陳皓

摘要：蜂膠是一種營養(yǎng)極為豐富的膠狀固體物，利用先進的技術(shù)對其做加工，使其成為蜂膠產(chǎn)品，這可以使蜂膠的作用價值發(fā)揮到最大。就目前的蜂膠制備來看，納米技術(shù)得到了有效的利用，利用該技術(shù)制備的蜂膠產(chǎn)品具有廣闊的市場前景。文章就納米蜂膠制備方法做分析與研究，旨在更加深刻的認(rèn)知納米技術(shù)制備蜂膠產(chǎn)品的具體方法。

關(guān)鍵詞：納米；蜂膠；制備方法

納米技術(shù)興起于上世紀(jì)80年代，在不斷的發(fā)展中，納米技術(shù)的成熟度、先進性均有了明顯的提升，而且其在生產(chǎn)實踐中的利用也有了廣泛的提升。從目前的研究來看，納米在多個領(lǐng)域進行了利用，比如材料生產(chǎn)、生物醫(yī)學(xué)、食品開發(fā)與生產(chǎn)等等。蜂膠作為一種天然營養(yǎng)物質(zhì)，生物活性比較的突出，將蜂膠制備成產(chǎn)品投入市場或獲得較為突出的經(jīng)濟效益。不過在蜂膠產(chǎn)品的具體制備中需要重視方法、技術(shù)的利用，因為技術(shù)的不合格會造成蜂膠營養(yǎng)物質(zhì)的流失。納米技術(shù)作為現(xiàn)金的技術(shù)在蜂膠產(chǎn)品制備中做利用現(xiàn)實意義顯著，所以討論研究納米蜂膠制備方法價值顯著。

一、納米粒子

納米粒子也被稱之為超細(xì)微粒子，統(tǒng)指1—100nm的細(xì)微顆粒。納米粒子與微觀原子、分子團簇有明顯的差異，與宏觀體相材料也有明顯的不同，可以說其是一種介于宏觀固體和分子間的亞穩(wěn)中間態(tài)物質(zhì)。當(dāng)粒子的尺寸進入到納米量級的時候，因為納米粒子的表面原子和體相總原子數(shù)之比會隨著粒徑尺寸的減少而發(fā)生急劇增大的情況，所以會出現(xiàn)比較強烈的小尺寸效應(yīng)或者是體積效應(yīng)、量子效應(yīng)以及表面效應(yīng)。

二、納米復(fù)合蜂膠

納米復(fù)合蜂膠是目前蜂膠產(chǎn)品的重要類型，具體指的是納米復(fù)合蜂膠兩相顯微結(jié)構(gòu)下至少有一相的一維尺度達(dá)到納米尺度的粉劑或者是溶液。此種蜂膠產(chǎn)品的機體是蜂膠與無機粒子，不過無機粒子的存在以納米尺度為主。和傳統(tǒng)的蜂膠產(chǎn)品做具體的比較會發(fā)現(xiàn)納米復(fù)合蜂膠產(chǎn)品的化學(xué)性能以及熱血性能要更優(yōu)，這主要是因為納米粒子所帶來的納米粒子效應(yīng)和納米粒子與基體間強的界面相互作用?？梢哉f，納米復(fù)合蜂膠是一種高性能、多功能的蜂膠產(chǎn)品，具有非常廣闊的開發(fā)前景，所以積極的研究納米復(fù)合蜂膠的具體制備方法會產(chǎn)生突出的現(xiàn)實價值。

