陳振華

乳業(yè)頭部公司蓬勃發(fā)展顯示，中國乳業(yè)迎來新的發(fā)展機遇期

近日，中國乳業(yè)各大上市企業(yè)2017年年報相繼出爐。伊利、蒙牛、光明乳業(yè)分別實現(xiàn)營業(yè)收入680.58億元、601.56億元以及216.72億元。

其中，領(lǐng)跑者伊利營業(yè)總收入同比上升12.29%，實現(xiàn)凈利潤60.03億元，其扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤同比上升17.70%。值得注意的是，伊利凈資產(chǎn)收益率高達25.22%，超越全球乳業(yè)冠軍雀巢排名第一。

乳業(yè)頭部公司蓬勃發(fā)展顯示，中國乳業(yè)迎來新的發(fā)展機遇期。

中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國乳制品行業(yè)發(fā)展前景調(diào)查及投融資戰(zhàn)略研究報告》顯示：2017年中國乳制品產(chǎn)量達2935萬噸，累計增長4.2%，預(yù)計未來五年年均復(fù)合增長率約為5.65%。咨詢機構(gòu)觀研天下的數(shù)據(jù)則顯示，2020年中國乳業(yè)行業(yè)規(guī)模有望突破5000億元。

頭部公司之間差距拉大

“2017年中國乳業(yè)發(fā)展有兩個特點，一是乳制品消費回暖，銷售額增長約3%～4%；二是乳業(yè)集中度明顯提升，伊利和蒙牛銷售額占全行業(yè)的三分之一。”乳業(yè)高級研究員宋亮告訴《瞭望東方周刊》。

這兩大特點也影響著中國乳業(yè)格局變化。

橫向比較各大乳企2017年盈利情況，伊利以60.03億元的凈利潤占據(jù)頭名；蒙牛從2016年虧損7.51億元中走出，獲得20.48億元的凈利潤；光明乳業(yè)2017年全年凈利潤8.18億元。

值得注意的是，伊利正在拉大與其他乳企的差距。以蒙牛為例，其在2017年實現(xiàn)盈利。但與伊利的總營收差距仍在拉大：2016年伊利總營收超出蒙牛65.32億元，這—數(shù)值在2017年增長到近80億元。

2017年，伊利股份以每股17.09元開盤，以每股32.19元的價格收盤最后一個交易日，年度股價漲幅達88.36%，并在2017年12月下旬突破總市值2000億元的門檻。

伊利年報還顯示：其在液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲四大主營業(yè)務(wù)方面均有增長。其中，液態(tài)奶仍占據(jù)主要業(yè)務(wù)板塊，2017年營業(yè)收入達557.66億元，同比增長12.61%。

“實際上，中國乳業(yè)在2018年就進入上升周期發(fā)展階段。隨著三四線地區(qū)乳制品消費常態(tài)化，乳制品專業(yè)化和細分市場發(fā)展更明顯，在‘大健康環(huán)境背景下，我們預(yù)計在2020年到2025年之間，中國乳業(yè)將進入第二個消費增長的黃金階段。”宋亮告訴本刊記者。

隨2017年年報發(fā)布的，還有2018年第一季度財報：伊利營業(yè)總收入197.53億元，凈利潤總額21.06億元，比蒙牛2017年全年凈利潤總額還要多。

2018年初，伊利董事長潘剛給伊利定下了沖刺“全球五強”戰(zhàn)略目標：要在2018年度計劃實現(xiàn)總營收770億元、利潤75億元。

搭上消費升級快車

“近年來，我國經(jīng)濟的高速增長，很大程度上得益于消費潛力的有效激發(fā)。在全球市場，消費升級已成為主要特點，中國的表現(xiàn)尤為突出。”在達沃斯2018世界經(jīng)濟論壇年會上，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋這樣分析。

事實上，搭上消費升級快車，成為中國乳企的新機遇。

光明乳業(yè)在《2016～2020年戰(zhàn)略規(guī)劃》里就提到，要緊緊把握消費升級等機遇，用國際、國內(nèi)資源做全國市場；

蒙牛定位高端的特侖蘇在2017年銷售額超過百億元，并在特侖蘇生產(chǎn)線推出了針對運動健身人員的M-Plus高蛋白牛奶；

伊利年報則顯示，其收入增長主要來自兩方面，一是量的增長，二是結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的增長——特別是高端產(chǎn)品比重增長。

