王慧芳 劉遜

摘 要 栽培基質(zhì)是鐵皮石斛栽培成功和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵因素，通過對(duì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有文獻(xiàn)的調(diào)查研究，從鐵皮石斛栽培基質(zhì)需滿足的條件以及鐵皮石斛栽培基質(zhì)的來源、種類、研究現(xiàn)狀四方面進(jìn)行闡述，總結(jié)了鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究進(jìn)展，以期為鐵皮石斛栽培基質(zhì)的深入研究提供參考。

關(guān)鍵詞 栽培基質(zhì)；鐵皮石斛；研究進(jìn)展

中圖分類號(hào)：S567.239 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.013

鐵皮石斛（Dendrobiumofficinale Kimura et Migo），別名黑節(jié)草、云南鐵皮、鐵皮斗等，是蘭科石斛屬植物，以干燥莖入藥，可加工成鐵皮楓斗或鐵皮石斛。2015版《中華人民共和國(guó)藥典》中記載，鐵皮石斛有益胃生津，滋陰清熱的功效，用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟[1]。近年來，隨著鐵皮石斛大棚栽培技術(shù)逐漸成熟，研究鐵皮石斛的熱度逐年攀升，其中，對(duì)于鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究也不斷增加。筆者通過對(duì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有文獻(xiàn)的學(xué)習(xí)和研究，總結(jié)了鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究進(jìn)展。

1 鐵皮石斛生境與人工栽培條件

野生鐵皮石斛一般生長(zhǎng)在半陰半陽、通風(fēng)透氣、濕度較大的環(huán)境中，多生長(zhǎng)在粗的樹干上。鐵皮石斛的須根系會(huì)被苔蘚或地衣類植物覆蓋，有時(shí)會(huì)有部分須根系裸露在外。在丹霞地貌上生長(zhǎng)的鐵皮石斛的生境比較惡劣，有時(shí)須根系周圍沒有任何苔蘚，直接扎根在巖石上。人工栽培鐵皮石斛，在確保存活的同時(shí)也要考慮產(chǎn)量因素，一般光照控制在30 000 lx之內(nèi)，溫度10～35 ℃，濕度75%左右，所澆水分的pH在6.5左右，同時(shí)還要做好通風(fēng)、施肥、防病蟲害、鼠害等工作[2]。

2 鐵皮石斛栽培基質(zhì)概述

2.1 鐵皮石斛栽培基質(zhì)需滿足的條件

栽培基質(zhì)是鐵皮石斛栽培成功和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵因素。人工栽培鐵皮石斛，栽培基質(zhì)應(yīng)滿足透氣性、保水性良好、不易腐爛三個(gè)條件，同時(shí)酸堿度也要適合。鐵皮石斛的根系在透氣性差的基質(zhì)中生長(zhǎng)受限，同時(shí)易發(fā)??；容易腐爛的基質(zhì)在后期腐爛后，透氣性會(huì)下降，保水性增加，不利于根系生長(zhǎng)。從生產(chǎn)成本看，鐵皮石斛栽培基質(zhì)也應(yīng)滿足廉價(jià)、易得、量大的條件。

2.2 鐵皮石斛栽培基質(zhì)的來源

從現(xiàn)有文獻(xiàn)來看，鐵皮石斛栽培基質(zhì)的來源大體可以分為兩類，1）非生物基質(zhì)，包括火山石、蛭石、瓦粒、紅磚粒、陶粒、麻石粒、珍珠巖和泥炭等，其中，麻石粒、紅磚粒、泥炭使用頻率較高。2）生物基質(zhì)，包括松樹皮、水苔、刨花、木屑、碎木片、花生殼和木糠等，其中，松樹皮由于良好的透氣性、保水性和耐腐蝕性比較好，使用頻率很高。

2.3 鐵皮石斛栽培基質(zhì)的種類

鐵皮石斛栽培基質(zhì)的種類可分為單品種基質(zhì)和混合基質(zhì)兩種，其中，混合基質(zhì)是指將生物基質(zhì)和非生物基質(zhì)按一定比例混合的基質(zhì)。生產(chǎn)上一般使用混合基質(zhì)或單品種生物基質(zhì)種植鐵皮石斛成功的機(jī)率較大，單品種生物基質(zhì)一般用于組培苗瓶苗的栽培，混合基質(zhì)一般可用于瓶苗和馴化苗的栽培。而用單品種非生物基質(zhì)栽培鐵皮石斛成功的例子還未見報(bào)道。

