李君保 姚登國

摘 要 素有“中國貢米之鄉(xiāng)”美譽(yù)的重慶市酉陽縣花田鄉(xiāng)，所產(chǎn)稻米自宋朝開始被朝廷定為“貢米”，其水稻生產(chǎn)尤以何家?guī)r村最為出名，是“花田貢米”主產(chǎn)地。酉陽縣委、縣政府將何家?guī)r村作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略試點(diǎn)基地建設(shè)，堅(jiān)持把推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革作為建設(shè)主線，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展取得了顯著效果。已經(jīng)建成有機(jī)水稻核心示范基地面積400 hm2，年產(chǎn)水稻2 000余噸，年產(chǎn)麻鴨50 000只。為基地內(nèi)500余農(nóng)戶平均直接帶來20 000余元的經(jīng)濟(jì)效益。2017年接待游客6萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入200余萬元。提出后續(xù)發(fā)展建議：繼續(xù)爭取政策支持，繼續(xù)加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備投入，繼續(xù)強(qiáng)化科技創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞 有機(jī)水稻；基地建設(shè)；成效；建議；重慶市酉陽縣花田鄉(xiāng)

中圖分類號(hào)：F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.7.010

作為花田貢米基地的重慶市酉陽縣花田鄉(xiāng)何家?guī)r村，海拔700～800 m，年平均氣溫14.9 ℃，晝夜溫差大，土壤肥沃，水源豐富，產(chǎn)出的稻米品質(zhì)極佳。近年來，酉陽縣委、縣政府高度重視花田貢米基地建設(shè)，充分利用資源稟賦優(yōu)勢，堅(jiān)持把推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革作為基地建設(shè)主線，先行實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略試點(diǎn)，對山、水、林、田、院、舍等自然景觀高起點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)，大力扶持花田米業(yè)有限公司，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展迅猛，本文提煉和總結(jié)主要做法、成效，提出后續(xù)發(fā)展建議。

1 主要做法

1.1 謀定即動(dòng)，建成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合示范

在縣委、縣政府的高度重視下，花田鄉(xiāng)政府及縣級各部門通力合作，以創(chuàng)建重慶市一流現(xiàn)代農(nóng)業(yè)花田貢米基地為目標(biāo)，以科技為支撐，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，以有機(jī)為方向，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為依托，以基地建設(shè)為載體，劃定“有機(jī)貢米、生態(tài)養(yǎng)殖、休閑觀光農(nóng)業(yè)”為三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，總面積8.8 km2。

1.1.1 有機(jī)貢米生產(chǎn)區(qū)

位于花田貢米基地核心部位，主要包括何家?guī)r村13個(gè)村民小組、生基村4個(gè)村民小組、老龍村5個(gè)村民小組。地力肥沃，陽光充足，水源充沛，有機(jī)貢米生產(chǎn)核心區(qū)面積400 hm2，2015年啟動(dòng)土地整治項(xiàng)目，將生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)大到800 hm2，并已配套完善生產(chǎn)區(qū)相應(yīng)道路、溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

1.1.2 生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)

以養(yǎng)殖有機(jī)鴨為主，在稻田里放養(yǎng)鴨苗，秧苗定根后按每公頃稻田150～225只的鴨苗標(biāo)準(zhǔn)放入稻田，直到稻谷抽穗，鴨子不喂食不回家，在稻田里靠吃草吃蟲生活?；ㄌ镓暶谆?00 hm2核心田，規(guī)劃養(yǎng)殖10萬只有機(jī)鴨，正在引進(jìn)花田有機(jī)鴨農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，從養(yǎng)殖到銷售一條龍服務(wù)，對鴨產(chǎn)品進(jìn)行深加工，不斷提高群眾收入。

1.1.3 旅游觀光發(fā)展區(qū)

花田貢米基地梯田風(fēng)光是中國民俗攝影創(chuàng)作基地，是著名的中國貢米之鄉(xiāng)，每年都吸引來自全國各地的攝影愛好者和游客前來攝影觀光旅游。通過發(fā)展生態(tài)貢米產(chǎn)業(yè)促進(jìn)了生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)了農(nóng)戶的持續(xù)增收致富。

已累計(jì)投入8 000余萬元建設(shè)資金，完成4.5 m寬、11.5 km長的主骨架干道硬化建設(shè)，8 km生產(chǎn)便道建設(shè)；建成3個(gè)農(nóng)業(yè)觀景平臺(tái)；完工1 km農(nóng)業(yè)觀光步道、1口山坪塘和2個(gè)生態(tài)停車場；建成10 km排灌水渠；新增農(nóng)家樂50戶；建成觀光園游客接待中心，著力打造集特色村寨、梯田風(fēng)光、體驗(yàn)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化于一體的鄉(xiāng)村旅游農(nóng)業(yè)示范基地，并對園區(qū)周邊的何家?guī)r古寨100戶房屋進(jìn)行保護(hù)性修繕，對農(nóng)戶居住環(huán)境進(jìn)行美化整治。

