楊暢 高男

摘 要：本文簡(jiǎn)要分析了QuEChERS方法在綠葉蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用意義，使用QuEChERS方法對(duì)綠葉蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)在確保高效、準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上，可以降低葉綠素對(duì)儀器襯管、色譜柱及檢測(cè)器的污染。

關(guān)鍵詞：QuEChERS方法；綠葉蔬菜；農(nóng)藥殘留

文章編號(hào)：1004-7026（2018）04-0067-01 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S481.8 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展

農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)主要由樣品的前處理、儀器測(cè)定分析兩部分組成。所以選擇合適的前處理方法，不但可以盡量的去除樣品基質(zhì)中的多余雜質(zhì)、減少色譜圖中的干擾峰確保分析的準(zhǔn)確性、避免對(duì)色譜柱和檢測(cè)器的污染；而且可以確保足夠高的回收率。

通常理想的樣品前處理過(guò)程應(yīng)符合以下幾個(gè)條件：

（1）能夠有選擇性的將一個(gè)或者多個(gè)目標(biāo)農(nóng)藥化合物從樣品基質(zhì)中分離出來(lái)；

（2）方法的重現(xiàn)性好，目標(biāo)化合物的回收率穩(wěn)定；

（3）分離出來(lái)的目標(biāo)農(nóng)藥化合物不能產(chǎn)生變性或被破壞，保證原因的基本特征；

（4）方法簡(jiǎn)單，便宜實(shí)際操作；

（5）成本低。

傳統(tǒng)的樣品前處理方法如索氏提取、液液萃取等，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中有機(jī)溶劑的使用量較大，過(guò)程較繁瑣、往往花費(fèi)的時(shí)間較長(zhǎng)、且誤差較大。隨著檢測(cè)技術(shù)進(jìn)步，近年來(lái)一些新型前處理技術(shù)不斷出現(xiàn)，例如：固相萃取、超臨界流體萃取、固相微萃取、凝膠滲透色譜法、分散液液微萃取、頂空萃取、QuEChERS等。這些方法推動(dòng)了現(xiàn)代農(nóng)藥殘留檢測(cè)前處理技術(shù)的發(fā)展，使未來(lái)技術(shù)朝著低消耗、高速度、精確、環(huán)保的方向發(fā)展。

2 QuEChERS方法建立及發(fā)展

QuEChERS方法（Quick，Easy，Cheap，Effective，Rugged，Safty）即快速、容易、便宜、有效、穩(wěn)定和可靠。是近年來(lái)最新發(fā)展起來(lái)的一種樣品前處理技術(shù)，2003年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部Anastassiades教授等人開(kāi)發(fā)出來(lái)。最初是用來(lái)檢測(cè)蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留，不過(guò)隨著近年來(lái)研究的深入，QuEChERS方法的檢測(cè)領(lǐng)域也在不斷的擴(kuò)大，已逐步擴(kuò)展到用于檢測(cè)茶葉，高蛋白食品，土壤等全新領(lǐng)域。

QuEChERS法采用樣品經(jīng)酸化乙腈萃取后直接鹽析，提出提取液加入不同吸附劑粉末如PSA（乙二胺-N-丙基烷基化硅膠）、C18、石墨炭黑粉、硫酸鎂等，混合振藥后離心，直接取上清液上機(jī)檢測(cè)分析。

3 QuEChERS方法綠葉蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)

由于綠葉蔬菜樣品中含有大量的色素（主要為葉綠素和葉黃素等），所以在進(jìn)行前處理樣品的提取的時(shí)候，其中大量的色素被有機(jī)溶劑提取出來(lái)，采用常規(guī)的前處理方法所得到待測(cè)溶液的顏色通常較深，如果直接進(jìn)行儀器分析不僅容易干擾檢測(cè)的圖譜、影響結(jié)果的準(zhǔn)確性，還會(huì)造成襯管、色譜柱及檢測(cè)器的污染，而縮短儀器的使用壽命。因此，在對(duì)綠葉蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)，選擇適當(dāng)?shù)那疤幚砑夹g(shù)將葉綠素進(jìn)行凈化處理，是實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品進(jìn)一步有效分析的關(guān)鍵技術(shù)之一。

3.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

本實(shí)驗(yàn)使用綠葉蔬菜樣品代表：菠菜對(duì)10種有機(jī)磷農(nóng)藥、10種有機(jī)氯農(nóng)藥分別2個(gè)濃度梯度（0.05ppm、0.1ppm）水平添加，每個(gè)添加濃度包含3個(gè)平行，同時(shí)做空白對(duì)照，用QuEChERS方法前處理后，分別使用火焰光度檢測(cè)器（FPD）、電子捕獲檢測(cè)器（ECD）上機(jī)檢測(cè)，并采用外標(biāo)法定量分析。

3.2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

前處理后的上機(jī)待測(cè)液裝入樣品瓶后可見(jiàn)，QuEChERS法凈化的樣品溶液顏色均較淺，基本無(wú)綠色，上機(jī)檢測(cè)結(jié)果回收率在70%～120%范圍之間， RSD<20%。

4 結(jié)果分析

QuEChERS方法作為近些年發(fā)展速度較快的一種新型的前處理方法，具有快速、簡(jiǎn)單、廉價(jià)、有效、可靠、安全的特點(diǎn)。此種前處理檢測(cè)方法不僅對(duì)蔬菜樣品中葉綠素的去除效果較為明顯，而且不影響檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。QuEChERS方法檢測(cè)綠葉蔬菜農(nóng)藥殘留，上機(jī)檢測(cè)時(shí)可以降低葉綠素對(duì)儀器襯管、色譜柱及檢測(cè)器的污染，且可確保檢測(cè)的高效、準(zhǔn)確。

參考文獻(xiàn)：

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