莫偉欽，苗兵兵，馬 錁，羅 詩(shī)，吳代應(yīng)

（東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心，廣東 東莞 523086）

以菜心為主的十字花科葉菜是華南地區(qū)居民最喜歡食用的葉類(lèi)蔬菜之一，夏秋季的大部分菜心由寧夏、云南等地生產(chǎn)與輸入，價(jià)格較高，平均10～12元/kg，增加了廣大市民的經(jīng)濟(jì)支出；而若能在本地生產(chǎn)，則可以因流通成本降低而更好地滿(mǎn)足廣大市民的日常食用需求。華南地區(qū)夏秋季病蟲(chóng)害較為嚴(yán)重，且多臺(tái)風(fēng)、暴雨，露地栽培的十字花科葉菜外觀品相較差，若過(guò)多使用農(nóng)藥則容易造成農(nóng)殘超標(biāo)。單層防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋雖然有效減少了自然災(zāi)害對(duì)蔬菜生產(chǎn)的影響，但由于勞作人員出入防蟲(chóng)網(wǎng)室的影響以及小拱形防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋過(guò)于簡(jiǎn)陋，并不能完全避免黃曲條跳甲、白粉虱等小型昆蟲(chóng)為害。應(yīng)用雙層防蟲(chóng)網(wǎng)室，在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中不打開(kāi)防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，一次性隔絕蟲(chóng)源、固定防蟲(chóng)網(wǎng)是避免小型昆蟲(chóng)入侵為害的良好措施。雙層防蟲(chóng)網(wǎng)室種植的菜心單茬667 m2產(chǎn)量約350 kg，雖然產(chǎn)量不高，但產(chǎn)品達(dá)綠色標(biāo)準(zhǔn)，賣(mài)相及銷(xiāo)路較好，而且生長(zhǎng)期短，夏秋季能種3～5茬，是為城市居民供應(yīng)安全、新鮮蔬菜的有效保證。

1 防蟲(chóng)網(wǎng)室的搭建

1.1 防蟲(chóng)網(wǎng)選擇

防蟲(chóng)網(wǎng)以耐老化、耐腐蝕、無(wú)毒的高密度聚乙烯為原料拉絲精織而成[1]，一般可使用3～5 年。華南地區(qū)夏秋季栽培中常見(jiàn)的害蟲(chóng)主要有黃曲條跳甲、斜紋夜蛾、小菜蛾、菜青蟲(chóng)等；選用孔徑為0.425 mm和0.710 mm的防蟲(chóng)網(wǎng)，均可有效阻隔小菜蛾、菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾，而阻隔黃曲條跳甲則以孔徑為0.425 mm的防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋效果更佳[2]。

1.2 搭建方法

外防蟲(chóng)網(wǎng)室的大小可根據(jù)地塊面積決定，一般以1000 m2為宜，以方正結(jié)構(gòu)較好。搭建方法：（1）樹(shù)立立柱，將長(zhǎng)6 m、直徑為50 mm的熱浸鍍鋅管一分為二作立柱，立柱柱腳用水泥固定，深約0.3～0.5 m，地上部高度為2.5～2.7 m，相鄰立柱的間距為2.95 m，呈正方形格子結(jié)構(gòu)；（2）連接立柱，立柱頂端和中部用較厚的熱浸鍍鋅卡槽相連；（3）覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，網(wǎng)室框架可用3 m寬的防蟲(chóng)網(wǎng)全封閉覆蓋 ，將卡簧嵌入熱浸鍍鋅卡槽固定防蟲(chóng)網(wǎng)，四周用泥土壓實(shí)防蟲(chóng)網(wǎng)，僅在門(mén)口出入處用防蟲(chóng)網(wǎng)搭建1個(gè)1 m2左右的隔離室，以便于操作者出入勞作及防止害蟲(chóng)進(jìn)入。

圖1 防蟲(chóng)網(wǎng)室示意圖

內(nèi)防蟲(chóng)網(wǎng)室為半月形設(shè)計(jì)，長(zhǎng)度不限，寬約2.0～2.2 m，面積以50～60 m2為宜，1個(gè)內(nèi)防蟲(chóng)網(wǎng)室可覆蓋2個(gè)寬為80～90 cm的畦面。搭建方法：（1）固定2列立柱腳，用長(zhǎng)約30 cm、直徑為15 mm的水管垂直插入地面20 cm深，每個(gè)立柱腳間隔80～100 cm；（2）搭建拱架，將3 m長(zhǎng)的玻璃纖維棒分別對(duì)應(yīng)插入兩邊直徑為15 mm的水管內(nèi)，深約10 cm；（3）防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，在撒播種子或移栽蔬菜后，用3 m寬的防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋在拱架上面，四周用泥土壓實(shí)，防止小型昆蟲(chóng)進(jìn)入。