1.2 品牌引領(lǐng)，助力農(nóng)產(chǎn)品變商品提升產(chǎn)業(yè)實(shí)力

基地發(fā)展之初，縣農(nóng)委就在基地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)上大下功夫，整合惠農(nóng)政策專注支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的培育壯大，以抓龍頭、樹品牌為重點(diǎn)，包裝打造名優(yōu)品牌，引導(dǎo)企業(yè)與基地緊密合作，加快推進(jìn)產(chǎn)、供、銷全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建，同時(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)投入品監(jiān)管和“三品一標(biāo)”申報(bào)認(rèn)證。經(jīng)過3年的品牌創(chuàng)建工作，已獲得了“花田貢米”國家地理標(biāo)志性證明商標(biāo)，成功創(chuàng)建“桃源貢米”和“桃花源貢米”2個(gè)普通商標(biāo)?；ㄌ镓暶谆厮a(chǎn)稻米已獲得有機(jī)食品認(rèn)證證書，成為了重慶市第二個(gè)水稻有機(jī)品牌?！盎ㄌ镓暶住苯?jīng)國家農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢驗(yàn)，其產(chǎn)品符合NY/T593—2002“食用稻優(yōu)質(zhì)品種品質(zhì)”標(biāo)準(zhǔn)，獲得了“優(yōu)質(zhì)大米”稱號(hào)。

1.3 有機(jī)生產(chǎn)，打造農(nóng)藥化肥零增長行動(dòng)典型

基地實(shí)施“高校+公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，長期與西南大學(xué)合作，為打造花田貢米提供科技支撐。從選種、育秧、肥水管理、施肥、病蟲害防治、除草、收割等環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格按照有機(jī)米標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，通過3年的示范探索，已集成節(jié)地-節(jié)肥-節(jié)藥“三節(jié)”貢米有機(jī)生產(chǎn)模式。

1.3.1 建設(shè)節(jié)地農(nóng)業(yè)

花田貢米基地編制統(tǒng)一規(guī)劃并嚴(yán)格執(zhí)行，園區(qū)內(nèi)村落推廣建設(shè)節(jié)能省地型住宅，道路、溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施力求節(jié)約集約用地。并在稻田里養(yǎng)殖有機(jī)鴨，提高土地利用率。同時(shí)大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和推廣優(yōu)良品種、先進(jìn)技術(shù)，通過提高產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)而提高土地生產(chǎn)率。

1.3.2 推廣節(jié)肥農(nóng)業(yè)

按照“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，大力倡導(dǎo)基地農(nóng)戶全量有機(jī)肥提升地力，杜絕施用化學(xué)肥料，結(jié)合花田貢米基地實(shí)際情況，大力推行山上養(yǎng)牛羊、山下種貢米、田中養(yǎng)麻鴨，制定花田貢米產(chǎn)區(qū)有機(jī)肥代替化肥實(shí)施方案，對農(nóng)家肥腐熟還田、秸稈過腹還田給予部分補(bǔ)貼，提高了農(nóng)民有機(jī)肥還田的積極性，自基地建成后4年間引導(dǎo)農(nóng)戶還田腐熟農(nóng)家肥共計(jì)2.5萬余噸，切實(shí)提高了土壤肥力，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，防止農(nóng)業(yè)面源污染，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排和農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效。

1.3.3 實(shí)施節(jié)藥農(nóng)業(yè)

花田貢米基地著力打造有機(jī)食品生產(chǎn)基地，嚴(yán)格按有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)程種植貢米，主推水稻間作、稻鴨共育、安裝殺蟲燈、使用生物農(nóng)藥等一系列物理、生態(tài)、生物技術(shù)防控病蟲害。自基地建成后，通過推行集成的“稻鴨共育除草治蟲防病+燈誘稻縱卷葉螟和二化螟+枯草芽孢桿菌防治穗頸瘟+綠僵菌防治稻飛虱”綠色防控模式，科學(xué)評估田間病蟲危害程度并輔施生物農(nóng)藥統(tǒng)防統(tǒng)治，化學(xué)農(nóng)藥零施用，每季水稻667 m2節(jié)約化學(xué)農(nóng)藥用量150 mL，4年總計(jì)節(jié)約農(nóng)藥用量3 600 L，較好地控制了病蟲危害，保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2 取得成效

