劉玥伶 顏青

[摘 要] 探討高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)新商科現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，通過對現(xiàn)代學徒制和新商科的內(nèi)涵及人才培養(yǎng)機理的探討，結(jié)合浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院的改革實踐，分析連鎖經(jīng)營管理專業(yè)新商科現(xiàn)代學徒制改革思路和改革舉措，提出新商科現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)方案，該方案的實踐對提升高職人才培養(yǎng)質(zhì)量和高職院校整體教育教學水平具有重要指導意義。

[關(guān) 鍵 詞] 高職；連鎖經(jīng)營管理；新商科；現(xiàn)代學徒制

[中圖分類號] G717 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）21-0078-02

一、引言

職業(yè)教育的目的，是受教育者獲得某種職業(yè)技能或職業(yè)知識，形成良好的職業(yè)道德從而滿足其從事一定社會生產(chǎn)勞動需要。當前，高職教育普遍存在學校人才培養(yǎng)與企業(yè)人才需求脫節(jié)的問題，表現(xiàn)在學校的專業(yè)設(shè)置和課程內(nèi)容不能緊跟市場發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的變化、學校教學過于強調(diào)知識體系而與生產(chǎn)環(huán)節(jié)脫節(jié)、學生學習態(tài)度不端正、學習目的不明確導致學生職業(yè)準備不足、無法滿足企業(yè)對人才的需求，等等。探討能更好實現(xiàn)學校人才培養(yǎng)與企業(yè)人才需求對接的現(xiàn)代職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，是職業(yè)教育理論和實踐研究的重要內(nèi)容。“現(xiàn)代學徒制”將傳統(tǒng)的師傅帶徒弟培訓與現(xiàn)代學校教育相結(jié)合，在提高學校與企業(yè)對接上發(fā)揮了重要作用，因此受到越來越多理論和實踐的關(guān)注。

為了在經(jīng)濟全球化的時代背景下適應(yīng)商業(yè)、技術(shù)和人文愈發(fā)深層次融合的新商業(yè)時代特征需求，2017年5月召開的高等職業(yè)教育電子商務(wù)類專業(yè)教學改革研討會上提出了高職“新商科”人才培養(yǎng)的理念和倡議，認為“新商科”人才培養(yǎng)理念體現(xiàn)新的商業(yè)思維，探索新的商業(yè)規(guī)律，融合新的知識與技能，推動新的教育教學模式。為了適應(yīng)新商科人才培養(yǎng)的要求，浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院開始了新商科人才培養(yǎng)模式的改革實踐。本文以浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院為例，探討連鎖經(jīng)營管理專業(yè)新商科現(xiàn)代學徒制改革路徑。

二、現(xiàn)代學徒制的內(nèi)涵及其人才培養(yǎng)機理

學徒制起源于傳統(tǒng)“手工學徒制”的古老職業(yè)訓練方法，它是在職業(yè)活動中，手工作坊或店鋪中師徒共同勞動，徒弟通過觀察師傅的實作，感知和捕捉師傅的知識和技藝，然后在師傅指導下開展實作，通過師傅的傳幫帶獲得職業(yè)知識和職業(yè)技能。

“現(xiàn)代學徒制”則是將傳統(tǒng)的師傅帶徒弟培訓方式與現(xiàn)代職業(yè)學校教育相結(jié)合的一種人才培養(yǎng)模式，是對傳統(tǒng)學徒制的一種發(fā)展，它通過雙主體、雙身份和定向就業(yè)等實現(xiàn)對人才的培養(yǎng)。雙主體指人才的培養(yǎng)是由學校與企業(yè)雙主體共同完成，聯(lián)合培養(yǎng)，學校與企業(yè)雙主體育人，學校教師與企業(yè)師傅雙導師教學。雙身份指培養(yǎng)對象具有雙重身份，學生既是企業(yè)學徒工又是高職院校學生，學生半工半讀，畢業(yè)時學歷證書和職業(yè)資格證書同時獲得。定向就業(yè)指進入現(xiàn)代學徒制實踐的學生以去主體企業(yè)定向就業(yè)為主，學校與企業(yè)聯(lián)合招生，招工與招生同時進行，學生與企業(yè)、學校要簽訂定向就業(yè)合同。