東吳證券數(shù)據(jù)也顯示，伊利高端產(chǎn)品占比從2014年39%迅速提升至2017年的50%。如安慕希酸奶，2016年安慕希銷售額同比增長106.7%，2017年銷售額同比增長55.9%。持續(xù)攀升。

目前伊利旗下金典、安慕希、暢輕、金領(lǐng)冠、甄稀等重點產(chǎn)品已經(jīng)成為推動伊利業(yè)績增長的重要驅(qū)動力。

“2017年，乳企中高端產(chǎn)品銷售增長明顯，特別是酸奶品類，同比增速超過30%。”宋亮說。

2017年，伊利綜合市場占有率達20.5%，同比上升1.4%，在中國乳制品市場占有率居第一。凱度消費者指數(shù)（Kantar Worldpanel）顯示，2017年購買過伊利產(chǎn)品的消費者達13.5億人次。

另一方面，宋亮還觀察到。2017年乳企在三四線市場的成功下沉，對整體業(yè)績有突出貢獻。

比如伊利，其采用現(xiàn)代渠道管理體系，對于銷售網(wǎng)絡(luò)占有主導(dǎo)地位，每個區(qū)域市場都實現(xiàn)了生產(chǎn)、銷售、市場一體化運作；在某些特定產(chǎn)品的銷售上還采用直銷模式，收效明顯。

“伊利的渠道創(chuàng)新具有中國特色。借助新零售，比如微信營銷，和電商充分合作等，實現(xiàn)了渠道的一體化發(fā)展，這是海外沒有的創(chuàng)新?！彼瘟琳f。

從中國企業(yè)邁向全球企業(yè)

早在2016年，發(fā)布“全球乳業(yè)排名”的荷蘭合作銀行就曾指出，全球乳業(yè)受大經(jīng)濟環(huán)境影響，處于“第三個下行周期”。

時至今日，全球范圍來看，仍處于這一周期內(nèi)，這是中國乳企實現(xiàn)全球化的一大機遇。

“中國乳企全球化發(fā)展，有三條路徑：以投資建廠、控制奶源的方式走出去；以并購?fù)馄蟮姆绞阶叱鋈?；引進國際知名企業(yè)進行深度合作?！彼瘟琳f，不同的全球化發(fā)展路徑，也在滿足國內(nèi)市場需求、提高本土企業(yè)競爭力和開拓國際市場方面發(fā)揮不同作用。

2010年光明乳業(yè)收購了新西蘭新萊特乳業(yè)51%的股權(quán)，而在2017年新西蘭新萊特實現(xiàn)營業(yè)收入41.96億元、凈利潤2.86億元，為光明乳業(yè)帶來了更多利潤增長點。

而在中國乳企全球化道路上，已不僅僅滿足于收購?fù)赓Y企業(yè)。

例如2013年伊利提出“全球織網(wǎng)”的國際化戰(zhàn)略，以“全球資源、全球創(chuàng)新、全球市場”三大體系加速有序推進。

2018年4月9日。張劍秋在博鰲亞洲論壇2018年年會上表示，“中國企業(yè)要邁向真正的全球企業(yè)，實現(xiàn)資源的全球化只是其中之一，還要實現(xiàn)市場的全球化、研發(fā)的全球化、人才的全球化，這是包括伊利在內(nèi)的中國企業(yè)需要發(fā)力的方向”。如今。伊利的供應(yīng)商遍布全球34個國家和地區(qū)，在新西蘭投資30億元建成了全球最大的乳業(yè)一體化生產(chǎn)基地。在荷蘭聯(lián)手瓦赫寧根大學共同打造了伊利歐洲研發(fā)中心。

“坦白地講，從中國企業(yè)到全球企業(yè)，還有很長的路要走，實現(xiàn)資源的全球化只是第一步。接下來.怎么讓中國品質(zhì)贏得全球消費市場的認可，是包括伊利在內(nèi)的中國企業(yè)實現(xiàn)市場全球化所要思考的。”張劍秋說。