文/馮曉敏

香薷飲雖為解暑良方，但服用也有禁忌證，如發(fā)熱、汗出、不惡寒、心煩口渴者，不宜服用。

在《紅樓夢(mèng)》第二十九回“享福人福深還禱福，多情女情重愈斟情”中寫了林黛玉中暑的橋段：七月烈日炎炎的一天，賈府一行人去清虛觀打醮看戲，在這樣的酷暑之下，嬌滴滴的林妹妹自是不堪承受，回來就中暑了，丫環(huán)馬上讓黛玉服下解暑的香薷飲。

香薷飲是宋代《太平惠民和劑局方》中去暑的良方，由香薷﹑白扁豆﹑厚樸各等分組成，具有祛暑解表﹑化濕和中的功效，對(duì)上焦暑熱為寒所遏，表現(xiàn)為惡寒發(fā)熱﹑無汗﹑頭痛身疼﹑胸悶心煩﹑面赤口渴﹑小便赤澀等癥有很好的療效。

時(shí)值夏月酷暑，暑熱往往夾濕，有人或貪涼久坐空調(diào)居室，或恣食生冷，都易傷陽(yáng)氣，出現(xiàn)頭重腳輕，胸悶腹痛等癥，或演變?yōu)槭顫窀忻癌p空調(diào)病等。此時(shí)不妨煎服香薷飲以解暑﹑衛(wèi)陽(yáng)﹑祛濕。

香薷飲可加減化裁為多個(gè)方劑?！稖夭l辨》中“新加香薷飲”是在香薷飲的基礎(chǔ)上加銀花﹑連翹兩味藥，名為，以辛涼宣散的銀翹相助，正合暑為陽(yáng)邪，非涼不清之旨；此方再加上青蒿﹑滑石﹑甘草名為“加味香薷湯”，加清涼芳散的青蒿以清暑邪，滑石滲濕利濕﹑疏導(dǎo)三焦，甘草調(diào)和諸藥并可矯其苦味，更增強(qiáng)解表滌暑﹑芳香化濕﹑清熱滲濕之效；加茯苓﹑甘草，名“五物香薷飲”；去扁豆，加黃連，名“黃連香薷飲”；加陳皮﹑人參﹑白術(shù)﹑黃芪﹑木瓜﹑甘草等，名“十味香薷飲”。

香薷飲除煎服外，亦可沖泡代茶飲，方法是：將香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸1小時(shí)，代茶頻飲。香薷飲雖為解暑良方，但服用也有禁忌證，如發(fā)熱、汗出、不惡寒、心煩口渴者，不宜服用。