劉毅華

摘 要：油茶是四大木本油料作物之一，在我國南方廣泛種植。油茶營養(yǎng)豐富、品質高，備受廣大消費者的喜愛。在油茶種植過程中存在一些技術問題，嚴重影響油茶的產(chǎn)量。因此，必須重視油茶的培育技術，加強油茶栽培管理。結合湖南省實例，分析油茶高產(chǎn)栽培技術和管理方法，為相關工作者提供參考。

關鍵詞：高產(chǎn)栽培技術;油茶;管理

油茶籽提取的茶油，品質好、營養(yǎng)價較高，有著“東方橄欖油”美譽，具有較高的經(jīng)濟價值。我國南方具有溫暖潮濕的氣候特征，地質條件呈弱酸性，十分有利于油茶生長。在油茶栽培過程中，必須重視高產(chǎn)栽培技術和栽培管理。研究油茶的高產(chǎn)栽培技術和管理具有重要的現(xiàn)實意義。

1? 湖南省油茶生產(chǎn)概況

湖南省位于長江以南，屬于大陸性亞熱帶季風氣候，年度降雨量約1 200～1 700 mm。湖南省是油茶的主要產(chǎn)區(qū)，種植面積高達118.5萬hm2，年茶油產(chǎn)量達到10.4萬t，占到全國茶油產(chǎn)量的1/2以上。為了繼續(xù)加強油茶的生產(chǎn)優(yōu)勢地位，湖南省計劃在10 a時間里，將油茶種植面積擴大到400萬hm2。目前，湖南省油茶產(chǎn)業(yè)推動過程中還存在一些問題。

1.1? 管理粗放，水土流失嚴重

缺乏對油茶產(chǎn)區(qū)的有效管理，導致湖南省油茶產(chǎn)業(yè)處于粗放經(jīng)營模式下。通過復墾等措施，可以在短時間內提升油茶產(chǎn)量，但長期復墾會對地表植被造成嚴重的破壞，嚴重影響油茶林的可持續(xù)生產(chǎn)能力。因此，需要采取適當?shù)募夹g措施，既能達到復墾的目的，又培肥土壤，增加土壤有機質和氮磷鉀等養(yǎng)分，還能減少水土流失。

1.2? 土壤肥力下降，施肥不合理

傳統(tǒng)施肥過程中，主要以氮肥為主（如尿素、碳酸氫銨），很少對油茶林施加磷、鉀肥，導致土壤的肥力持續(xù)下降，養(yǎng)分不均衡。因此，平衡施肥是油茶林高產(chǎn)栽培的核心。

1.3? 單產(chǎn)低，效益差

現(xiàn)階段，湖南省的油茶林普遍處于自然生長狀態(tài)，生長環(huán)境較為惡劣，病蟲害較嚴重，導致油茶林的單產(chǎn)量較低。如表1所示，較高單產(chǎn)量的油茶林僅占到總油茶林的30%，較低的單產(chǎn)水平導致油茶林經(jīng)濟效益較低，嚴重影響了農民種植油茶的積極性。

2? 油茶高產(chǎn)栽培技術

受到土壤條件和經(jīng)營管理等因素的影響，油茶的生長速度和產(chǎn)量都差異較大。因此，油茶高產(chǎn)栽培應選用土層較為深厚、肥沃且排水性能良好的場地。通過科學管理，確保油茶造林后3～4 a就可以實現(xiàn)開花結果，7～8 a就可以進入到油茶樹的盛果期。

2.1? 新造油茶林的高產(chǎn)栽培技術

2.1.1? 正確選址

為了提高油茶林的產(chǎn)量，應選用土層較為深厚，疏松肥沃且排水性能良好的洪紅壤、黃紅壤和山地黃壤作為油茶豐產(chǎn)林的栽培場地。對于土壤的酸堿性要求，則以4.5～6.5為佳。

同時，應選擇坡度低于25°的陽面丘崗地。在進行油茶林栽培之前，應對所選場地中的雜物，包括殘留的樹木、灌叢進行清理。采用穴墾整地或梯帶式整地的方式，將油茶苗按照等高線呈“品”字型栽植。

