為了更好地弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、傳播健康中國(guó)飲食理論、促進(jìn)國(guó)際人文歷史交流、展現(xiàn)魅力京津冀風(fēng)采，2018年2月8日“歡樂(lè)春節(jié)——行走的年夜飯”走進(jìn)美國(guó)洛杉磯，與美國(guó)人民共慶中國(guó)春節(jié)，同享歡樂(lè)和諧。

中國(guó)駐洛杉磯總領(lǐng)館副總領(lǐng)事莊志哲，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力，中國(guó)對(duì)外文化交流協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)助理時(shí)堅(jiān)東，美國(guó)加州財(cái)務(wù)長(zhǎng)江俊輝，美國(guó)加州眾議員周本立，洛杉磯比弗利市會(huì)議及旅游局副總裁Mary Saunders，美國(guó)中華餐飲聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)王志斌等50余位嘉賓代表出席。

本次“行走的年夜飯”走進(jìn)美國(guó)洛杉磯，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)精心組織了百年老字號(hào)“全聚德”和“東來(lái)順”的頂尖廚師參加，推動(dòng)百年老字號(hào)、民族品牌的經(jīng)典傳承和優(yōu)秀文化產(chǎn)品走向海外。同時(shí)也邀請(qǐng)洛杉磯利軒餐廳出品，展示海外中餐發(fā)展的重要成果。

大師團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)，傾力制作，為美國(guó)朋友們展示高超的烹飪技藝和飽含新年祝福的美味佳肴。

“花好月圓”、“金汁雙鮮”、鴻運(yùn)當(dāng)頭”、“年年有余”、“紅牛獻(xiàn)瑞”、“成雙成對(duì)”、“金玉滿堂”、“七彩尚素”、“盛唐抹茶”、“北京印象”、“盛世牡丹烤鴨”等一道道精美菜品寓意吉祥，折射出中國(guó)廚師的匠心獨(dú)具和中華美食文化的獨(dú)特魅力。

宴席中廚師還表演了蓑衣黃瓜、蒙眼墊布切麥穗魷魚(yú)、盛世牡丹烤鴨片制、抻龍須面等中國(guó)烹飪技能，精彩的表演贏得了嘉賓的熱烈掌聲。

“行走的年夜飯”走進(jìn)美國(guó)，展示了中華美食底蘊(yùn)深厚的經(jīng)典傳承，彰顯了中華烹飪爐火純青的精湛技藝，分享了中國(guó)春節(jié)文化中“闔家團(tuán)圓”、“天人合一”、“萬(wàn)象更新”的人文理念。“行走的年夜飯”春節(jié)主題文化活動(dòng)，以美食為媒，播種友誼，全球各地同慶中國(guó)佳節(jié)，世界人民共享歡樂(lè)和諧。

本次活動(dòng)的順利舉辦得到了美國(guó)中華餐飲聯(lián)合總會(huì)、洛杉磯利軒餐廳、上海太太樂(lè)食品有限公司等單位和企業(yè)的大力支持。