周建忠，姜富林，張宗瑞，周亮，周金玲

(1.濟南市市中區(qū)林果協(xié)會，山東濟南 250002；2.濟南市市中區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展局；3.濟南歷城區(qū)林業(yè)局)

歐李多為野生，呈灌木叢狀生長。植株生命力強，靠地下根蘗萌生的莖枝不斷向四周繁衍形成群落，在中國北方一些山區(qū)堰坡、溝峪常見有百年以上的歐李群落。經(jīng)自然雜交落入歐李叢中的種核萌生的優(yōu)系在群落中起到了更新?lián)Q代作用，使群落生命長久不衰。

歐李的營養(yǎng)繁殖苗如根蘗苗、扦插苗，因其莖枝匍匐生長，不能直立生長，不便于管理，且根的萌蘗多，相互遮蔽，使歐李果實成熟不一致，不宜盆栽。采用直立型的歐李嫁接在李、杏、桃等同科同屬的喬化砧木上可以直立生長。以李、杏、桃為砧木嫁接歐李，一般表現(xiàn)親合力好，長勢旺，形成樹冠快，結的果大，以毛櫻桃做砧木嫁接歐李，表現(xiàn)樹體矮化，坐果率高，果實較小，通過疏果也可改善，均適宜于盆栽，方便管理，植株優(yōu)美，春觀花，夏嘗果、秋賞葉，賞心悅目?，F(xiàn)介紹歐李盆栽技術。

1 歐李直立型品種及其接穗培育

1.1 歐李直立型品種簡介

近幾年育成的直立型歐李品種(品系)628、七月紫、濟歐1號、濟歐2號、紫冠、杏黃三變、秋紫等，與李、杏、桃、毛櫻桃等喬化砧木嫁接親合力強,形成樹冠快，在園區(qū)內已有5～15年的樹齡。但也有品種如628歐李與櫻桃根蘗苗嫁接親和力差，2005年秋嫁接200余株，成活后兩年發(fā)枝不到20cm，形不成樹冠相繼干枯死亡。這種現(xiàn)象山西農(nóng)業(yè)大學歐李課題組也曾有報導。適合盆栽歐李喬砧嫁接的品種(品系)簡介如下。

628(圖1)。長勢壯旺，3月下旬開花，花粉紅色。6月底7月初果實成熟，成熟早，紫黑色，單果重6.5g，可溶性固形物含量14.5%，花青素含量2.4%，每千克果汁含鈣260mg。11月中旬落葉，葉紅色。2009年12月通過山東省林木品種審定委員會審定。

七月紫。長勢壯旺，3月下旬開花，花白色。7月上旬果實成熟，紫紅色，單果重12g，可溶性固形物15.1%，每千克果汁含鈣180mg。11月中旬落葉。2009年12月通過山東省林木品種審定委員會審定。

濟歐1號。長勢中庸，嫁接于毛櫻桃砧上表現(xiàn)長勢弱。3月下旬開花，花白色。7月10日前后果實成熟，紫黑色，單果重7g，可溶性固形物含量15%，花青素含量5.3%。每千克果汁含鈣300mg。11月中旬落葉、葉紅色。2013年12月通過山東省林木品種審定委員會審定。

濟歐3號(圖1)。長勢壯旺，豐產(chǎn)，3月下旬開花，花白色，花蕊多兩雌蕊同時坐果呈對生果，兩果溝相對似人接吻，又稱情侶李。7月中旬果實成熟，紅色，果實較大、單果重14.1g，可溶性固物含量15.6%，每千克果汁含鈣193mg。11月中旬落葉。2013年12月通過山東省林木品種審定委員會審定。

紫冠。2012年用濟歐1號做母本，628做父本雜交育成。長勢壯旺，根無分蘗，有主干，喬木型，3月下旬先萌芽后開花，花白色，6月20日前后果實成熟，紫黑色，果肉深紫紅色，大型果，單果重21.1g，最大27.5g，可溶性固形物含量16.3%，花青素含量4.45%，每100克果汁鈣含量71.1mg。幼葉至成葉紫紅色，11月下旬落葉。2016年向國家林業(yè)局申請了植物新品種保護，證號20160143。

圖1 628歐李和濟歐3號

1.2 歐李品種接穗的培育

最好選用歐李優(yōu)良品種(品系)的原叢狀灌木母株(原實生苗)，但其莖枝細短，粗度0.2～0.3cm，剪取枝條，除去上部細弱部分和基部不充實芽眼部分，中間飽滿芽所剩無幾。