三、現(xiàn)代學徒制在高職商科專業(yè)中的運用

學徒制起源于工業(yè)，但隨著商業(yè)人才的專業(yè)化，西方發(fā)達國家開始在商業(yè)領(lǐng)域?qū)嵤W徒制，如英國面向的十大職業(yè)領(lǐng)域其中之一是就零售與商業(yè)，德國面向的十三大職業(yè)領(lǐng)域中第一個就是商業(yè)與行政管理[8]。近年來，我國高職院校逐漸在商科專業(yè)推行學徒制試點，取得了明顯成效，但也存在不少問題，如對現(xiàn)代學徒制認識不足（商科專業(yè)與工科專業(yè)在實施現(xiàn)代學徒制上有什么差別）、“偷獵外部性”（指企業(yè)與高職院校商科合作培養(yǎng)的現(xiàn)代學徒制度學生畢業(yè)時或畢業(yè)后沒多久就被同行業(yè)其他企業(yè)挖走的現(xiàn)象）、路徑選擇困惑（是采用德國“雙元制” 模式，英國學徒制模式，還是有自身特色的學徒制）、與現(xiàn)有訂單班模式的融合問題（如何將“訂單班”培養(yǎng)模式與現(xiàn)代學徒制融合來解決以往“訂單班”培養(yǎng)模式存在的訂單學生到訂單企業(yè)的比例低、離職率高等問題）等。

四、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制改革實踐

（一）總體思路

浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制改革的總體思路是，在校企真誠合作的基礎(chǔ)上，適應(yīng)新零售發(fā)展要求，參照國家學徒制試點建設(shè)標準，構(gòu)建校企雙主體深度融合、學生選拔機制健全、人才培養(yǎng)方案科學合理、學生管理制度完善、培養(yǎng)效果良好的新商科現(xiàn)代學徒制實踐方案。浙江教育報、浙江教育科技頻道等省級媒體多次報道專業(yè)校企協(xié)同育人經(jīng)驗。具體包括確定校企合作模式、學生選拔機制、人才培養(yǎng)模式、學生考核機制和學生管理模式等五個模塊。該方案實施基礎(chǔ)是學校與企業(yè)共同參與、真誠合作，成功實施的條件是學生和家長的認可和參與，檢驗的標準是畢業(yè)學生個人的良好發(fā)展和用人單位的滿意度。

（二）具體舉措

1.確定校企合作模式

確定校企合作模式是開展新商科現(xiàn)代學徒制實踐的基礎(chǔ)，通過研究校企合作模式，形成校企合作協(xié)議和學校、企業(yè)、學生三方協(xié)議兩個文件。在校企合作協(xié)議中，需明確校企雙方開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的目的和規(guī)格的確定，雙方合作的模式，雙方資源投入比例，雙方各自的責任和義務(wù)，階梯式教學模式的設(shè)計與執(zhí)行，突發(fā)情況的處理流程，學生管理以及其他需要在校企合作協(xié)議中明確的事項。在學校、企業(yè)和學生三方協(xié)議中，重點是明確三方各自在新商科現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)中的責任和義務(wù)，明確學校和企業(yè)各自扮演的角色。

2.明確學生選拔機制

學徒是實施新商科現(xiàn)代學徒制實踐的實施對象，選拔合適的學徒對于新商科現(xiàn)代學徒制的成功實施和提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要作用。在借鑒德國和英國學徒制學徒選拔機制基礎(chǔ)上，探討各種不同學徒制選拔的優(yōu)劣，以此明確連鎖經(jīng)營管理專業(yè)新商科現(xiàn)代學徒制實踐中學徒選拔的標準、學徒選拔的程序、學徒選拔的時間、學徒選拔的責任主體、操作主體等內(nèi)容。

3.制訂人才培養(yǎng)方案

開發(fā)基于新商科現(xiàn)代學徒制的“1+N”人才培養(yǎng)方案?！?”是指根據(jù)學校要求制定的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，這是人才培養(yǎng)的基本框架，是專業(yè)人才培養(yǎng)中的必選項；“N”是指結(jié)合試點商科企業(yè)各自特點制訂的定向班人才培養(yǎng)方案，適合定向班學生，是專業(yè)人才培養(yǎng)的可選項。“1”側(cè)重基礎(chǔ)能力、綜合能力培養(yǎng)，“N”側(cè)重職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能培養(yǎng)。

