一天之計(jì)在于晨，清早的第一頓飯是一天之中最重要的一餐。早餐吃什么？當(dāng)你回答這個(gè)簡(jiǎn)單的問題時(shí)，也會(huì)反映出你所屬國(guó)家的文化。

食物是洞悉文化的窗口。在世界上很多地方，不同國(guó)家有不一樣的特色早餐，當(dāng)你去一個(gè)國(guó)家旅行時(shí)絕不能錯(cuò)過當(dāng)?shù)氐脑绮?，這是你了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的好時(shí)機(jī)。

法國(guó)

眾所周知法國(guó)人講究吃，但是法國(guó)的早餐并不算豐盛，浪漫的法國(guó)人用餐講究氣氛，慢慢吃著可頌面包，窗外陽(yáng)光照入，悠閑地看著報(bào)紙，喝著咖啡，聊聊天。

英國(guó)

英國(guó)早餐一直知名度很高，香腸、熏肉、茄汁煽豆、雞蛋、吐司還有烤番茄是固定角色，部分英國(guó)人還會(huì)配上蘑菇和血腸，吃完無(wú)敵飽足。

意大利

意大利人熱愛快捷簡(jiǎn)單的食物作為早餐，而多以甜食為主。經(jīng)典的意式泡沫咖啡，一份濃縮配有香滑的蒸奶，頂部滿滿的香濃奶沫。羊角面包

聽起來(lái)就令人聯(lián)想到它的姐妹，法式可頌，是一款早餐面點(diǎn)，有原味的，還可以加入果醬，巧克力醬或者糕點(diǎn)奶油。

烏克蘭

這些填塞了奶酪的油煎餅，并不是烏克蘭特有的，在俄羅斯、白俄羅斯、立陶宛和塞爾維亞都有。它們含有滿滿的奶渣，新鮮的奶酪，在溫?zé)岬陌l(fā)酵牛奶中熬制，直至其固化。這種熔漿似的內(nèi)陷兒帶著溫度，作為一種甜品通常與水果蜜餞一同食用。

西班牙

西班牙早餐中，有一種叫做churros的油炸面圈很有名，口感微甜，俗稱“西班牙油條”，一般會(huì)用一杯熱巧克力來(lái)搭配。此外，在面包上涂抹番茄醬，再加少許橄欖油和鹽，然后在上面放奶酪、火腿或香腸也是一種很流行的西班牙早餐。

瑞士

瑞士人喜歡用“比爾希爾混合奶糊”（Birchermu esli）來(lái)開啟一天的生活：這是一種將生燕麥及谷物、水果干連同/或者新鮮水果一起拌入牛奶或者酸奶中的吃法。

瑞典

瑞典早餐通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤餅。這是一種由雞蛋、面粉、牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕，兩面煎炸——其實(shí)更像可麗餅。通常也搭配有甜的果味醬。

德國(guó)

香腸、當(dāng)?shù)啬汤液托迈r烘焙的面包就是最常見的德國(guó)早餐了，有時(shí)還搭配有咖啡。

波蘭

波蘭早餐當(dāng)?shù)厝朔Q為Jajecznica，這種傳統(tǒng)的波蘭早餐包括覆蓋有客人自己選擇的波蘭熏腸切片的炒雞蛋，同時(shí)搭配有兩個(gè)土豆煎餅。

愛爾蘭

早晨全餐在愛爾蘭相較于英式全餐有輕微的區(qū)別，盡管它們都含有煎蛋、烤吐司、烤豆子、烤腸、煎番茄和奶油蘑菇。但在愛爾蘭，你會(huì)發(fā)現(xiàn)盤中會(huì)有白布丁或是黑布丁出現(xiàn)，放在烤過的蘇打面包上面。

委內(nèi)瑞拉

阿瑞巴玉米餅（哥倫比亞傳統(tǒng)烹制的烤玉米餅或炸玉米餅），玉米餅里有奶酪、火腿、雞肉和魚等食物。在周末，委內(nèi)瑞拉人的早餐更加豐富，有黑豆、成牛肉和蔬菜一起烹飪的菜肴，還有白奶酪、蔬菜炒雞蛋、鱷梨、玉米餅。

巴西

芝士麻薯面包是巴西的一道傳統(tǒng)早餐食品，由于加入了芝士，因此既Q又香味濃郁，搭配上野莓水果和牛奶、果汁，是一頓蠻小清新的早餐。

阿根廷

Facturas是阿根廷早餐中很流行的一種點(diǎn)心，類似于法國(guó)的牛角面包，不過里面一般填充有牛奶焦糖、奶油凍等甜味夾心。

墨西哥

墨西哥人對(duì)待早餐是十分認(rèn)真的，他們有一系列豐盛的食譜。事實(shí)上，很多人認(rèn)為墨西哥城是世界上早餐最好吃的城市之一。雞肉青豆玉米餅很有吸引力，炸玉米餅中夾雜著綠色或紅色的洋蔥辣調(diào)味汁。通常還會(huì)加入切碎的雞肉和炸豆泥一類的小菜。這是一道非常受歡迎的菜式，受剩余飯菜的啟發(fā)，將它們變?yōu)樨S富的內(nèi)容物。

泰國(guó)

幾乎所有的泰國(guó)正餐店里都會(huì)有這種早餐，米飯上有又甜又辣的豬肉和帶有薄荷味且辛辣的魚。此外，各式各樣的米線和米粉也是泰國(guó)人常吃的早餐。

韓國(guó)

韓國(guó)的飲食結(jié)構(gòu)很豐富，不是一兩句話就能說(shuō)完的，不過很多普通人家的早餐都會(huì)吃湯泡飯，湯里有蘿卜片和肉片，還有各種腌制的小菜。

日本

傳統(tǒng)的日本早餐一般包括米飯、魚肉、味增湯和腌蘿卜，魚肉和味增湯的口味則會(huì)因地區(qū)而異。此外，把豆腐、魚和米飯浸泡在醬油里也是一種很流行的早餐。

緬甸

魚湯粉這款特色早餐也是緬甸的國(guó)菜，在街邊就可以看到各種售賣它的攤檔，售賣這種食物的街邊小販們遍布全國(guó)。米粉和魚湯，在不同的地區(qū)有很多不同的變種，但是主要的成分就是鷹嘴豆粉、香蒜、檸檬草、魚醬、姜和鯰魚。

中國(guó)

在中國(guó)，包子、豆?jié){、油條等在全國(guó)都是普及的，北方的經(jīng)典早餐有豆腐腦配油條，包子配小米粥或成菜等，還有各種餅。而南方則以粉和面條為主，這其中的分類又有很多，但總體口味較重，酸辣、麻辣、鹵味的都有。（摘自歐時(shí)代）（編輯/細(xì)辛）