為培育出飽滿芽眼多的歐李品種接穗，采用歐李盆栽控根促條法，可達到莖枝粗度0.6～1cm，高度120cm以上。方法是春天將歐李品種植株留茬5cm短截莖枝，整株帶坨刨出，剔去根土，不傷根，分株栽入高40cm直徑50cm的花盆中，集中養(yǎng)分生長莖枝，不結果，萌生莖枝控制在20條以內，多余的及時薅除(圖2)。如628品種，每年秋季嫁接時每盆可剪取飽滿嫁接芽400～500個。根據(jù)嫁接數(shù)量來計劃接穗栽植盆數(shù)。

圖2 歐李品種接穗的培育

2 歐李喬化砧木的培育

2.1 層積種子

收集毛桃、李、杏、毛櫻桃的成熟種核，淘洗干凈，晾干后(不在烈日下暴曬以免影響發(fā)芽)貯于室內，入冬后選地勢向陽干燥處，挖深、寬各70cm長度視種核多少而定的冷藏坑，將種核用清水浸泡24小時，與過篩潔凈的濕河沙按1:4的比例摻勻入坑，厚度50cm，上面蓋10cm厚的濕沙，留10cm的空間，坑上橫放竹桿，上面覆蓋棚用塑模，四周壓平，冷藏越冬。防止雨雪水流入坑內。

2.2 播種育苗

來年春土壤解凍后，當層積的種核開裂露根時即可播種。用營養(yǎng)杯(規(guī)格30cm×30cm)或塑料盆(規(guī)格30cm×35cm)，裝八成滿的營養(yǎng)土。營養(yǎng)土的配制按田園細表土(2/5)、干凈細河沙(2/5)、發(fā)酵曬干的細牛糞(1/5)摻勻，也可買花卉、蔬菜、育苗專用的基質(成分是草碳土、蛭石、珍珠巖、腐熟的腐殖質)，摻入2/3細田園地表土，1/3干凈細河沙。澆透水，待八成干時播種，每盆一粒。出苗后，加強水肥管理，當年秋季可嫁接。

3 歐李嫁接

9月上旬白露節(jié)氣前后，盆栽歐李砧木桃、杏、李、毛櫻桃高120cm以上，在砧木高40cm處剪去分枝，選光滑處用嫁接刀橫切一刀，相距1.5cm，再橫切一刀，在中間豎切一刀呈“工”字形，將放置在水桶保濕的品種接穗倒拿，取飽滿芽從芽上方0.5cm處進刀帶木質部下削，至芽下0.5cm處橫切一刀，帶木質部取下呈“盾”形芽片，迅速撬開砧木工字豎口兩側皮層，將芽塞入與下切口對緊，用塑膜條將切口上下纏嚴實，露出芽和葉柄，然后在砧木60cm處第1一個接芽的對面，用同樣方法嫁接第2品種的接芽。早熟品種的芽接在上方，一周后若葉柄發(fā)黃一觸即掉，說明嫁接成活，葉柄干枯不掉，嫁接失敗，如砧木皮層已開，趕快補接。

較粗的砧木(直徑3cm以上)，可第2年春季砧木萌芽后進行硬枝嫁接。早春接穗芽眼未萌動前剪下，選飽滿芽段粗度在0.5cm以上，剪成40cm長的枝段，20條綁為一捆，用報紙包3層，沾水濕透用薄膜包嚴保濕，置于冰箱冷藏室保持3～5℃，讓其處于冬眠狀態(tài)。清明節(jié)前后砧木萌芽后進行嫁接，每一砧木上嫁接2個品種。嫁接方法：將盆栽的砧木從50cm處鋸斷，不要劈裂，削平鋸口。取出冷藏室中的歐李接穗，用清水浸泡24小時，削成單斜面長4.5cm，留2～3芽剪斷，在砧木頂端皮層豎切4cm切口迅速插入接穗(切接)，在砧木另一面用同樣方法嫁接另一個品種，用塑料膠布纏嚴接口，然后用塑料膜包嚴上露的接穗，保持濕度，10天后接穗萌芽，將包接穗的塑料膜挑破一孔，讓芽萌發(fā)生長。