1.3 搭建時(shí)間

華南地區(qū)夏秋季葉菜生產(chǎn)一般在4—9月，黃曲條跳甲為害最嚴(yán)重，一般在露地栽培生長(zhǎng)期，每隔2～3 d必須噴灑1次殺蟲(chóng)劑。為達(dá)到阻隔害蟲(chóng)的目的，外防蟲(chóng)網(wǎng)室一般搭建好后固定不動(dòng)，內(nèi)防蟲(chóng)網(wǎng)室在整地、施肥、做畦、播種后開(kāi)始搭建，并且在每茬蔬菜收獲后就拆除重建。

1.4 注意事項(xiàng)

在建設(shè)外防蟲(chóng)網(wǎng)室時(shí)，要注意先建好四周的排水溝，確保生產(chǎn)過(guò)程中排灌方便，不受水浸。出入口隔離室要建2道推拉門(mén)，縫隙要緊密，防止害蟲(chóng)進(jìn)入。2個(gè)相鄰的內(nèi)防蟲(chóng)網(wǎng)室的間距以30 cm為宜，方便勞作。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 地塊整理

種植地塊必須排灌方便，耕作層不低于30 cm。種植前地塊要犁翻曬白，整地時(shí)要修好排水溝，耙碎土塊，施足充分腐熟的有機(jī)肥作底肥，一般667 m2施腐熟有機(jī)肥2000 kg復(fù)合肥（15-15-15）20～30 kg，并與土壤充分混勻。畦面高約20 cm，畦面包括畦溝寬約1.0～1.1 m。在每茬葉菜采收完畢后，可用噴火槍火焰除草、殺蟲(chóng)、殺卵1～2次，清理地塊、補(bǔ)充底肥后再種植。

2.2 品種選擇

雖然雙層防蟲(chóng)網(wǎng)室的光照、溫濕度有異于露地，但夏秋季種植的十字花科葉菜品種差別不大，主要是上海青、小白菜、菜心、芥菜等。若種植上海青可選用夏帝、夏妃；小白菜可選用華冠、夏美；菜心可選用四九菜心、粗綠碧薹菜心等早中熟品種；芥菜可選用竹芥。

2.3 播種時(shí)間

上海青、小白菜、菜心等十字花科葉菜在4—9月均可隨時(shí)播種。十字花科葉菜一般撒播，由于防蟲(chóng)網(wǎng)室播種后不間苗，所以用種量比露地栽培少50%，一般每667 m2用種子量為200～250 g。播種前要先淋濕畦面，然后將適量細(xì)砂和種子混勻后播入。后期用花灑隔著防蟲(chóng)網(wǎng)淋水施肥，既可防止黃曲條跳甲等小型害蟲(chóng)侵入，降低葉菜后期受侵害幾率，又可保持土壤濕潤(rùn)，一般2～3 d后種子即可發(fā)芽。

2.4 水分管理

防蟲(chóng)網(wǎng)室建成后，通風(fēng)受阻，光照強(qiáng)度降低，增加了空氣相對(duì)濕度及空氣溫度[3]，要注意水分管理。十字花科葉菜根系淺，需要在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)保持土壤濕潤(rùn)[4]。一般日常管理可每天或隔天用花灑隔著防蟲(chóng)網(wǎng)淋水1次；陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)，蒸騰量大，可早晚淋水1次；雨后注意檢查與疏通排水溝，避免防蟲(chóng)網(wǎng)室內(nèi)及畦面積水，以防病害發(fā)生；有條件的應(yīng)安裝噴淋系統(tǒng)，不僅節(jié)省人工，還可以有效保持水分與養(yǎng)分的供應(yīng)。

2.5 合理施肥

十字花科葉菜的根群分布在土壤表層，對(duì)養(yǎng)分吸收能力較弱，需要大量速效肥以滿(mǎn)足生長(zhǎng)。在種子發(fā)芽后7～10 d即可追施水溶性肥料，可用花灑隔著防蟲(chóng)網(wǎng)淋施腐植酸水溶肥500～800倍液，每隔3～5 d淋施1次。

