張妮

摘? ?要? ?為探索東江水庫(kù)外遷移民轉(zhuǎn)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，湖南省資興市引進(jìn)夏黑、金手指、紅寶石無核等名優(yōu)葡萄品種進(jìn)行試驗(yàn)示范種植并順利推廣，但葡萄開花前后正值資興市梅雨季節(jié)，是枝梢生長(zhǎng)和抽穗開花坐果的關(guān)鍵時(shí)期，也是病蟲害防治的重要時(shí)期，直接關(guān)系到全年產(chǎn)量。從枝梢管理、花果管理、肥水管理和病蟲害防治等方面探討資興市葡萄開花前后管理技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞? ?葡萄;開花前后;管理技術(shù);湖南省資興市

中圖分類號(hào)：S663.1? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.31.013

1 資興市地理與氣候概況

資興市位于湖南省東南部，地理坐標(biāo)為北緯25°34′～26°18′、東經(jīng)113°08′～113°44′之間，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨水充沛。年均氣溫17.7 ℃，極端最高氣溫40.6 ℃，極端最低氣溫-7.5 ℃;年均降雨量1 487.6 mm，多集中在春夏3—6月和8月，年均降水日數(shù)為182 d;年均相對(duì)濕度81%，最小相對(duì)濕度7%;年均降雪日數(shù)6.6 d;年均無霜期347.9 d;年均日照1 700 h。

2 引種栽培情況

資興市三都鎮(zhèn)、七里鎮(zhèn)、唐洞街道等北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的東江水庫(kù)移民栽培的柑橘、楊梅、枇杷等果樹因受3—7月高溫多雨的氣候影響，致使該地區(qū)果樹產(chǎn)量不穩(wěn)定、內(nèi)外品質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)效益低。為探索東江水庫(kù)外遷移民農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型產(chǎn)業(yè)，資興市引進(jìn)夏黑、金手指、紅寶石無核等名優(yōu)葡萄品種進(jìn)行試驗(yàn)示范種植，獲得成功并順利在資興市以“返租倒包”土地流轉(zhuǎn)模式推廣高標(biāo)準(zhǔn)葡萄園66.67 hm2，按照1.8 m×2.5 m的株行距，采用全鋼架“雙十字”避雨設(shè)施栽培模式、科學(xué)的枝梢花果處理及肥水管理等技術(shù)，每667 m2產(chǎn)量達(dá)1 500 kg左右，平均售價(jià)16～30元/kg，每667 m2產(chǎn)值2萬多元，結(jié)合東江湖5A景區(qū)的旅游優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)每年帶動(dòng)群眾增收800多萬元。但是，葡萄開花前后正值資興的梅雨季節(jié)，是枝梢生長(zhǎng)和抽穗開花坐果的關(guān)鍵時(shí)期，也是病蟲害流行傳播的重防時(shí)期，對(duì)奪取全年穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)至關(guān)重要，稍有管理不當(dāng)，都會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失，葡農(nóng)甚為擔(dān)憂。

3 葡萄開花前后管理技術(shù)

3.1 枝梢管理

3.1.1 抹芽

展葉3～4片可見花穗時(shí)，及時(shí)抹除副芽、弱芽和位置不當(dāng)?shù)难?。一?根結(jié)果母枝留1～2根帶花穗的新梢，特別是紅地球等大穗品種，要嚴(yán)格控制其結(jié)果母枝上帶花穗的新梢數(shù)量。帶花穗的新梢盡量靠近基部，去除上部的營(yíng)養(yǎng)枝，以便充分利用頂端優(yōu)勢(shì)。根據(jù)結(jié)果母枝的粗度，粗枝多留，細(xì)枝少留。每根結(jié)果母枝基部留1根以上的營(yíng)養(yǎng)枝，每株樹留8根左右，以便今后更新以及保持葉果比的平衡。

3.1.2 定梢

側(cè)蔓上以15～20 cm的枝距疏去過密枝、細(xì)弱枝以及部分無花穗的枝梢。成齡樹分品種確定每株樹的留枝量，盡量選留靠近側(cè)蔓基部的新梢，保持結(jié)果部位不外移，同時(shí)要保持架面通風(fēng)透光。著果率較高的品種可一次性定梢，如紅寶石無核、紅地球、金手指;著果率較低的品種可分批定梢，一般去強(qiáng)去弱，留中庸枝，如夏黑開花前2～3 d，按要求確定留枝量，見表1。

