周金泉，李艷艷，楊 陽(yáng)，朱毅勇，周鴻章*

（1.南京理想農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇 南京 210014；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，江蘇 南京 210095）

在江蘇地區(qū)，玉米的種植區(qū)域主要分布在南京市、鹽城市、南通市。南京位于長(zhǎng)江下游中部地區(qū)，地貌特征屬丘陵地區(qū)，主要土壤類型為“水稻土”，pH值約為6.3，略偏酸性，土壤有機(jī)質(zhì)含量為21.3 g/kg，屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候，四季分明，雨水充沛，年日照時(shí)長(zhǎng)1982.8～2200 h，平均氣溫15～16 ℃，春秋兩季平均溫度為（19.4±0.5）℃，其土壤、氣候環(huán)境條件適合鮮食玉米種植[1-2]，種植面積逐年增加[3]。

甜玉米又稱水果玉米或蔬菜玉米，因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和甜、鮮、脆、嫩的特色而深受消費(fèi)者青睞[4]。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，農(nóng)民種植習(xí)慣的變化，選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆且外觀商品性好的甜玉米新品種已迫在眉睫[5-6]，而理科甜5807具有單果穗大、口感品質(zhì)優(yōu)良、增產(chǎn)潛力大，且高抗大、小斑病，紋枯病和莖腐病，抗倒伏能力強(qiáng)等特點(diǎn)，符合市場(chǎng)對(duì)鮮食玉米的需求，適宜在南京及周邊相同生態(tài)區(qū)域內(nèi)推廣種植。

1 選育過(guò)程

母本甜H-02是將從臺(tái)灣農(nóng)友公司引進(jìn)的超甜玉米雜交種——華珍與華寶甜雜交，種植后單株自交，結(jié)合抗性和品質(zhì)選擇連續(xù)自交7代而成的黃色超甜玉米自交系，其幼苗葉鞘綠色, 葉片淡綠色，成株葉深綠色，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，籽粒黃色，抗性較好，株型半緊湊，株高165 cm，穗位60 cm，總?cè)~片數(shù)19～20片；父本甜H804白是從泰國(guó)引進(jìn)的超甜玉米品種與華甜玉2號(hào)雜交再回交，自交分離后選留白色籽粒，種植后結(jié)合品質(zhì)與抗性連續(xù)自交6代而成的穩(wěn)定自交系，籽粒白色，品質(zhì)優(yōu)良，雄花發(fā)達(dá)，株高160 cm，穗位50 cm，總?cè)~片數(shù)20～21片。

2013年秋季及2014年開(kāi)展多點(diǎn)試驗(yàn)，綜合表現(xiàn)產(chǎn)量高、抗性好、品質(zhì)佳。2015年及2016年在合肥進(jìn)行品比試驗(yàn)，2017年參加安徽省甜玉米組區(qū)域試驗(yàn)。選育流程見(jiàn)圖1。

圖1 理科甜5807的選育流程

2 選育結(jié)果

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

理科甜5807于2013、2014年進(jìn)行的多點(diǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量情況見(jiàn)表1。由表1可知：2013年和2014年，在所有的20個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，理科甜5807均比對(duì)照種粵甜16增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)比例為100%。2013年理科甜5807在20個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的平均667 m2產(chǎn)量達(dá)1178.9 kg，比粵甜16增產(chǎn)9.7%；產(chǎn)量最高的為山東省臨沂市試點(diǎn)，667 m2產(chǎn)量達(dá)1425.6 kg，最低的為福建省龍巖市試點(diǎn)，667 m2產(chǎn)量為980.5 kg；在20個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，增產(chǎn)幅度最大的為上海普陀試點(diǎn)，增產(chǎn)率高達(dá)16.2%，增產(chǎn)幅度最小的為山東省臨沂市試點(diǎn)，為5.1%。2014年理科甜5807在20個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的平均667 m2產(chǎn)量達(dá)1061.2 kg，比粵甜16增產(chǎn)10.1%，產(chǎn)量最高的為河北省滄州市試點(diǎn)，667 m2產(chǎn)量高達(dá)1226.1 kg，最低的為上海市嘉定區(qū)試點(diǎn)，667 m2產(chǎn)量為896.2 kg，增產(chǎn)幅度最大的為浙江省嘉興市試點(diǎn)，增產(chǎn)高達(dá)15.1%，增產(chǎn)幅度最小的為江西省南昌市試點(diǎn)，為4.9%。

