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        初中生物生活化教學(xué)初探

        2018-05-14 19:17:18郭躍春
        學(xué)校教育研究 2018年21期
        關(guān)鍵詞:食物鏈酸奶生活化

        郭躍春

        一、問題的提出

        我國著名教育家陶行知曾說過:“生活即教育”,主張把生活與教育統(tǒng)一起來,注重孩子的個(gè)性發(fā)展。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人,教師是學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者和引導(dǎo)者,依據(jù)學(xué)生的生活背景、生活經(jīng)驗(yàn)和生活需求等,開展初中生物生活化教學(xué),將提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,促進(jìn)學(xué)生健康和諧的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)三維目標(biāo)。

        二、初中生物生活化教學(xué)初探

        (一)教學(xué)目標(biāo)生活化

        1.教學(xué)目標(biāo)的確定

        教學(xué)目標(biāo)是課堂教學(xué)的核心和教學(xué)活動(dòng)的指南,依據(jù)生物課程標(biāo)準(zhǔn),課程目標(biāo)分為知識、能力及情感態(tài)度與價(jià)值觀。

        2.教學(xué)目標(biāo)的表述

        表述教學(xué)目標(biāo)主要包括行為主體、行為動(dòng)詞、行為條件和行為標(biāo)準(zhǔn)等四個(gè)要素,要準(zhǔn)確把握四個(gè)要素的內(nèi)在含義。

        3.教學(xué)目標(biāo)生活化的設(shè)計(jì)

        初中生物教學(xué)目標(biāo)生活化的設(shè)計(jì)向“知識、能力、情感態(tài)度與價(jià)值觀”的三維目標(biāo)轉(zhuǎn)化,以提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。以生活為中心,“源于生活,高于生活,回歸生活”。

        4.教學(xué)案例

        “生物與環(huán)境組成的生態(tài)系統(tǒng)”一課中關(guān)于食物鏈和食物網(wǎng)的教學(xué)目標(biāo)是:(1)能描述生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈和食物網(wǎng);(2)能解釋某些有毒物質(zhì)通過食物鏈和食物網(wǎng)不斷積累。教師可根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)生活化的教師活動(dòng)和學(xué)生活動(dòng),可先引用諺語“螳螂捕蟬黃雀在后”“大魚吃小魚,小魚吃蝦米”,用風(fēng)趣語言和豐富圖片描繪大自然中不同生物吃與被吃的實(shí)例,引導(dǎo)學(xué)生對具體實(shí)例進(jìn)行討論和分析,幫助學(xué)生形成食物鏈的概念并能描述。用多媒體課件演示幾組生物圖片,每組3~5張圖片,要求學(xué)生上來將不同生物之間吃與被吃的關(guān)系用箭號連接起來,并請其他同學(xué)判斷是否正確。完成多組食物鏈連線后,教師整合成一張大圖,先要求學(xué)生數(shù)出有幾條食物鏈,然后設(shè)置生活化問題情境,引導(dǎo)學(xué)生觀察、討論和思考并能簡要解釋,如:某種動(dòng)物所處的位置涉及幾條食物鏈?如果該動(dòng)物大量減少或滅絕,對上一級或下一級生物的數(shù)量有什么影響?如果該生態(tài)系統(tǒng)存在有毒物質(zhì),那么什么營養(yǎng)級別的生物體內(nèi)積累的有毒物質(zhì)最多?等等,讓學(xué)生認(rèn)同人類是自然界的一員,增強(qiáng)保護(hù)環(huán)境的意識。

        (二)教學(xué)內(nèi)容生活化

        1.嘗試生活化的概念教學(xué)

        教師要善于利用學(xué)生熟悉的生活化的感性認(rèn)識和感性材料,通過比較、探究、實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手活動(dòng)等獲取信息,讓學(xué)生在主動(dòng)參與學(xué)習(xí)中理解概念,然后對概念進(jìn)行對比、歸類,找出概念之間的本質(zhì)區(qū)別和內(nèi)在聯(lián)系,使概念具體化、形象化、清晰化和系統(tǒng)化。

        2.挖掘生活化的教學(xué)資源

        知識源于生活,認(rèn)知源于生活情境,開展初中生物生活化課堂教學(xué),在教學(xué)內(nèi)容的處理上不應(yīng)拘泥于教材,要充分挖掘生活化的教學(xué)資源。學(xué)生每天的衣食住行中積累了豐富的生活經(jīng)驗(yàn),這些都是無形的課程資源。學(xué)生天生好奇好動(dòng),根據(jù)學(xué)生心理特點(diǎn)和興趣愛好,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活,化抽象為直觀,化枯燥為有趣,實(shí)現(xiàn)自主建構(gòu),學(xué)會(huì)從生活中去發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題,體會(huì)成功的樂趣。

