有時(shí)候，生活需要一個(gè)更深更長(zhǎng)的刻度，用來(lái)品味幸?；蛄粝掠洃洝１热绗F(xiàn)在，我們站在春天里，讓思想盡情放飛。

2017年，中國(guó)和巴拿馬建交。2018年的春節(jié)，巴拿馬迎來(lái)了首個(gè)“歡樂(lè)春節(jié)——行走的年夜飯”，全聚德的烤鴨、東來(lái)順的羊肉，這正是很多華僑期盼的中國(guó)味道。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)帶領(lǐng)這支飲食文化代表團(tuán)，不僅用“年夜飯”為位于中美洲最南部的巴拿馬祈福，還為位于北美洲中部的美國(guó)帶去了“中國(guó)年味”。

走進(jìn)非洲，走進(jìn)四大文明古國(guó)之一埃及。舌尖上的濃情蜜意，激蕩著兩大文明古國(guó)的文化共鳴。

中法兩國(guó)餐飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)名廚與法國(guó)大廚共同碰撞出的年夜飯讓人回味無(wú)窮。中國(guó)名廚更是用傳統(tǒng)京味小吃和創(chuàng)意川菜，展示了“傳統(tǒng)的中國(guó)”、“現(xiàn)代的中國(guó)”、“非遺的中國(guó)”和“開放的中國(guó)”。

在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的支持和推薦下，沙縣小吃作為中國(guó)美食的代表，亮相2018年韓國(guó)平昌冬奧會(huì)美食展，“福建味道”飄香冬奧賽場(chǎng)。

春節(jié)，對(duì)泰國(guó)人民來(lái)說(shuō)同樣是一個(gè)重要節(jié)日，大街小巷隨處都能找到春節(jié)的“特有元素”。這不僅是數(shù)代華人在這里繁衍生息、將中華文化根植于此的結(jié)果，更重要的是，在泰國(guó)有一批像詩(shī)琳通公主那樣熱愛中華文化的使者，為傳播中華文化不辭辛勞。文化串起了中泰情深，也串出了濃濃的年味。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的“歡樂(lè)春節(jié)——行走的年夜飯”在莫斯科收官。與在其他六國(guó)已經(jīng)結(jié)束的年夜飯活動(dòng)相比，莫斯科的這場(chǎng)與眾不同：中俄雙方各有兩位頂級(jí)大廚，用相同的食材，以各自傳統(tǒng)的烹飪手法來(lái)制作三道菜品。美食交流讓雙方美食家都感覺收獲滿滿。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)六支隊(duì)伍為七個(gè)國(guó)家（泰國(guó)、美國(guó)、巴拿馬、俄羅斯、法國(guó)、韓國(guó)、埃及）助力“歡樂(lè)春節(jié)——行走的年夜飯”。新時(shí)代是奮斗者的新時(shí)代，只有奮斗的人生才稱得上幸福的人生。奮斗者的年夜飯，滋味更加美好。

《南方日?qǐng)?bào)》（廣州）說(shuō)：“行走的年夜飯”仍是今年“歡樂(lè)春節(jié)”的亮點(diǎn)之一。在美國(guó)洛杉磯市中心的利軒餐廳，在俄羅斯莫斯科的陽(yáng)光餐廳，在巴拿馬城的金麒麟飯店，在尼羅河畔的開羅，在冬奧會(huì)舉辦地平昌……“年夜飯”飄香各地，中華廚藝表演同樣驚艷，面藝、雕刻、盲切……名廚們深厚的功底和精湛的技藝贏得食客們的贊嘆和掌聲。

《新聞聯(lián)播》（CCTV1）說(shuō)：“春節(jié)承載著中國(guó)人幾千年的文化基因和情感需求，在喜慶的氛圍中呼應(yīng)著世界人民對(duì)美好生活的向往，傳遞著構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的美好愿景。”

——本刊編輯部