2015、2016年的合肥品比試驗(yàn)結(jié)果顯示：平均667 m2產(chǎn)量分別為1106.1、993.0 kg，分別比對(duì)照（粵甜16號(hào)）增產(chǎn)8.2%、9.5%。

2.2 品質(zhì)表現(xiàn)

在20個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，分別于2013年在江蘇省丹陽(yáng)市試點(diǎn)和2014年在廣東省廣州市試點(diǎn)對(duì)理科甜5807進(jìn)行外觀和蒸煮品質(zhì)鑒定，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部甜玉米（NY/T 523—2002）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行鑒定和評(píng)價(jià)。理科甜5807的外觀和蒸煮品質(zhì)鑒定結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知：2013年度在江蘇省丹陽(yáng)市試點(diǎn)，理科甜5807外觀和蒸煮品質(zhì)評(píng)分高達(dá)90分，比對(duì)照粵甜16高5分，2014年在廣東省廣州市試點(diǎn)，理科甜5807外觀和蒸煮品質(zhì)評(píng)分達(dá)89分，比對(duì)照粵甜16高4分，2013、2014年平均為89.5分。與粵甜16相比，理科甜5807色澤好，果皮薄，甜度高，柔嫩度好，耐貯運(yùn)，品質(zhì)明顯好于對(duì)照，具有廣闊的推廣前景。

表1 理科甜5807多年多點(diǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)

2.3 抗病性表現(xiàn)

在20個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，分別于2013年在江蘇省丹陽(yáng)市試點(diǎn)、2014年在廣東省廣州市試點(diǎn)對(duì)理科甜5807進(jìn)行較詳細(xì)的抗性鑒定，并記錄理科甜5807在其他試點(diǎn)的田間發(fā)病情況。理科甜5807抗性鑒定詳細(xì)數(shù)據(jù)見(jiàn)表3。由表3可知：2013年在江蘇省丹陽(yáng)市試驗(yàn)點(diǎn)和2014年在廣東省廣州市試驗(yàn)點(diǎn)中，理科甜5807對(duì)大、小斑病，粗縮病和南方銹病的抗性與對(duì)照粵甜16相當(dāng)，且均較強(qiáng)，對(duì)莖腐病、紋枯病和瘤黑粉病的抗性要明顯好于粵甜16，總體抗性表現(xiàn)優(yōu)于粵甜16；與此同時(shí)，其他試驗(yàn)點(diǎn)反饋的信息也表明理科甜5807抗性較強(qiáng)，總體抗性表現(xiàn)與粵甜16相當(dāng)或更優(yōu)，適宜在丹陽(yáng)及周邊相同生態(tài)區(qū)域內(nèi)推廣種植。

3 品種特征特性

理科甜5807幼苗葉鞘綠色，葉片、葉緣、穎殼綠色，花藥黃綠色。株型半緊湊，莖基部粗約3 cm，綠色，氣生根發(fā)達(dá)，莖稈韌性強(qiáng)，雄穗分枝較多，花粉量大，穗軸白色，花絲綠白色。平均株高215 cm ，穗位高75 cm，出苗至采收鮮穗春播80 d左右、秋播75 d左右，總?cè)~數(shù)19～20片。鮮穗平均667 m2產(chǎn)量1020 kg，平均單穗凈質(zhì)量達(dá)300 g，穗長(zhǎng)20.4 cm ，穗粗5.0 cm ，平均穗行數(shù)13.8行，行粒數(shù)39.2粒，籽粒深度1 cm，千粒鮮質(zhì)量310 g，果穗筒形，結(jié)籽飽滿，排列整齊，粒色黃白相間，品質(zhì)優(yōu)良，適宜鮮食。

表2 理科甜5807外觀和蒸煮品質(zhì)鑒定情況

表3 理科甜5807抗性表現(xiàn)