3.1.3 引綁枝蔓、摘卷須

新梢生長(zhǎng)至50～60 cm時(shí)，及時(shí)引綁枝蔓并摘除新梢上的卷須，保持架面通風(fēng)透光，減少養(yǎng)分流失，確保開花坐果。引綁時(shí)盡量將枝蔓分布均勻。如紅寶石無核、紅地球等大葉喜光忌陰蔽品種，枝蔓間距都要求在15 cm以上。開花前必須引綁完畢，否則容易因風(fēng)雨天氣導(dǎo)致落花落果，影響著果率[1]。

3.1.4 主副梢處理

著果率較高的品種（如紅寶石無核）在生理落果后，對(duì)主梢在花穗以上留6～8葉摘心;副梢留1葉絕后，枝距15～18 cm。著果率較低的品種（如夏黑）在園內(nèi)發(fā)現(xiàn)開花后，對(duì)主梢在花穗以上留6～8葉摘心;副梢留1～2葉絕后，枝距12～18 cm，見表1。

3.2 花果管理

3.2.1 定花穗

當(dāng)新梢30～50 cm時(shí)，應(yīng)根據(jù)定產(chǎn)量來確定留花量。紅寶石無核、紅地球等大穗品種每株樹留花穗數(shù)為：第1年結(jié)果8～10個(gè)，第2年結(jié)果14～16個(gè)花穗;夏黑、金手指等小穗品種每株樹留花穗數(shù)為：第1年結(jié)果13～16個(gè)，第2年結(jié)果22～24個(gè)花穗。每根新梢一般只留1個(gè)花穗，單樹花穗不足時(shí)，可在生長(zhǎng)旺盛的新梢上留2個(gè)花穗。

3.2.2 疏花序

在開花前7 d左右及時(shí)掐除花穗上的副穗、疏穗軸、掐穗尖，開花前1～2 d完成。根據(jù)各品種的花穗大小、發(fā)育情況確定花穗上留多少小穗軸，一般大穗少留、小穗多留，盡量保持果穗大小一致。一般大穗疏除基部4～6個(gè)小穗軸，中穗疏除基部2～4個(gè)小穗軸，小穗基部不疏。再根據(jù)各品種花穗需留小穗軸的個(gè)數(shù)，掐去穗尖1/4～1/5[2]，如夏黑、紅寶石無核花序留15～20個(gè)小穗軸，金手指花序留15～18個(gè)小穗軸，紅地球花序留12～15個(gè)小穗軸。

3.2.3 疏果定產(chǎn)

疏果以生理落果后盡早為宜，在果粒黃豆粒大小至套袋前進(jìn)行[3]。根據(jù)葡萄品種、樹齡、樹勢(shì)確定單穗果粒數(shù)和單株留果量及667 m2產(chǎn)量，表2、表3數(shù)據(jù)僅供參考，具體要結(jié)合各自果園的實(shí)際情況進(jìn)行。

3.2.4 套袋前病害防治

為預(yù)防病蟲為害，疏完果后在套袋前應(yīng)盡快噴一次藥劑保護(hù)果實(shí)，可用70%甲基托布津懸浮劑800倍+ 25%的苯咪甲環(huán)唑微乳劑3 000倍加50%凱澤1 000倍液重點(diǎn)噴果穗，待藥液干后在1～2 d內(nèi)選擇陰天或晴天下午4點(diǎn)以后盡快套袋完，中午高溫及雨后第一至第二個(gè)晴天嚴(yán)禁套袋。

3.3 肥水管理

3.3.1 催條肥

第1年結(jié)果的葡萄園應(yīng)施1次催條肥。當(dāng)新梢長(zhǎng)到15 cm左右時(shí)，每667 m2施尿素10 kg加畜糞水，以尿素0.5%、畜糞15%左右兌水淋施，在樹下淋1 m寬，注意不要施在樹蔸處，以免產(chǎn)生肥害燒根。結(jié)果2年以上樹勢(shì)較弱的葡萄園，結(jié)果母枝粗度0.6～0.8 cm，若表面發(fā)白的樹，可在新梢生長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)，參照第1年結(jié)果園的施肥量進(jìn)行。