4 盆栽歐李的管理

春季硬枝嫁接的歐李，及時除去砧木上的萌芽，當接芽新梢長30cm時，靠近砧干插竹竿，與砧木綁縛固定，將歐李新梢綁在竹竿上，以免被風吹折。去年秋季芽接的品種，春季在接芽上部20cm處剪砧留樁,萌芽時及時除去砧芽，把嫁接品種的萌梢綁在砧樁上，綁繩留有增粗的余地，以免后來造成縊傷。在盆中插竹竿呈三角形，將萌發(fā)的莖枝按生長角度及時一一固定在竹竿架上。

4.1 澆水施肥

施肥結合澆水，將肥料溶解到水里澆施，不要直接施到盆里以免灼根毀樹。將氮、磷、鉀含量各15的復合肥按肥水3/1000溶解到水中用。用豆餅或香油渣時，放在缸內加水發(fā)酵腐熟后再加水取其清液，按5%兌水澆施。草木灰按5%加水浸泡24小時可直接澆施或葉面噴施，果實始熟變軟時施用可使果面色澤鮮艷，糖分提高。也可購買花卉市場上營養(yǎng)液肥，按說明書兌施，10天澆施1次，平時只澆清水，做到盆面不干不澆，澆就澆透。

4.2 病蟲害防治

歐李病蟲害較輕，但也受周圍作物病蟲的影響。常規(guī)病蟲害防治，早春解凍后嚴噴1遍5°Be石硫合劑殺死越冬蟲卵、病菌。萌芽前噴1次吡蟲啉防治蚜蟲、綠盲蝽。3月中旬噴600倍百菌清加1500倍菊酯類殺蟲藥兼治危害新梢幼葉的害蟲。5月中旬噴600倍代森錳鋅(大生)加1000倍菊酯類殺蟲藥加殺螨劑，后期以代森錳鋅(耐雨水沖刷)加菊酯類殺蟲劑為主。

4.3 整形修剪

盆栽歐李采用兩主枝分層形，一個砧木上嫁接兩個品種分別培養(yǎng)成一個主枝，每一主枝上各分布5個結果枝，成形后樹高1.2m左右，兩品種相互授粉提高坐果率(圖3)。

春季，芽接樹第1年所萌發(fā)的枝條任其生長。秋季落葉后，處于上位的品種選留朝各個方向的枝條做結果骨干枝培養(yǎng)，留40cm剪去頂梢，綁縛時抬高角度不給下位品種遮陰。下位品種也按上位品種整形修剪。第1年結果后每個結果骨干枝頂端枝延長10cm，內膛枝每5cm留一個，留2～3芽短截讓其結果。4～5年后內膛枝轉弱出現(xiàn)枯死現(xiàn)象時，輪流從結果骨干枝基部留茬回縮，繼續(xù)培養(yǎng)結果。

硬枝嫁接的歐李第1年枝條任其生長，秋季選一壯旺直立枝培養(yǎng)為中心干，在40cm處短截，第2年在頂端萌發(fā)的新梢中，選留3個不同方向的枝在25～30m處剪去上梢，做第2層結果骨干枝。第3年在中心干60cm處剪去上梢，其上萌發(fā)的枝條選留2個留20cm剪去上梢做第3層結果骨干枝，以后控制生長不再增高。其它修剪方式照芽接整形方式修剪。

圖3 一砧嫁接兩個歐李品種相互授粉提高坐果率

5 歐李果實的采摘與簡易加工

5.1 歐李采摘

盆栽歐李早熟品種6月中旬果皮微有光澤時開始進入成熟期，完全著色八、九成熟糖分達到高峰，芳香味濃，酸甜適口，鮮食最佳，帶果柄剪下沖洗后即可食用，饋贈親友是佳品。果實完熟，風味有所變淡，糖分有所下降，但果中的鈣和花青素已達到高峰，是加工果汁、制做保健酒的最佳期。

5.2 歐李果實的簡易加工

歐李浸提保健酒的制作方法：黑果紫冠、628、濟歐一號等品種果實完熟后，帶果柄剪下，不要戳破果皮，用清水漂洗晾干后，取120g果泡入0.54kg60°以上的白酒中(不要用塑料容器和鐵器具)密封，放置于陰暗處，3月后酒色濃紫，果實中的花青素、鈣、鐵等易被人體吸收的營養(yǎng)元素都被溶解于酒液里，適量飲用能強身健體。