        (三)教學(xué)情景生活化

        1.創(chuàng)設(shè)生活化問題情境,激發(fā)探究意識

        創(chuàng)設(shè)生活化問題情境,貼近生活,產(chǎn)生疑問,把學(xué)生引入一種積極參與的渴求知識的狀態(tài),把“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”,引起認(rèn)知沖突,鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題,激發(fā)探究意識,開發(fā)思維,開啟智慧,實(shí)現(xiàn)知識由感性到理性的升華。

        2.創(chuàng)設(shè)生活化互動(dòng)情景,促進(jìn)師生交流

        創(chuàng)設(shè)課堂活動(dòng)生活化互動(dòng)情景,以學(xué)生為主體,通過生活化的互動(dòng),讓學(xué)生多實(shí)驗(yàn)、多動(dòng)手,營造寬松的學(xué)習(xí)氛圍;以道具為載體,通過生活化的活動(dòng),讓學(xué)生感受情感體驗(yàn),增強(qiáng)課堂教學(xué)的趣味性,加深學(xué)生對知識的理解和應(yīng)用。

        3.創(chuàng)設(shè)生活化動(dòng)態(tài)情景,引起學(xué)生興趣

        創(chuàng)設(shè)教材內(nèi)容生活化動(dòng)態(tài)情景,可借助實(shí)物、模型、實(shí)驗(yàn)、多媒體動(dòng)畫等,使生物學(xué)知識形象化、具體化。

        (四)教學(xué)過程生活化

        1.教學(xué)過程生活化概述

        傳統(tǒng)的初中生物課堂教學(xué)是教師一味的講解,學(xué)生一味的識記,缺乏師生交流,互動(dòng)差,效率低。新課程理念下,教師和學(xué)生都是課堂的主人,師生、生生之間不應(yīng)是灌輸與被灌輸?shù)年P(guān)系,而是一種平等、民主、和諧的雙向交流的關(guān)系。初中生物教學(xué)過程生活化,以學(xué)生為主體,以課堂為學(xué)生探求未知、獲取真知的實(shí)踐場所,更多地關(guān)注學(xué)生的自主學(xué)習(xí)以及在自主活動(dòng)中的體驗(yàn)和感受,實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)的師生授受向?qū)υ捊虒W(xué)、體驗(yàn)教學(xué)和探究教學(xué)的轉(zhuǎn)變。

        2.教學(xué)案例

        舉例“人類對細(xì)菌和真菌的利用”一課中“細(xì)菌、真菌與食品保存”的教學(xué)過程。課前一天,教師在課堂準(zhǔn)備兩瓶酸奶,其中一瓶打開瓶口一會(huì)兒再稍微擰上,另外一瓶不做處理,并做編號。本節(jié)上課,教師拿出這兩瓶酸奶,請兩個(gè)學(xué)生上來分別嘗一小口酸奶,詢問滋味如何?學(xué)生嘗到變味酸奶后做出了難受的表情(其他學(xué)生大笑),教師問:“你知道酸奶變質(zhì)的原因嗎?”學(xué)生回答:“沒有保存好”,教師問:“請看一看酸奶瓶上有沒有食物保存方法,保存日期等內(nèi)容”,學(xué)生說:“(積極查找)有”,教師問:“日常生活中,你們還見過哪些食物變質(zhì)現(xiàn)象?”學(xué)生踴躍回答,諸如:變餿的米飯、發(fā)臭的肉湯、腐爛的菜葉等,教師問:“除了酸奶,你還知道有哪些食物保存方法?”學(xué)生又踴躍回答,諸如:用冰箱把肉冷凍起來,用鹽把蔬菜腌起來、把肉做成罐頭、把水果做成罐頭等,教師:“好,這節(jié)課,我們來認(rèn)識一些具體的保存食物方法?!比缓笥枚嗝襟w課件播放內(nèi)容。學(xué)生觀看后,教師請學(xué)生列舉所看到的食物保存方法,然后結(jié)合多媒體課件進(jìn)行歸納總結(jié),主要有:“(1)脫水保存蘑菇;(2)真空保存肉腸;(3)熏蒸保存肉制品;(4)巴氏消毒法保存牛奶;(5)高溫瞬時(shí)殺菌的牛奶、啤酒等;(6)糖潰保存鮮果制成果脯”等。如果回答不上來,教師可重新播放一遍課件,再要求學(xué)生回答。

        四、結(jié)語

        知識來源于生活,開展初中生物生活化課堂教學(xué),貼近學(xué)生的實(shí)際生活,更新傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)方法,制定符合學(xué)生認(rèn)知目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容的教學(xué)活動(dòng),將使學(xué)生提高興趣,愉快感知,自主學(xué)習(xí),快樂動(dòng)手,培養(yǎng)能力,實(shí)現(xiàn)初中生物教學(xué)三維目標(biāo)。

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