文 史 蓉

在《我的家鄉(xiāng)》主題活動(dòng)背景下，我班開(kāi)設(shè)了角色區(qū)“美食城——舌尖上的家鄉(xiāng)”。孩子們用黏土、碎布、海綿紙制作家鄉(xiāng)的特色美食，然后將制作好的食物賣(mài)給顧客，顧客使用游戲幣結(jié)賬。兒童間的角色融合、相互配合讓游戲開(kāi)展得越發(fā)有建設(shè)意義，越來(lái)越多的兒童積極地參與到美食城的生產(chǎn)和銷(xiāo)售活動(dòng)中來(lái)。我決定要拓展這一區(qū)域中成功的游戲經(jīng)驗(yàn)，添加表征的方式，讓孩子們的游戲向更高水平發(fā)展。

一、用照片、文字記錄游戲故事，激發(fā)幼兒游戲的興趣

鏡頭一：今天的美食城里熱鬧非凡，當(dāng)顧客需要辣一點(diǎn)的臭豆腐時(shí)，廚師就剪出紅色的碎彩紙假裝成辣椒醬；他們還用深色皺紋紙?zhí)畛渌謨猴?，假裝成酥兒餅的紅豆餡；用黑色黏土點(diǎn)綴草爐燒餅，當(dāng)成香香的芝麻。我站在廚師旁用拍照的方式記錄他們制作美食時(shí)的狀態(tài)。

活動(dòng)分享時(shí)刻到了，我向全班幼兒展示了美食城里的游戲照片，向大家介紹：“在美食城，有三個(gè)很能干的大廚師，他們分別是小衡、小昕和小凡，我們請(qǐng)他們講講自己是怎樣工作的?！甭?tīng)到我的呼喚，三個(gè)孩子微笑著，坐得很直。他們興致勃勃地看著照片向大家講述自己的游戲過(guò)程，我一邊聽(tīng)一邊記錄下他們的故事。廚師喜悅的情緒也迅速感染了其他幼兒，其他孩子們也期待著老師記錄自己的游戲故事。

表征設(shè)計(jì)的前期，教師在討論中營(yíng)造了接納性的氛圍，讓幼兒在思考中對(duì)游戲情境進(jìn)行認(rèn)知性參與。過(guò)程中教師使用了照片記錄的方式，讓幼兒覺(jué)得老師認(rèn)可他們的游戲，肯定廚師的工作，鼓勵(lì)他們繼續(xù)游戲，激發(fā)他們不斷想象創(chuàng)造的興趣。教師還在照片旁附上幼兒自己的描述，這是一種保持信息傳遞的方式，有助于幼兒未來(lái)在此游戲水平上進(jìn)一步深化游戲。

最終，孩子們的游戲故事被細(xì)心保存，輔以照片，裝訂成故事書(shū)放置于班級(jí)圖書(shū)角，成為幼兒最?lèi)?ài)讀的書(shū)。這些詳細(xì)記錄還可作為幼兒游戲照片和建構(gòu)作品圖畫(huà)的補(bǔ)充，甚至變成幼兒成長(zhǎng)檔案的一部分，將幼兒的思考過(guò)程分享給爸爸媽媽。這樣不僅讓所有人了解游戲的全部流程，還讓家長(zhǎng)、老師了解兒童游戲經(jīng)驗(yàn)的價(jià)值，并以此為學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)和課程目標(biāo)整合到其他角色游戲的展示區(qū)。

二、添加書(shū)寫(xiě)繪畫(huà)的表征方式，豐富幼兒的游戲經(jīng)驗(yàn)

鏡頭二：今天的美食城，孩子們確定了四種美食：魚(yú)湯面、臭豆腐、酥兒餅和豬頭肉，孩子們開(kāi)始了討論，“可能有人需要吃好幾種”小梓說(shuō)?！笆堑?，我們把食物都放在一張菜單上面。”宸軒說(shuō)。我也參與說(shuō)：“就像點(diǎn)菜一樣，可以在需要的食物后面打上鉤，顧客需要幾個(gè)就寫(xiě)上數(shù)字。”小菁說(shuō)：“可我不會(huì)寫(xiě)數(shù)字?。　别┱f(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，可以畫(huà)線條代替。而且，就像媽媽在家點(diǎn)外賣(mài)一樣，我們還可以送貨上門(mén)?！薄皝?lái)店里的客人就點(diǎn)餐，打電話的就訂餐?！焙煤锰岢隽诵陆ㄗh并得到了大家的同意?！叭绻櫩鸵奶?，我們來(lái)不及完成怎么辦？”程程提出疑惑?！皵?shù)量多我們可以讓顧客下訂單，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送到”我提醒他們。我耐心傾聽(tīng)幼兒關(guān)于點(diǎn)單制作的分享交流，積極回應(yīng)購(gòu)買(mǎi)模式改變的建議。孩子們對(duì)配送美食和收集訂單很感興趣，他們讓顧客畫(huà)出自己，并在訂單底部寫(xiě)上數(shù)字1～5，代表周一到周五，顧客在需要配送的時(shí)間上畫(huà)圈。配送員到班級(jí)舊物收集筐里找來(lái)紙盒用于運(yùn)送美食，然后到美食店將訂單交給廚師制作。