已經(jīng)建成有機(jī)水稻核心示范基地面積400 hm2，年產(chǎn)水稻2 000余噸，年產(chǎn)麻鴨50 000只。2017年對種植的優(yōu)質(zhì)稻深兩優(yōu)5814、宜香9303等品種進(jìn)行田間測產(chǎn)，結(jié)果表明：每公頃有效穗166.5萬、產(chǎn)量5.4 t，穗粒數(shù)145粒，千粒質(zhì)量27 g，結(jié)實(shí)率83%。每公頃產(chǎn)全國禽畜保護(hù)品種麻旺鴨360 kg。達(dá)到預(yù)定產(chǎn)量目標(biāo)。花田貢米市場行情持續(xù)走俏，受到北京、天津、湖南、四川、湖北、重慶等地消費(fèi)者和游客的青睞，讓曾經(jīng)只能由皇室專享的“貢米”，走上了尋常百姓的餐桌?；ㄌ镓暶缀吐轼啲F(xiàn)在主要以農(nóng)民自銷和公司訂單收購2種模式銷售，酉陽縣花田米業(yè)公司對花田貢米進(jìn)行深加工，實(shí)行精品包裝，最低銷售價(jià)達(dá)50元/千克，總產(chǎn)值達(dá)5 160萬元；麻鴨市場價(jià)達(dá)80～100元/只，總產(chǎn)值400余萬元。為基地內(nèi)500余農(nóng)戶平均直接帶來

20 000余元的經(jīng)濟(jì)效益。

同時(shí)，通過對梯田景觀實(shí)行保護(hù)性開發(fā)，山水園田林和諧發(fā)展，古寨梯田、懸崖觀景并存，讓掛在懸崖上的古寨——何家?guī)r不再沉寂：中國攝影家協(xié)會(huì)命名為“中國民俗攝影創(chuàng)作基地”，農(nóng)業(yè)部命名為“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”、第七批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)、“中國唯一的360度梯田景觀”，這些名號(hào)將這個(gè)集養(yǎng)生、養(yǎng)心、養(yǎng)老、文化體驗(yàn)、度假休閑于一體的小山村炒得火熱。2017年接待游客6萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入200余萬元，走出一條優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展的成功道路，助推農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。

3 后續(xù)建設(shè)建議

3.1 繼續(xù)爭取政策支持

1）繼續(xù)積極爭取國家、市、縣各類項(xiàng)目財(cái)政支持，切實(shí)加大對花田貢米基地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)投入，重點(diǎn)用于規(guī)劃確立的各項(xiàng)工程建設(shè)以及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2）走“一資”帶“三資”的道路，積極吸引工商資本、民間資本和外商資本投入花田貢米基地開發(fā)農(nóng)業(yè)。3）探索建立政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度，加快發(fā)展多形式、多渠道的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，對花田貢米基地優(yōu)質(zhì)水稻做到“應(yīng)保盡?！保剿魃鷳B(tài)有機(jī)鴨保險(xiǎn)試點(diǎn)，逐步擴(kuò)大參保面。

3.2 繼續(xù)加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備投入

在農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上，繼續(xù)完善花田貢米基地農(nóng)田水利工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)花田貢米基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)全覆蓋，建成標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)貢米基地800 hm2、生態(tài)養(yǎng)殖基地800 hm2，使花田貢米基地有效灌溉率達(dá)100%；在農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備建設(shè)上，主要推進(jìn)糧食、畜牧等常規(guī)機(jī)械及配套機(jī)具裝備的技術(shù)改造、更新?lián)Q代，加快節(jié)能環(huán)保、高效、特色新裝備的引進(jìn)、示范和推廣應(yīng)用。

3.3 繼續(xù)強(qiáng)化科技創(chuàng)新

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，只有持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)科技含量，產(chǎn)業(yè)生命力才能不斷旺盛。1）積極引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)高效特色新品種和適用配套技術(shù)，節(jié)能環(huán)保、優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)新技術(shù)和新模式，著力提高花田貢米基地科技進(jìn)步與創(chuàng)新發(fā)展能力。2）逐步開發(fā)農(nóng)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+建設(shè)”，以花田貢米基地APP系統(tǒng)、現(xiàn)代設(shè)施化有機(jī)貢米種植為先導(dǎo)，推進(jìn)現(xiàn)代高新農(nóng)業(yè)的建設(shè)發(fā)展。3）注重人才培訓(xùn)系統(tǒng)建設(shè)，加快多層次、多類型相結(jié)合的農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營職業(yè)培訓(xùn)體系建設(shè)，提升農(nóng)業(yè)“四新”技術(shù)的示范效應(yīng)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營能力。

（責(zé)任編輯：丁志祥）