1月有“小寒”“大寒”2個節(jié)氣。“小寒大寒，冷成一團”，表明一年中最寒冷時期的到來。隆冬1月，霜雪交侵，時有冰凍。本月日平均氣溫5.8～7.8 ℃，雨量17～26 mm。重慶市農(nóng)事重點是做好在土農(nóng)作物的防寒工作，特別應(yīng)注意保護家禽牲畜安全越冬。

1 小麥

1）看苗施肥。施肥應(yīng)以葉齡、群體動態(tài)和葉色為主要依據(jù)，防止施肥不當(dāng)引起貪青遲熟。

2）清溝排水。做好清溝排水工作，降低地下水位和田間濕度，促進根系穩(wěn)健生長。

2 油菜

1）合理施肥，促春發(fā)穩(wěn)長，薹壯枝多、角多。

2）松土壅根，以利保溫發(fā)根，促進油菜開春早發(fā)。

3）清溝排水。清理“三溝”雜物，確保排灌暢通，以防春雨造成田間積水浸根早衰。

3 蔬菜

1）進行冬季深翻炕土，儲備有機肥，準備明年需用的瓜類、豆類等蔬菜種子。

2）加強茄果類的苗期管理，1月以保溫、防病為主。每7～10 d用20%百·腐煙劑“一熏靈”0.2～0.3 g/m3進行熏煙，次日敞棚，防治灰霉病、猝倒病、早疫病、立枯病等苗期病害。

3）用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或杜邦克露1 000倍液或雷多米爾800倍液7～10 d噴灑葉面1次，防治萵筍、瓢兒白、花菜、甘藍、芥菜霜霉病。

4）保護地播種春蘿卜（白玉春），定植越冬萵筍、越冬瓢兒白、春芹菜，1月下旬沿江河谷地區(qū)溫床播種早南瓜、早黃瓜、菜玉米，保護地定植早春番茄。

5）加強春甘藍、春花菜的管理，重施晚熟花菜促花肥，花菜小花球時摘葉蓋花并適時采收。

4 柑橘

1）修剪柑橘樹。幼樹主要考慮樹冠結(jié)構(gòu)，枝葉盡量保留；成年柑橘樹采取樹冠頂部揭蓋子（開天窗，透陽光），樹冠中部疏短縮（2～5年生枝剪去1段或疏除，達立體結(jié)果），樹冠下部提盤子（剪除離地過低枝，利于管理）的修剪原則。溫州蜜柑：短截過長的枝條；柚類：采用“頂上重、四方輕、外圍重、內(nèi)部輕”的修剪原則，保留樹冠內(nèi)部的無葉結(jié)果母枝；檸檬：將過密的生長枝從基部剪除，短截衰老枝，注意通風(fēng)透光。

2）深翻柑橘園。采果后和萌芽前均可進行深翻，深翻針對栽植前未改土或定植穴過小的果園。采取隔行深翻，分2年完成。在樹冠外圍開溝，寬1.0 m，深0.8～1.0 m。深翻時，堆放好表土，必須將須根處的板結(jié)土弄開。每株壓入無污染渣肥100 kg、餅肥1 kg、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥1 kg。磷肥和餅肥與表土混合壓于須根集中分布區(qū)，因磷肥、鉀肥在土壤中移動性差。深翻擴穴壓肥后，及時灌1次透水，使根系與土壤緊密結(jié)合，利于根系良好發(fā)育。

3）殺滅柑橘越冬病蟲。1月中下旬，用石硫合劑1.0～1.5波美度噴射樹冠，殺滅柑橘越冬病蟲，減少蟲口基數(shù)，減少次年噴藥次數(shù)，節(jié)省用藥成本，促進樹體正常生長發(fā)育。

5 花卉

1月份重慶市多陰雨天氣，氣溫較低，花卉農(nóng)事管理的重點是防止凍害，加強整形修剪工作。

1）防止凍害。繼續(xù)對不耐寒的花卉進行防寒處理。冬季大多數(shù)花卉都進入休眠狀態(tài)，應(yīng)停止施肥、節(jié)制澆水，僅對早春開花或秋播的花卉施用少量薄肥。澆水、施肥應(yīng)選在晴天中午進行。房內(nèi)花卉應(yīng)保持適當(dāng)溫度，注意通風(fēng)透氣。

2）整形修剪。完成對花卉苗木的整形修剪工作，剪除病蟲枝、枯老枝、過密枝、弱枝、損傷枝和交叉枝，保持樹體通氣透光，調(diào)整造型。

3）病蟲害防治。結(jié)合整形修剪，清除園內(nèi)枯枝殘葉，保持園中清潔。同時，采取噴施石硫合劑、樹干涂白等措施防治病蟲害，減少病蟲害的發(fā)生。

4）堆積肥料，深翻土壤。抓緊時間積肥，備足春用肥料，將餅肥、磷肥混拌堆積發(fā)酵，深翻熟化土壤。

6 畜牧

1）豬舍、牛舍、羊欄要關(guān)閉門窗，提高舍內(nèi)溫度，防止賊風(fēng)吹入，引起受涼發(fā)熱。生豬飼養(yǎng)密度可適當(dāng)提高一些，有利于保溫。

2）家畜飲水溫度不能過低，有條件的最好喂給溫水，條件不具備的可喂給井水，絕對不能喂溪水或室外冷水。

3）牛羊外出放牧應(yīng)遲出早歸，一般上午9時放牧，下午3時收牧。山羊冬季放牧在陽坡上，有利于采食和生長發(fā)育。

4）為提高產(chǎn)蛋率，蛋雞飼養(yǎng)專業(yè)戶可在飲水中加入適量紅糖，補充冬季寒冷引起的能量不足；也可增加人工光照，因冬季每天自然光照不足10 h，可以采取在5：00和17：00—21：00開燈，予以彌補。

5）冬季野外牧草枯萎，牛羊要給予人工補飼。牛可在每天晚餐增喂2～3 kg糠麩飼料；山羊特別是懷孕母羊更要補喂精料，同時增加維生素和微量元素，防止母羊流產(chǎn)。

6）豬、牛、羊等家畜要打好防疫針，防范外來疫源感染引起急性、烈性傳染病的發(fā)生。

7 水產(chǎn)

1）起捕、出售、收獲。春節(jié)前后是收獲商品魚的好時期，此時魚類規(guī)格整齊、市場需求量大、價格高，應(yīng)抓住時機，分類起捕，暫養(yǎng)出售。

2）修整、消毒池塘。對養(yǎng)殖池塘進行修整和消毒，鏟除塘底淤泥，加固池埂池坡。池塘修整后用生石灰消毒（帶水清塘：每667 m2池塘水深1 m用生石灰125～150 kg。干池清塘：池水放干后須留積水6～10 cm，每667 m2用生石灰50～75 kg），殺滅致病菌和有害生物。

3）并塘、放種。并塘、放種最好在春節(jié)前后完成，因為冬季氣溫、水溫低，魚活動減緩，起捕并塘?xí)r不易受傷，放養(yǎng)成活率高，且可延長魚種生長期，增大商品魚規(guī)格。

4）加強越冬管理。應(yīng)加強對越冬的淡水白鯧、羅非魚、羅氏沼蝦等水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的飼養(yǎng)管理，控制適宜的越冬水溫，保持水質(zhì)清新，一般水深保持在2 m左右，小心操作，嚴防水霉病的發(fā)生。

（來源：重慶市農(nóng)業(yè)信息中心）