升學率與考證通過率，在一定程度上忽視了新課標要求的素質(zhì)教育，不利于學生職業(yè)技能掌握。具體來說，職業(yè)中學教師在實際課堂教學中主要表現(xiàn)為強制性控制學生與教學方向，形成了教師一人活動，而學生僅僅扮演旁觀者角色的局面，教學氛圍缺乏民主性，且?guī)熒鷾贤ㄝ^為欠缺。學生很難發(fā)揮自身主體地位，最終造成學生過于注重理論知識學習，忽視實踐能力培養(yǎng)，當走上社會之后，不能夠盡快適應現(xiàn)代化市場的人才需求。

2.教學方法相對單一

從某種程度上講，職業(yè)中學生源以及普通高中生源具有一定差異性，其基礎(chǔ)相對較差，且自覺性較弱，針對理論學習往往不感興趣。若旅游專業(yè)教師采用傳統(tǒng)形式的固定教學模式，不提倡自主合作學習模式，僅僅是照本宣科的教學，則職業(yè)中學學生所具有的動手能力強優(yōu)勢就難以得到發(fā)掘，甚至不愿意參與課堂學習[2]。部分旅游專業(yè)教師為了應付教學要求，借助幻燈片，甚至全部實施“多媒體”教學，形成了“幻燈片”以及“投影儀”的疊加，多媒體手段應用不當，長此以往，學生會喪失好奇心，難以發(fā)揮現(xiàn)代教學手段在旅游教學中的積極作用，阻礙了課堂教學。

二、職業(yè)中學旅游教學存在問題的策略分析

1.增強素質(zhì)教育意識

在新課改發(fā)展的基礎(chǔ)上，職業(yè)中學教學觀念也應該得到有效轉(zhuǎn)變，在實際教育教學期間，教師應高度重視對學生實施職業(yè)道德教育，強化學生交往能力鍛煉，增強學生團隊意識，認識到學生應變能力提升的重要價值。有意識地把素質(zhì)教育擺在職業(yè)中學旅游專業(yè)教學的重要位置，使每位學生都可以樹立起較強的服務意識以及創(chuàng)新意識，增強專業(yè)知識儲備，提升綜合協(xié)調(diào)能力。

2.實現(xiàn)教學方法的多元化

職業(yè)中學教學方法不僅是屬于藝術(shù)范疇，而且也是科學范疇，有著非常強的創(chuàng)造性以及靈活性。在實際教學期間，教師需要始終堅持“教有法，教無定法”的原則，結(jié)合教學內(nèi)容與目標合理選擇教學方式方法。實質(zhì)上，多元化職業(yè)中學教學方法，有助于旅游專業(yè)學生身心發(fā)展，緊抓其好奇心以及求知欲，充分激發(fā)學生對于課堂學習的濃厚興趣，讓其主動參與到學習訓練中，完成教學目標。此外，借助多元化教學方法，可以使學生在愉快的氛圍中學習，體會技能學習的快樂。教師可以采用實踐教學法、案例教學法以及模擬教學法等開展課堂教學。比如，當講解大廳服務知識的時候，可以指導學生模仿客人與服務人員完整服務過程，包括迎客、送行以及行李傳送等[3]。再如，講解餐廳擺臺過程中，教師可以將課堂有效轉(zhuǎn)移到餐廳，首先準備物品，然后在教師講解前提下，學生自主動手訓練，最后教師糾正錯誤做法，讓學生在掌握基礎(chǔ)知識基礎(chǔ)上，加深對技能操作的理解。

3.加強師資隊伍建設

職業(yè)中學在旅游專業(yè)學生培養(yǎng)期間，應該注重理論教學以及實踐教學之間的結(jié)合，構(gòu)建強大的師資隊伍。若沒有專業(yè)能力水平較強的師資隊伍作為保障，就很難準確預測出學生實際就業(yè)中可能會出現(xiàn)的問題，影響學生對突發(fā)事件的應對能力提升，甚至會使部分學生出現(xiàn)恐懼心理[4]。因此，職業(yè)中學旅游教學過程中，必須要高度重視師資隊伍建設，正確引導學生，聘請優(yōu)秀的旅游業(yè)內(nèi)人士組織開展講座，不斷調(diào)整師資隊伍。此外，職業(yè)中學還可以積極鼓勵教師進行培訓學習，通過到企業(yè)鍛煉學習，增強實踐經(jīng)驗，進而滿足教學素材需求，從根本上提升課堂教學水平[5]。

4.大力推行校企合作

職業(yè)中學若要獲得長久發(fā)展，就必須要持續(xù)不斷地為社會輸送大量優(yōu)秀人才，實現(xiàn)社會發(fā)展、學校發(fā)展以及企業(yè)發(fā)展三者的結(jié)合。實際教學期間，職業(yè)中學可以借助多種渠道為學生提供實習機會，注重理論實踐一體化，加強與優(yōu)秀企業(yè)間的交流合作，創(chuàng)造實習機會。而企業(yè)也可以選擇人員到學校繼續(xù)學習，將問題帶入學校，實現(xiàn)雙方互惠互利。在校企合作的基礎(chǔ)上，職業(yè)中學旅游專業(yè)學生不僅可以獲得鍛煉機會，而且還可以強化與企業(yè)人才的交流，使其更好地適應現(xiàn)代化市場對于旅游人才的實際需求，獲得就業(yè)競爭優(yōu)勢，在畢業(yè)后快速就業(yè)或者是創(chuàng)業(yè)。

三、結(jié)語

總而言之，旅游專業(yè)屬于職業(yè)中學教育教學期間的重要組成部分，職業(yè)中學旅游若要獲得長遠發(fā)展是離不開創(chuàng)新的，需要相關(guān)工作人員徹底摒棄陳舊思想，實現(xiàn)理論以及實踐的完美結(jié)合。教師需結(jié)合學生自身能力，做到因材施教，加大改革力度，為旅游業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)人才，推進旅游業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

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