改革按照“一目標、二主體、三內(nèi)容、四方法”的總體思路，構(gòu)建全程化、立體式的高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)新商科現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)方案。一目標指連鎖經(jīng)營管理專業(yè)新商科現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)目標，探索符合合作企業(yè)發(fā)展需要和學生個性化發(fā)展需要人才的知識、技能和素質(zhì)要求；二主體指人才的培養(yǎng)是由學院與連鎖經(jīng)營企業(yè)雙主體聯(lián)合培養(yǎng)，學院教師與企業(yè)師傅雙導師教學與考核，對人才培養(yǎng)質(zhì)量由學院和企業(yè)雙向考核，共同完成；三內(nèi)容指探索如何按照人才培養(yǎng)的知識、技能和素質(zhì)遞進要求開展課程內(nèi)容改革，包括理論課程、實踐課程和人文課程；四方法指探索符合理論課程、實踐課程和文化課程相適應(yīng)的各種教學方法，如任務(wù)驅(qū)動法、案例教學法、現(xiàn)場操作法、情景模擬法等。

（1）培養(yǎng)目標與培養(yǎng)目標的確定

校企共同制訂新商科現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的目標。在與合作新商科企業(yè)充分溝通的基礎(chǔ)上，根據(jù)人才培養(yǎng)規(guī)格要求，從畢業(yè)需要掌握的知識、具備的技能和素質(zhì)目標要求制訂定向班的培養(yǎng)目標。

（2）課程內(nèi)容設(shè)計

借鑒德國職業(yè)能力和英國學徒制基本框架設(shè)計課程內(nèi)容。圍繞“能營運、能分析、能溝通、能吃苦”的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)目標崗位群要求和新商科現(xiàn)代學徒制專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位，按照“首崗適應(yīng)，多崗遷移，可持續(xù)發(fā)展”的理念，構(gòu)建“實踐技能訓練與職業(yè)素養(yǎng)教育并舉，首崗能力培養(yǎng)與后續(xù)發(fā)展并舉，共性教育與個性培養(yǎng)并舉”的“三并舉”課程體系，動態(tài)更新教學內(nèi)容。

（3）教學模式設(shè)計

改變過去由學校前期集中教學，后期集中實習的傳統(tǒng)教學模式，轉(zhuǎn)變?yōu)殡A梯式教學模式，即學生每參加完一個階段的學校教學就到企業(yè)進行相應(yīng)地實習，完成學校和企業(yè)的學習并取得相應(yīng)的學分后，可以參加資格和技術(shù)等級測驗，取得學分或資格證書后再進行下一階段學習。如此反復(fù)進行，由簡單知識和技能到高難知識和技能逐步遞升，直到完成整個學業(yè)。這種階梯式學習模式更有利于學生進行職業(yè)規(guī)劃和選擇學習方向。

（4）教學方法與教學手段設(shè)計

為了提高新商科現(xiàn)代學徒制實踐教學效果，在教學方法上，借鑒德國的“行動導向”教學方法，探討如何實現(xiàn)“做中學”和“學中做”的高效教學方法，重點探討任務(wù)驅(qū)動法、案例教學法、現(xiàn)場操作法和情景模擬法等方法在各門課程、各實踐環(huán)節(jié)中的具體運用。

（5）確定學生考核方案

新商科現(xiàn)代學徒制實踐的成敗取決于所培養(yǎng)學生（徒弟）的質(zhì)量，而設(shè)計良好的考核與評價機制可以準確獲知教學質(zhì)量。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)新商科現(xiàn)代學徒制學生考核方式，采用考試與考核結(jié)合，通過制定“學業(yè)標準”和“學徒標準”形成雙層評價考核體系。實施過程中主要體現(xiàn)“做中學、學中做”。在評價模式上主要采取行為評價，同時兼顧其他評價。確定考核主體和考核機構(gòu)，制定考核管理制度。

（6）確定學生管理方案

現(xiàn)代學徒模式下學生走出教室、進入企業(yè)，把單一封閉的學校教育轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)、企業(yè)、學校之間緊密配合、多方共同參與的開放式教育教學管理機制。因此，新商科現(xiàn)代學徒制下的學生管理需要加強。通過學校和企業(yè)密切配合、協(xié)同管理的學生管理模式，共同為學生提供相應(yīng)的教學指導、職業(yè)道德教育、職業(yè)生涯指導等服務(wù)，并建立相應(yīng)制度體系。

五、結(jié)論

本文在理清現(xiàn)代學徒制和新商科人才培養(yǎng)理念基礎(chǔ)上，分析了現(xiàn)代學徒制在商科專業(yè)應(yīng)用的實踐和存在的問題。然后，從改革總體思路和具體舉措分析了浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制的改革實踐。歸納出一個校企雙主體深度融合、學生選拔機制健全、人才培養(yǎng)方案科學合理、學生管理制度完善、培養(yǎng)效果良好的新商科現(xiàn)代學徒制改革方案。經(jīng)過實踐，該方案不僅提高了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對性，而且對提升連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和高職院校整體教育教學水平具有重要意義。

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