教師鼓勵(lì)幼兒在游戲中使用表征，孩子們驚喜地發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)單的游戲活動(dòng)慢慢地轉(zhuǎn)化成更為豐富有趣的游戲活動(dòng)。為了引發(fā)幼兒不同的書(shū)寫(xiě)行為，教師還在游戲區(qū)域?yàn)橛變禾峁┝瞬煌N類(lèi)的紙張和書(shū)寫(xiě)工具。在我班的美食店中，書(shū)寫(xiě)材料包括了制作標(biāo)簽的價(jià)格廣告紙、寫(xiě)食物采購(gòu)清單的廢舊紙本、記錄美食配方的小卡片、外賣(mài)電話的留言紙、每日新品推薦的寫(xiě)字板、用來(lái)制作銀行卡的卡片以及假的支票簿和假的鈔票紙張。創(chuàng)設(shè)一個(gè)精心布置和文字豐富的游戲區(qū)域，書(shū)寫(xiě)材料的擺放也很重要。在收營(yíng)臺(tái)擺放電話、鉛筆、便簽，表達(dá)記錄外賣(mài)電話的可能性；在廚房工作臺(tái)擺放食物配方小卡片；在餐桌擺放食物清單，鼓勵(lì)幼兒模仿配菜、點(diǎn)單和結(jié)賬的行為；在美食店區(qū)域附近擺放寫(xiě)字板，激勵(lì)幼兒繪畫(huà)介紹新品。幼兒在書(shū)寫(xiě)、繪畫(huà)材料的過(guò)程中，計(jì)劃了完整的采購(gòu)清單，美食店接受點(diǎn)單或訂單進(jìn)行制作，最后交易雙方配送并成功結(jié)賬。這些記錄能夠清楚地了解幼兒對(duì)銷(xiāo)售渠道配送的理解和對(duì)美食城的運(yùn)營(yíng)能力。

書(shū)寫(xiě)和繪畫(huà)的表征方式可以反映幼兒在游戲中相關(guān)的成長(zhǎng)經(jīng)歷，并且記錄幼兒游戲中的工作過(guò)程，它能促進(jìn)、保持游戲，讓游戲越來(lái)越生動(dòng)有趣。

三、營(yíng)造支持幼兒表征的氛圍，支持幼兒的游戲效果

鏡頭三：美食城的游戲正在進(jìn)行，餐桌上已坐滿顧客，其他小顧客只能一臉焦灼地等待。我問(wèn)道：“你們需要給自己排個(gè)號(hào)嗎？”幼兒的回答是肯定的，我便幫助他們找到幾張可以用來(lái)制作號(hào)牌模型的紙，并且將紙剪成6×10厘米大小，因?yàn)檫@樣的尺寸比一般看到的排號(hào)牌更能保證幼兒成功地書(shū)寫(xiě)。孩子們聚集在一起，將紙片排成火車(chē)的形狀。妞妞的涂鴉看上去就像是飛舞的草書(shū)，完整地覆蓋了整個(gè)車(chē)票。“我畫(huà)好了，”她說(shuō)?！澳惝?huà)的是什么？”“許多人”，她撓撓頭?！澳阆氩幌朐谏厦鎸?xiě)點(diǎn)什么？”我畫(huà)了一個(gè)小小的圓圈，妞妞興奮地抓過(guò)筆，“我知道了，我要寫(xiě)上自己的學(xué)號(hào)，這樣別人就知道這是我的號(hào)碼牌了?！蹦饶葎t數(shù)了一下她排隊(duì)的位置，寫(xiě)上了數(shù)字3，“我是第三個(gè)，等一會(huì)我就可以進(jìn)餐廳啦！”在美食城游戲區(qū)旁有一個(gè)“當(dāng)心地滑”的標(biāo)志，西西將這個(gè)標(biāo)志抄在自己的號(hào)碼牌上。他說(shuō)，“這個(gè)是讓我們小心走路，防止摔倒。”他用這張?zhí)柎a牌成功地進(jìn)入了餐廳。所有人都干勁十足、充滿自信地參與到游戲中，都為自己成功的設(shè)計(jì)感到高興。

