豬肉價格一直備受大家關(guān)注。從去年底開始，生豬的銷售價格開始走低，曾經(jīng)維持了兩年多的16～20元/公斤的高位價格，到現(xiàn)在跌到了每公斤10元左右，一頭育肥豬就要虧損200多元。不少養(yǎng)殖戶們心中七上八下，“豬周期”又要來了嗎？這場豬周期又將持續(xù)多久？

生豬售價走低

“從去年底開始，生豬銷售價格開始走低，維持了兩年多的高價恐怕不再?！蔽挥陟`川潮田鄉(xiāng)的桂林市威昂佳果農(nóng)業(yè)新技術(shù)開發(fā)有限公司負責(zé)人王薇說起了近段時間生豬價格走低的情況。

據(jù)介紹，該公司養(yǎng)殖了能繁母豬400頭，育肥豬年出欄量達8500頭。從去年開始生豬銷售價格多數(shù)在每公斤12元左右，接近春節(jié)時價格下跌得更快，跌到每公斤10元多，目前維持在10～10.6元/公斤。

“現(xiàn)在養(yǎng)育肥豬就是虧損的?！崩笃挚h桂祥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責(zé)人謝新海說，按現(xiàn)在10.6元/公斤的價格，賣一頭175公斤的育肥豬將虧損200多元，價格要保持在12.6～13元/公斤才會不虧損?！澳壳暗膬r格對于小散戶來說更是致命的，同樣賣一頭175公斤左右重的育肥豬，他們要比我們成規(guī)模的養(yǎng)殖戶成本損失更多，虧損達到320～350元?！?/p>

謝新海說，目前仔豬的銷售價格在450元/頭上下，成本在380元左右，所以目前銷售仔豬能獲得微利，“因此，公司今年內(nèi)育肥豬的養(yǎng)殖數(shù)量不會太多，而會將重點放在提高能繁母豬的產(chǎn)量上，盡可能地多賣仔豬，控制風(fēng)險。”

價格下行壓力大

不僅僅是這兩家養(yǎng)殖場有這樣的情況，桂林總體的養(yǎng)殖業(yè)也面臨虧損風(fēng)險。

近兩年來，桂林市生豬價格維持高位運行，養(yǎng)殖效益較好，各主要養(yǎng)殖場也競相擴能增產(chǎn)。據(jù)桂林市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局數(shù)據(jù)顯示，2017年，溫氏、新希望六和、力源、大北農(nóng)、正大等企業(yè)均通過“公司+農(nóng)戶”、托管、合股等方式，吸引養(yǎng)殖戶參與，桂林新增出欄生豬10萬頭以上。另外，年出欄肉豬4萬頭的荔浦縣桂祥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和年出欄肉豬3萬頭的荔浦縣春曉生豬養(yǎng)殖場等新豬場也紛紛上馬。由于貨源充足，導(dǎo)致近期生豬價格波動較大。

據(jù)悉，2017年下半年以來，桂林市生豬價格雖然未能維持近20元/公斤的高價位，但基本保持在13.8～14.6元/公斤，春節(jié)前調(diào)撥價為15元/公斤，但節(jié)后價格一直下滑，當(dāng)前已跌至11.4元/公斤，處于虧損狀態(tài)；仔豬價格也由節(jié)前的480～560元/頭跌至410元/頭。

不僅是生豬價格，家禽價格春節(jié)過后也出現(xiàn)了明顯下滑。據(jù)了解，2017年下半年桂林市家禽市場全面回暖，養(yǎng)殖企業(yè)恢復(fù)盈利，春節(jié)前，溫氏、力源公司的肉雞售價可達14.2～14.5元/公斤，每只雞利潤在10元以上，但春節(jié)過后出現(xiàn)了明顯下滑，當(dāng)前已跌至13～13.2元/公斤，如果繼續(xù)下滑，同樣面臨虧損風(fēng)險。

進入階段性疲軟期

據(jù)桂林市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責(zé)人分析，生豬、家禽價格下行壓力大，養(yǎng)殖風(fēng)險高。生豬、家禽作為桂林市養(yǎng)殖業(yè)的主打品種，其產(chǎn)量占全市肉類總產(chǎn)量的比重超過92%，但生豬、家禽的市場價格波動較大，春節(jié)過后已出現(xiàn)下滑趨勢，當(dāng)前生豬已處于虧損價位。如果持續(xù)低迷，將會面臨行業(yè)性全面虧損，嚴重影響桂林市養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展及農(nóng)民增收。

其實，這樣的情況不僅僅在桂林出現(xiàn)，全國生豬銷售價格也在不斷走低。業(yè)內(nèi)人士認為，目前供應(yīng)大于需求，短期內(nèi)豬價仍繼續(xù)下滑，全國生豬均價持續(xù)低迷。

謝新海介紹，目前生豬價格下跌主要由于春節(jié)后豬肉鮮銷需求減弱。每年春節(jié)過后，生豬市場都會出現(xiàn)這種慣例。春節(jié)后，屠宰企業(yè)以需求不足為由控制收購數(shù)量并壓價收購。

“總體來說，目前已經(jīng)進入‘豬周期’，生豬市場貨源充足?！惫鹆质兴a(chǎn)畜牧獸醫(yī)局總獸醫(yī)師蔣福信表示，此前由于高價吸引，全國許多企業(yè)開始擴充產(chǎn)能，導(dǎo)致價格下跌。同時，目前的養(yǎng)殖場采用現(xiàn)代化設(shè)備，整體的養(yǎng)殖技術(shù)提高，規(guī)模化豬場的生豬成活率、產(chǎn)值均有所提升，這些元素實際上也增加了生豬市場的存量。

“高價”不復(fù)存在，那么未來的生豬價格將會怎么樣呢？業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，“未來生豬銷售價格將持續(xù)低迷，短期內(nèi)估計不會上漲，今年應(yīng)該不會超過13元/公斤?！贝送?，據(jù)預(yù)測此次“豬周期”低價時間不會少于2年。此次周期過后，面對日益上升的養(yǎng)殖成本，小散戶將難以進入養(yǎng)殖市場，生豬市場將更集中化、規(guī)?；?/p>