油茶苗栽植后，用表土進行回填，并選用堆肥、廄肥等作為基肥，按照2 500～3 000 kg/667 m2進行施肥。對紅壤土可以適當施加一些磷肥，確保土壤肥力的均衡。

2.1.2? 選用良種

在進行油茶苗品種選擇時，應選用當?shù)貎?yōu)良品種，確保品種具有出油率較高、結果大、出籽率高等優(yōu)點。在進行初植時，最佳株行距為2 m×3 m，油茶苗種植密度保持在100～120株/667 m2。栽培完成后，應對未能成活的幼苗進行清除，并及時補種。

2.1.3? 加強管理

為了提高油茶的成活概率，應在初植完成后，對油茶林加強管理，確保樹冠可以快速生長擴展，并通過修剪形成良好的油茶樹體結構。在幼樹生長的前3 a，為了確保樹體有足夠營養(yǎng)成長，快速形成樹冠，應對幼樹花蕾進行摘除，為后期的油茶豐產(chǎn)打下良好基礎。

2.1.4? 深翻改土

對油茶林進行修剪后，大約7～8 a，可以進入到盛果期。為了確保油茶林長期處于盛果期，可采取以下技術措施：

（1）改善油茶林土壤條件。每間隔1 a，在施肥過程中，對油茶樹冠外側的土壤進行深翻，深度大約為40～60 cm;對油茶樹冠內側的土壤，可以采用淺鋤的方式進行深翻改土。

（2）采用有機、無機相結合的施肥方式，對油茶林進行施肥，以保障油茶林生長和結果所需的養(yǎng)分。

（3）油茶樹結果特點是春梢結果，因此，在對油茶樹的樹冠修剪時，應注意春梢的保留。同時，對一些已經(jīng)顯露出衰老傾向的樹枝，應及時修剪，避免過度占用油茶樹的養(yǎng)分。

2.2? 老油茶林的高產(chǎn)栽培技術

2.2.1? 清整改造

為了提高老油茶林的產(chǎn)量，應對油茶林進行一定的優(yōu)化處理：

（1）對油茶林中混生的雜樹（非油茶樹種）進行清除，將老油茶林改造成純油茶林。

（2）對油茶林中呈現(xiàn)老齡化、殘缺化的油茶樹進行更新，替換成壯林、純林，從而達到提升油茶樹產(chǎn)量的目的。

（3）對于樹形不整齊的油茶林，應加強整修修剪，改善林區(qū)的透光和通風條件，確保油茶樹茁壯成長，提高油茶樹的壽命。此外，還可對油茶林的株行距進行合理優(yōu)化，確保每株油茶樹可以受到均勻的光照，提升油茶樹的結果厚實度，從而達到增產(chǎn)的目的。

2.2.2? 深挖復墾，間作綠肥

對老油茶林進行挖坑復墾，清除林中存在的雜草以及其他樹種。將落葉和雜草通過復墾，埋入到土層深處，可以提高土壤的有機質含量，改善土壤通氣、透水性能，促進土壤中微生物的活力，有利于土壤的水分和養(yǎng)分保持，還可以避免油茶樹受到病蟲害的侵襲。

在對油茶林進行復墾時，應結合油茶林的實際情況，選擇相對適宜的復墾方法。復墾可以在一定程度上提高油茶林的產(chǎn)量，但長期復墾會嚴重破壞土壤的結構，導致土壤收到侵蝕，不利于油茶林的可持續(xù)發(fā)展。因此，還需要結合水土保持的策略，通過間作綠肥或經(jīng)濟作物等方法，提升油茶林的地表綠植覆蓋率。在有效保持土壤水分的同時，還可以改善土壤的理化條件。

3? 結束語

結合湖南省油茶現(xiàn)狀，分析了現(xiàn)階段影響油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，深入研究了油茶的高產(chǎn)栽培技術和栽培管理措施。通過科學管理，提高油茶林單產(chǎn)量，實現(xiàn)油茶林可持續(xù)發(fā)展，給當?shù)貛砜捎^的經(jīng)濟效益和社會效益。

參考文獻：

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