對(duì)于中班幼兒，要進(jìn)行有價(jià)值的表征，教師的幫助不可或缺。接納氛圍的重要性體現(xiàn)在營(yíng)造氛圍和提供支持上。對(duì)幼兒而言，每一個(gè)書(shū)寫(xiě)的行為都具有一定風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)自己的書(shū)寫(xiě)繪畫(huà)看上去和成人的不像時(shí)，幼兒可能會(huì)因?yàn)榇煺酆褪《艞墸虼私處煴仨氃诎嗉?jí)中營(yíng)造接納的氛圍，并清楚地告訴幼兒，他們所有繪制符號(hào)的嘗試都會(huì)受到歡迎。為了聚焦游戲主題，我們可以添加一些表征元素去深化游戲。當(dāng)資源本身不能完全支持幼兒進(jìn)行成功的表征活動(dòng)時(shí)，就需要教師通過(guò)與兒童交流互動(dòng)，提供安撫、建議和啟發(fā)，告訴幼兒如何獲取有益的資源，來(lái)幫助兒童成功進(jìn)行游戲。

四、增添數(shù)學(xué)概念的表征，提高幼兒的游戲能力

美食城游戲中包含了很多的數(shù)學(xué)概念，增添數(shù)學(xué)概念的表征，可以潛移默化地提高游戲的復(fù)雜程度。當(dāng)小顧客在制作訂單時(shí)，老師引導(dǎo)：“你想買(mǎi)多少碗魚(yú)湯面？”幼兒可以順勢(shì)通過(guò)書(shū)寫(xiě)數(shù)字或畫(huà)出魚(yú)湯面的數(shù)量來(lái)進(jìn)行表征。當(dāng)服務(wù)員正在清點(diǎn)美食城餐桌數(shù)、客人數(shù)時(shí)，教師邀請(qǐng)他們?cè)诒砀裆蠈?xiě)出數(shù)量。當(dāng)幼兒需要在游戲中分享和輪流使用制作好的美食成品時(shí)，教師鼓勵(lì)服務(wù)員組織整理材料，比較各自擁有的材料數(shù)量，更加均勻地分配材料。

在記錄幼兒游戲時(shí)，除了用詳細(xì)的文字記錄，教師也運(yùn)用了數(shù)學(xué)表征記錄幼兒的游戲過(guò)程。如制作一張圖表，游戲結(jié)束之后將圖表掛在區(qū)角日志中，供幼兒分享閱讀。今天我看到十二名幼兒在美食城游戲，三名幼兒扮演廚師，兩名幼兒負(fù)責(zé)點(diǎn)單，一名幼兒收銀、接聽(tīng)電話，兩名顧客點(diǎn)餐，兩名顧客訂單，兩名幼兒負(fù)責(zé)服務(wù)、打包、送貨。老師使用幼兒的學(xué)號(hào)、加以繪畫(huà)呈現(xiàn)在日志表格中，幼兒更加鮮明地了解了記錄的信息。

數(shù)學(xué)表征的添加運(yùn)用可以幫助幼兒記住所做的事情以及解釋自己的邏輯推理，老師也可以要求幼兒在游戲情境中以各種方式表示數(shù)字，或者使用自己的語(yǔ)言和某些物體去形象表達(dá)自己的想法來(lái)表征某個(gè)概念。通過(guò)采用書(shū)面繪畫(huà)和數(shù)學(xué)符號(hào)的方式，為幼兒提供一種游戲化的學(xué)習(xí)和探究學(xué)術(shù)概念的機(jī)會(huì)。教師也應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行有意義的游戲，不能將表征活動(dòng)變成操作性質(zhì)的、教師主導(dǎo)的活動(dòng)。

在家鄉(xiāng)美食城的游戲中，我們鼓勵(lì)幼兒在游戲中用照片呈現(xiàn)、口述記錄、繪畫(huà)、文字、數(shù)字以及數(shù)字符號(hào)等進(jìn)行表征。透過(guò)表征，我們看到正在進(jìn)行的游戲用記錄和記憶的方法幫助幼兒建構(gòu)、闡明新的想法。幼兒聯(lián)系生活實(shí)際，用多種方式去幫助美食店運(yùn)營(yíng)，設(shè)計(jì)出與游戲內(nèi)容相匹配的書(shū)寫(xiě)材料，從而提高游戲的復(fù)雜程度，挖掘深藏于高質(zhì)量游戲中的教育價(jià)值，讓兒童的游戲向更高水平發(fā)展。