三、納米蜂膠的制備方法

從目前的具體研究分析來看，那密蜂膠的制備方法具有多樣性，而在實踐中具體使用的方法主要有4個，以下是基于實踐的方法總結(jié)與分析。

（一）共混法

就目前的納米蜂膠制備方法分析研究來看，利用比較廣泛的是共混法，利用這種方法做納米蜂膠的制備非常直接。對該方法做具體的分析發(fā)現(xiàn)其制備納米蜂膠主要分為兩步：第一步是對各種形態(tài)的納米分子進行合成。第二是通過各種方式實現(xiàn)納米分子與蜂膠乙醇提取物的混合。在各種形態(tài)納米粒子的應(yīng)用中，此方法十分的有效。不過需要注意的是，因為納米粒子本身具有比較大的自由能，所以其極易發(fā)生自發(fā)團聚的情況，而常規(guī)的共混法利用并不能對無機粒子和聚合物之間的高界面能差進行消除?；谶@樣的情況，如果要利用無機納米粒子直接分散于有機質(zhì)的方法做納米復(fù)合蜂膠的制備，需要利用必要的化學(xué)預(yù)分散手段和物理機械分散方法對納米粒子團聚體進行打開，然后在將其均勻的在聚合物基體溶液中做分散。利用該種方法做納米蜂膠的制備，顯著的優(yōu)點是納米粒子與蜂膠提取液的合成可以實現(xiàn)分步進行，而納米粒子的形態(tài)、尺寸等也能夠得到有效的控制。該方法的不足之處在于納米粒子比較容易發(fā)生團聚，所以在共混的時候?qū)αＷ拥木鶆蚍稚⒈ＷC比較困難，因此必須要通過預(yù)處理的方式做相應(yīng)的問題解決。就預(yù)處理而言，主要的內(nèi)容是在共混的時候加入分散劑。

（二）溶膠-凝膠法

在納米蜂膠的制備中，利用的另一種突出方法是溶膠-凝膠法。對該方法做具體分析可知該方法的利用主要是實現(xiàn)接在高分子鏈末端的氧金屬或者是金屬鹽等前驅(qū)物在蜂膠水溶液或者是蜂膠有機溶液的融入，由此可以形成均質(zhì)溶液。因為在過程中溶質(zhì)會出現(xiàn)水解反應(yīng)，而水解反應(yīng)會形成納米級粒子，并最終琮琤溶膠。溶膠在經(jīng)過蒸發(fā)和干燥后會轉(zhuǎn)化為凝膠。就此種方法的具體分析來看，其操作比較的簡單，在實踐中的利用效果也比較好，所以該方法的使用比較的廣泛。

（三）乳化法

乳化法是納米蜂膠制備中使用的第三種方法。該方法具體指的是將蜂膠乙醇溶液經(jīng)過乳化后和其他的水溶性物質(zhì)進行混溶，主要利用的水溶性物質(zhì)有殼聚糖等。在混溶后可以制備成水包油復(fù)合納米乳劑。就這種方法制備的蜂膠產(chǎn)品做分析發(fā)現(xiàn)其具有非常好的熱力學(xué)穩(wěn)定性，同時，其抗微生物性能也比較的突出。簡單來講，乳化法生產(chǎn)的納米蜂膠產(chǎn)品整體性能比較優(yōu)越。

（四）緩沖液法

納米蜂膠制備的第四種方法是緩沖液法。就該方法的具體執(zhí)行來看，在磷酸鹽緩沖液中加入提取的蜂膠乙醇溶液，進行混勻后可以獲得納米蜂膠。利用此種方法制備的納米蜂膠，產(chǎn)品具有蜂膠粘度低、水溶性好的突出優(yōu)勢。

總的來講，利用納米技術(shù)做納米蜂膠產(chǎn)品的制備，具體的方法比較的多樣，不過具體的方法操作存在著明顯的差異，所制備的納米蜂膠產(chǎn)品性能也會有差別，而且不同的方法投入成本不一樣，所以在生產(chǎn)實踐中，需要選用更經(jīng)濟、可操作性強、產(chǎn)品穩(wěn)定性以及各方面價值較高的方法，這樣，方法的價值會得到發(fā)揮，納米蜂膠產(chǎn)品的質(zhì)量也會得到保障。

結(jié)束語：

綜上所述，蜂膠作為一種營養(yǎng)價值極高的天然物質(zhì)，積極的進行蜂膠產(chǎn)品的開發(fā)會有非常廣闊的市場前景。納米蜂膠產(chǎn)品作為一種全新的蜂膠產(chǎn)品，其各方面的性能比較的突出，所以積極的進行納米蜂膠產(chǎn)品的制備有突出的現(xiàn)實意義。不過從具體研究來看，納米蜂膠產(chǎn)品的制備存在著多種方法，所以文章在納米粒子和納米復(fù)合蜂膠分析的基礎(chǔ)上對納米蜂膠的具體制備方法做研究與強調(diào)，旨在明確各種方法的特點和優(yōu)勢，從而為具體的方法利用提供指導(dǎo)。

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（作者單位：南京老山藥業(yè)股份有限公司）