我們常說“小酌怡情，大醉傷身”。但對于“小酌”與“大醉”的標(biāo)準(zhǔn)，大家并不明確。也許對很多人來說，喝酒只要不喝到神志不清就行。但從今天開始，這一觀念要改改了。美國臨床腫瘤學(xué)會正式發(fā)表聲明，確定酒精是明確的致癌物質(zhì)，全球約有5%～6%的癌癥發(fā)病和死亡是由酒精直接引起的。

◎酒精為什么會致癌？

1.酒精中的主要成分——乙醇，會損傷人體的脫氧核糖核酸（DNA）。

2.乙醇在體內(nèi)代謝后生成的乙醛，是一種致癌物質(zhì)，也會損傷DNA。

3.酒精可能會影響雌激素的分解，增加血液中雌激素的量，特別是對未到更年期的女性來說，容易引發(fā)乳腺癌、卵巢癌和子宮癌。

4.飲酒會降低人體吸收維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、葉酸和類胡蘿卜素的能力。

5.飲酒會導(dǎo)致體重增加。

這些直接或間接因素都會導(dǎo)致患癌風(fēng)險(xiǎn)增加。

◎飲酒易導(dǎo)致哪些癌癥？

不管是小酌還是大醉，都會增加幾種主要癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，包括頭頸癌、食道癌、肝癌、乳腺癌、大腸癌等。有研究發(fā)現(xiàn)，每天喝1份酒精（約為1聽340毫升啤酒，或1杯140毫升的紅酒，或1小盅40毫升的烈性酒），就會增加罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。并且，具體的患癌風(fēng)險(xiǎn)與飲酒的量和飲酒的時(shí)間存在正相關(guān)，也就是說喝得越多、喝得越久，越容易患癌。

◎有沒有安全的飲酒范圍？

癌癥是一種復(fù)雜的疾病，它的發(fā)生與多種因素有關(guān)，因此很難界定一個(gè)安全的飲酒范圍。美國臨床腫瘤學(xué)會給出的建議是：“女性每天飲酒不超過1份，男性每天不超過2份。”注意，這是對“適度飲酒”的定義。如果擔(dān)心增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，還應(yīng)該進(jìn)一步限制飲酒，如每周飲用不超過3～4份酒精。

此外，所有的酒都是一樣的，沒有證據(jù)表明紅酒是例外，所以喝紅酒也要限量。

專家解讀

“人們通常不會將喝啤酒、葡萄酒和烈酒與增加患癌風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來，”美國臨床腫瘤學(xué)會的主席布魯斯·約翰遜表示，“酒精攝入增多與癌癥之間的聯(lián)系已經(jīng)明確，這為醫(yī)生群體提供了幫助患者降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的指導(dǎo)建議。”威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的諾埃爾·洛康提博士說：“越來越多的癌癥治療和公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)加入到腫瘤研究領(lǐng)域中，使我們認(rèn)識到即使適度飲酒也有可能導(dǎo)致癌癥。因此，限制飲酒是預(yù)防癌癥的一種手段。好消息是，就像人們使用防曬霜來減少皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)一樣，限制酒精攝入是人們減少總體患癌風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑。”