主要優(yōu)點(diǎn)：果穗較大，結(jié)籽飽滿，排列整齊，粒色黃白相間，果穗苞葉緊實(shí)、完整，深綠色、不易變黃，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)良，甜度高，皮薄，有玉米香味，蒸煮后籽粒色澤更亮?？沟狗?、抗病性好。制種、繁殖技術(shù)簡(jiǎn)單，產(chǎn)量高。

主要缺點(diǎn)：首先，為保證鮮食甜玉米全苗和采收期的整齊一致及提高品質(zhì)和產(chǎn)量，建議采用穴盤育苗移栽；其次，由于品質(zhì)較好（甜度高），蟲害發(fā)生較重，生產(chǎn)中要及時(shí)做好蟲害的預(yù)防；再次，鮮食甜玉米的采收期相對(duì)較短，為此要適時(shí)采收且及時(shí)上市，保證品質(zhì)優(yōu)良。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 選地播種

選擇土壤肥沃、排灌方便的田塊種植，開(kāi)溝筑畦，每畦種2行，畦寬（含溝）1.2～1.3 m，行距60～65 cm。理科甜5807每667 m2適宜種植3000～3500株，每穴播2～3粒，蓋細(xì)土厚2 cm，5葉期定苗，每穴留壯苗1株。生長(zhǎng)前期注意中耕培土，培育發(fā)達(dá)的支持根以預(yù)防倒伏。

春季當(dāng)5 cm 地溫穩(wěn)定在12 ℃時(shí)，即可播種，南京地區(qū)一般在3月中下旬開(kāi)始播種，育苗移栽可提前7 d左右在大棚內(nèi)進(jìn)行，3葉1心時(shí)移入大田。秋季的播種時(shí)間是根據(jù)品種熟性倒推，花期避開(kāi)32 ℃以上的高溫和下霜之前灌漿完全即可，丹陽(yáng)地區(qū)理科甜5807的秋播時(shí)間為7月15日—8月初。種植區(qū)與其他玉米隔離距離應(yīng)在300 m以上，或二者播種期相隔30 d以上，以防串粉而影響品質(zhì)。

4.2 肥水管理

施足基肥，最好以有機(jī)肥為主，適當(dāng)加入N、P、K復(fù)合肥。5～6葉時(shí)定苗，667 m2施10～15 kg尿素，12～13葉時(shí)667 m2施穗肥20 kg。玉米苗期需要防澇，要注意排水，玉米開(kāi)花2 d后是灌漿的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，田間持水量保持在田間最大持水量的70%以上。

4.3 病蟲草害防治

由于甜玉米苗勢(shì)較弱，應(yīng)及時(shí)清除雜草，并結(jié)合中耕培土，促進(jìn)氣生根生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗倒伏能力。甜玉米病害一般較輕，苗期地老虎用敵百蟲防治、玉米螟用阿維菌素1500倍防治，喇叭口期用觸殺型和內(nèi)吸型顆粒劑灌心，每667 m2灌施2～3 kg，吐絲后7 d內(nèi)對(duì)花絲防治1次，以防玉米螟從花絲侵入果穗。

4.4 適時(shí)采收

當(dāng)花絲變?yōu)楹诤稚易蚜ｏ枬M時(shí)即為采收適期，一般在吐絲授粉后20～22 d采收為宜。

[1] 毛久庚.南京地區(qū)設(shè)施蔬菜栽培實(shí)用技術(shù)[M].南京:江蘇科學(xué)技術(shù)出版社,2011:2-9.

[2] 陳瞬權(quán),胡俏強(qiáng),陳奎禮,等.當(dāng)前南京地區(qū)鮮食糯玉米的育種目標(biāo)及方法[J].長(zhǎng)江蔬菜,2013(20):5-7.

[3] 陳瞬權(quán),胡俏強(qiáng),潘玖琴,等.江蘇省鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,43(32):320-321,331.

[4] 史振聲,張喜華.鮮食型玉米育種目標(biāo)和品種標(biāo)準(zhǔn)的探討[J].玉米科學(xué),2002,10(4):16-18.

[5] 田耀加,趙守光,王曉明,等.鮮食玉米種質(zhì)抗病鑒定及其產(chǎn)量分析[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2013(4):3-6.

[6] 夏遠(yuǎn)峰,許明學(xué),柳迎春,等.玉米雜交種吉單261的選育研究[J].玉米科學(xué),2006,14(1):87-89,91.