2.4 鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究現(xiàn)狀

目前，國(guó)內(nèi)關(guān)于鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究集中在基質(zhì)種類的選擇和配比上，主要通過研究鐵皮石斛生物學(xué)特性、產(chǎn)量、多糖含量等變化，來篩選鐵皮石斛的栽培基質(zhì)。采用的實(shí)驗(yàn)方法主要是在溫室或大棚內(nèi)進(jìn)行盆栽、地栽、床栽等實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)測(cè)定、觀察、對(duì)照、調(diào)查等方法得出數(shù)據(jù)。潘君安等[3]研究表明，在相同光質(zhì)條件下，以樹皮為基質(zhì)的鐵皮石斛的總腋芽數(shù)和新增芽總枝條數(shù)和枝條長(zhǎng)度數(shù)保持較高增長(zhǎng)率，前3個(gè)月增長(zhǎng)最快。劉西苑等[4]研究表明，通過測(cè)量單叢質(zhì)量、芽增殖數(shù)、株高、莖粗，發(fā)現(xiàn)以35%碎樹皮、35%碎紅磚和30%碎樹葉混合制備的栽培基質(zhì)最佳，能更好地促進(jìn)鐵皮石斛的生長(zhǎng)和發(fā)育。李雪等[5]研究表明，樹皮顯著提高鐵皮石斛的鮮質(zhì)量、干物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)、株高和節(jié)間距等生物形態(tài)指標(biāo)，以及鐵皮石斛葉片和莖干的蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)；水苔能顯著提高鐵皮石斛葉片的光合色素，使光合產(chǎn)物鐵皮石斛多糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)提高。李筑等[6]在貴州1 200 m海拔區(qū)域?qū)﹁F皮石斛組培苗生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)行研究表明，松樹皮+水苔基質(zhì)有助于根系生長(zhǎng)、葉片發(fā)育及莖粗

增加，更適宜于鐵皮石斛的煉苗，但沒有明確松樹皮和水苔的比例。孫映波等[7]研究表明，以化學(xué)生物方法聯(lián)用發(fā)酵桉樹皮，將桉樹樹皮與珍珠巖、泥炭的體積比按2∶1∶1的混合作為基質(zhì)，有助于促進(jìn)鐵皮石斛的生長(zhǎng)栽培效果，而且明顯優(yōu)于松樹皮基質(zhì)；可以作為松樹樹皮的替代品。謝靜等[8]在海南省樂東黎族自治縣進(jìn)行了不同栽培基質(zhì)條件下鐵皮石斛地上生物量與生物性狀相關(guān)性研究，實(shí)驗(yàn)表明莖長(zhǎng)、根數(shù)、節(jié)數(shù)、根重與鐵皮石斛生物產(chǎn)量相關(guān)程度最高。郭益紅等[9]在蘇州地區(qū)進(jìn)行鐵皮石斛基質(zhì)的研究，結(jié)果表明，泥炭、樹皮、刨花配比為2∶4∶4的基質(zhì)有利于鐵皮石斛的生長(zhǎng)，這為太湖流域地區(qū)生產(chǎn)者提供了有利的參考。

3 結(jié)論

通過對(duì)國(guó)內(nèi)鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究進(jìn)展的分析，可以得出以下四點(diǎn)結(jié)論。1）鐵皮石斛栽培基質(zhì)以松樹皮、水苔、泥炭使用比較廣泛，而且新的基質(zhì)來源和種類還在被不斷開發(fā)和研制出來。2）大部分關(guān)于鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究是在大棚中進(jìn)行，而在家庭環(huán)境中栽培基質(zhì)的研究和報(bào)道較少。3）大部分研究只局限于對(duì)不同栽培基質(zhì)下鐵皮石斛生物性狀差異變化的研究，而對(duì)相同基質(zhì)下鐵皮石斛不同生物性狀相關(guān)性以及生物性狀對(duì)產(chǎn)量和含量影響程度的研究較少。4）相同基質(zhì)在不同地區(qū)對(duì)鐵皮石斛生長(zhǎng)促進(jìn)結(jié)果不盡相同，可能是由于不同地區(qū)氣候特點(diǎn)不同，適合的基質(zhì)種類和配比也不同，各地應(yīng)該篩選出更適合當(dāng)?shù)罔F皮石斛栽培的基質(zhì)種類和配比。

參考文獻(xiàn)：

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[8] 謝靜，許環(huán)映，吳建濤，等.栽培基質(zhì)對(duì)鐵皮石斛生長(zhǎng)的影響[J].熱帶作物學(xué)報(bào)，2017，38（1）：28-32.

[9] 郭益紅，孫紅杰，史冀清.蘇州地區(qū)鐵皮石斛移栽基質(zhì)優(yōu)化篩選研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（6）：3258-3259，3261.

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