2.6 光照管理

夏秋季日照時(shí)間長(zhǎng)，雙層防蟲(chóng)網(wǎng)室雖然光照強(qiáng)度稍弱于露天栽培，但更有利于十字花科葉菜生長(zhǎng)，不需要額外補(bǔ)光處理[2]。

2.7 病蟲(chóng)害防治

在雙層防蟲(chóng)網(wǎng)室栽培條件下，主要害蟲(chóng)為黃曲條跳甲，并且其在進(jìn)入采收期后才開(kāi)始有少量為害，可在蔬菜收獲后馬上用噴火槍火焰高溫滅殺清理；主要病害有霜霉病、軟腐病，考慮到十字花科葉菜的生長(zhǎng)期較短，發(fā)病時(shí)正值生長(zhǎng)期與采收期，為了減少農(nóng)藥殘留，一般蔬菜采收完畢后再做處理，可在蔬菜收獲后用多菌靈500倍液將內(nèi)防蟲(chóng)網(wǎng)室的防蟲(chóng)網(wǎng)浸泡消毒1次，曬干后備下次使用。地塊經(jīng)過(guò)犁翻曬白及噴火槍火焰高溫殺滅后，整個(gè)生長(zhǎng)期間基本可以不再?lài)娛┺r(nóng)藥。同時(shí)，在日常管理中需要注意以下防治措施。

2.7.1 合理輪作

種植1～2茬十字花科葉菜后可種植瓜類(lèi)、茄類(lèi)、豆類(lèi)或蔥蒜類(lèi)蔬菜，以降低病蟲(chóng)害發(fā)生幾率。

2.7.2 網(wǎng)室隔離

加強(qiáng)防蟲(chóng)網(wǎng)室管理，生產(chǎn)期間雙層防蟲(chóng)網(wǎng)室要密封。平時(shí)注意檢查棚頂及四周防蟲(chóng)網(wǎng)是否繃緊，網(wǎng)腳壓泥是否緊實(shí)，進(jìn)出是否隨手關(guān)門(mén)。同時(shí)還要經(jīng)常檢查外防蟲(chóng)網(wǎng)室有無(wú)損毀，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)修補(bǔ)，確保網(wǎng)室內(nèi)無(wú)害蟲(chóng)侵入。

2.7.3 黃板誘殺

在播種后利用部分害蟲(chóng)對(duì)黃色的趨性，可在防蟲(chóng)網(wǎng)室內(nèi)懸掛黃色粘蟲(chóng)板進(jìn)行誘殺，黃板規(guī)格為25 cm×40 cm，每667 m2懸掛50～60塊，在每茬蔬菜收獲完畢后進(jìn)行更換。

2.7.4 高溫滅殺

在每茬蔬菜收獲后，用噴火槍火焰高溫清除地上部田間雜草、植物殘?bào)w及病蟲(chóng)卵1次，清除雜草草根，再犁翻曬白。一般地塊經(jīng)過(guò)第2次噴火槍火焰高溫滅殺后已十分干凈。

2.7.5 生物防治

十字花科葉菜為速生蔬菜，生長(zhǎng)期短，必須選用殘留期短的生物農(nóng)藥，可隔著內(nèi)防蟲(chóng)網(wǎng)室噴施阿維菌素、噻蟲(chóng)嗪等生物農(nóng)藥，同時(shí)必須嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期，確保蔬菜的安全供應(yīng)。

2.8 采收

選用的上海青、小白菜、菜心等十字花科葉菜均為速生類(lèi)蔬菜，從播種到采收需要25～30 d，竹芥約35～40 d初收。因其生長(zhǎng)期短，可在黃曲條跳甲等害蟲(chóng)尚未完全孵化出來(lái)時(shí)采收，減少害蟲(chóng)為害的幾率。日常生產(chǎn)中每個(gè)內(nèi)防蟲(chóng)網(wǎng)室最好一次性采收完畢。

[1] 孔祥義,許如意,李勁松,等.防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展[J].中國(guó)植保導(dǎo)刊,2007,27(8):12-14.

[2] 苗兵兵,張營(yíng)營(yíng),莫偉欽,等.不同孔徑防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋對(duì)菜心生長(zhǎng)的影響[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,40(16):35-37.

[3] 苗兵兵,莫偉欽,伍文生,等.不同孔徑防蟲(chóng)網(wǎng)對(duì)網(wǎng)室內(nèi)小氣候環(huán)境的影響[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,41(5):84-85.

[4] 劉成枝,肖旭林,何成敏,等.增城菜心高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,36(3):172-173.