3.3.2 壯果肥

結(jié)果園需施壯果肥，一般根據(jù)產(chǎn)量、品種、地力、樹勢(shì)、樹齡確定，一般結(jié)果多，樹勢(shì)弱，品種耐肥性強(qiáng)，樹齡小的葡萄園多施;反之，少施。1）施肥量。每667 m2施餅肥100 kg，磷肥50 kg，45%硫酸鉀復(fù)合肥50～75 kg，尿素10～15 kg。2）施肥方法。距樹兩側(cè)各60 cm以外，以稍見須根為標(biāo)準(zhǔn)，開溝或打洞，深度30 cm以上。施肥后應(yīng)立即澆水，大晴天澆水必須在上午10點(diǎn)以前或下午5點(diǎn)以后，有條件的可以選擇晚上滴灌，陰天可全天澆水，使土壤保濕7～10 d。3）施肥時(shí)間。要求在5月上中旬進(jìn)行，最遲5月底要全部完成。

3.3.3 葉面肥

葡萄開花前后枝梢、花果生長(zhǎng)時(shí)期需肥量大，需結(jié)合根部施肥適當(dāng)進(jìn)行葉面追肥，可在防治病蟲時(shí)，加0.2%～0.3%的尿素、磷酸二氫鉀、硼肥，交替輪換使用[4]。特別是開花前后至少需要噴3次硼肥如21%禾豐硼3 000倍液，以及時(shí)補(bǔ)充滿足樹體對(duì)養(yǎng)分的需求，減少大小粒，提高著果率。

3.3.4 水分管理

開花前后正處于資興市梅雨季節(jié)，容易造成漬害，所以花前主要是開溝排水，降低土壤濕度和田間濕度，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，并減少病害的流行發(fā)生。花期嚴(yán)禁澆水，以確保開花授粉的順利進(jìn)行，花后則根據(jù)天氣和幼果生長(zhǎng)情況，排灌結(jié)合，以不干不濕為宜。

3.4 病蟲害防治

3.4.1 病害防治

資興市葡萄開花前后一般為多雨高濕天氣，是病害高發(fā)流行期，易感染白腐病、灰霉病、穗軸褐枯病、黑痘病等，此段時(shí)間應(yīng)加強(qiáng)園內(nèi)觀察，及時(shí)預(yù)防病蟲為害，每隔7～15 d噴一次藥劑保護(hù)果穗和枝葉，噴藥時(shí)重點(diǎn)噴花穗、嫩梢尖以及葉片背面，噴藥量要充足，結(jié)果園一般每667 m2噴藥量為100 kg水，開花前的一次每667 m2用藥量為150 kg水左右。

3.4.2 蟲害防治

發(fā)現(xiàn)有蟲害時(shí)可懸掛黃色防蟲板，結(jié)合適量的藥劑預(yù)防，發(fā)現(xiàn)溝頂葉甲、黃守瓜，可用4.5%高效氯氰菊酯1 000倍防治;發(fā)現(xiàn)金龜子用40%氧化樂果1 000倍防治;發(fā)現(xiàn)蚜蟲用10%蚜虱清1 500倍。氧化樂果嚴(yán)禁與銅制劑混合使用。易受溝頂葉甲、黃守瓜為害的品種有紅地球，易受金龜子為害的品種有夏黑。

3.5 注意事項(xiàng)

1）開花期嚴(yán)禁噴藥，以免影響開花授粉，導(dǎo)致落花落果。

2）抹芽定梢最好在噴藥之前為宜，選擇陰天或晴天，雨天盡量不要抹，以防傷口感染病菌。

3）務(wù)必使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的化學(xué)藥劑，并嚴(yán)格按照稀釋濃度使用，不得隨意加大劑量，以免產(chǎn)生藥害。

4）噴霧器和管道應(yīng)在使用前后仔細(xì)沖洗干凈后再配藥噴施。

5）生長(zhǎng)季節(jié)嚴(yán)禁使用除草劑。

參考文獻(xiàn)：

[1] 龔艷芬.豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄樹體管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（18）：127-128.

[2] 褚方鋼.葡萄開花前的枝蔓管理技巧[J].北京農(nóng)業(yè)，2011（13）：24.

[3] 楊國(guó)順.葡萄栽培管理知識(shí)與技術(shù)（4）葡萄花果管理[J].湖南農(nóng)業(yè)，2015（10）：36-37.

[4] 費(fèi)玉杰，李興敏，李澤義.葡萄夏季管理技術(shù)[J].煙臺(tái)果樹，2008（2）：47.